Sült sertéshús bambusz recepttel EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2 mg | (17%) | |
| K-vitamin | 22,7 ug | (38%) | |
| B₁-vitamin | 1,4 mg | (140%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 15,9 mg | (133%) | |
| B₆-vitamin | 0,9 mg | (64%) | |
| Folsav | 37 ug | (12%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 10,1 ug | (22%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3 μg | (100%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 835 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 31 mg | (3%) | több |
| magnézium | 55 mg | (18%) | több |
| Vas | 2,8 mg | (19%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 3,3 mg | (41%) | több |
| telített zsír | 2,8 g | ||
| húgysav | 301 mg | ||
| koleszterin | 83 mg | több | |
| Összes cukor | 3 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a húst, szárítsa meg, párolja meg és vágja 0,6 cm vékony szeletekre. Fűszerezzük sóval és borssal, és forró wokban, 2 evőkanál olajon mindkét oldalát megpirítjuk. Vegye ki és tegye félre.
Mossuk meg és tisztítsuk meg a csípős borsót és vágjuk átlósan ketté. Lecsepegtetjük a bambuszrügyeket, és keskeny csíkokra vágjuk.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk finom csíkokra a gyömbérrel.
Melegítsük fel a maradék olajat a wokban, és 2-3 percig sütjük a zöldségeket, időnként kavargatva. Ismét hozzáadjuk a hússzeleteket, mindent ízesítünk a két szójaszószsal, a kagylómártással, sóval és borssal, és tányérra rendezzük. Korianderrel díszítve tálaljuk.