Sült zöld spárga szójabalzsam öntettel, szezámmaggal

A legjobb, amit tehet a zöld spárgával, az ...? Természetesen - megsütni a serpenyőben! Ha ezt még soha nem tette meg, akkor itt a pörkölés döntő momentuma. És ha ezt már kipróbálta, akkor is rajongó vagy, és nem is kell meggyőznöm. Az egész olyan gyorsan megy, hámozás nélkül, és olyan finom - igazi konyhai álom! A spárga megőrzi kiváló zöld színét a serpenyőben, csodálatosan ropogóssá és főtté válik, és élvezi a sült aromákat. Ma a nagyszerű zöldségeket néhány paradicsommal együtt izgalmas szója-balzsam öntettel fürödhetem. Van még néhány újhagyma és egy csipet ropogós szezám - igen!

A zöld spárga kiválóan alkalmas mindenkinek, akinek inkább semmi köze a bonyolult készítményekhez és a fás végekhez. Végső trükköm a teljesen gyengéd spárgaszárakhoz: óvatosan letöröm a zöld spárga végeit. A spárgaszár pontosan ott szakad el, ahol fásodni kezd. Az egész nagyon könnyű és két perc alatt megtörtént. És mivel a zöld spárgát nem kell hámozni, alacsony kalóriatartalmú szuper zöldségeink használatra készek.

Tippem: megsütjük a spárgát a serpenyőben - könnyen, gyorsan és tökéletes sütési fokozattal

A sült alapváltozat csodálatosan működik egy kanál vajjal vagy olívaolajjal: Melegítsük fel a zsírt egy nagy serpenyőben, és pirítsuk meg a spárgát, amíg ízletes sült foltok és néhány repedés lesz. Ezután sóval és borssal ízesítjük - kész. Bármennyire is gyors és bonyolult, olyan egyszerű varázsolni a spárga izgalmas változatait. Ma dobok egy lilahagymát és egy kis fokhagymát a serpenyőbe. A szójabalzsam öntet egy perc alatt összekeveredik, és csodálatosan aromás umami jegyzetet hoz a spárgába. Aromás cseresznye paradicsommal együtt az egész nagyon sós, egy kis savanykás hanggal ... kettős-hack! Szóval szinte minden nap belemehettem. És te?

P.S.: Több spárgára vágysz holland nélkül? Tökéletes! Itt finomabb recepteket talál a spárga szezonra.

sült

Sült zöld spárga receptje szójabalzsam öntettel, szezámmaggal

Hozzávalók 2 adagra:

2 csomó zöld spárga
1 teáskanál vaj
1 lilahagyma, meghámozva és felszeletelve
2 gerezd fokhagyma, meghámozva és felszeletelve
Só és fekete bors

2-3 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál balzsamecet
2 evőkanál víz
1 teáskanál sötét szezámolaj

250 g meggyparadicsom
1 evőkanál szezámmag
2 újhagyma apróra vágva

Így működik:

Törje le a spárga végét és dobja el (pontosan ott törnek el, ahol a spárga dárdája fásodni kezd). Mossa le és ürítse le a spárgát.

A vajat a lehető legnagyobb serpenyőben melegítsük fel. Hozzáadjuk a spárgát és időnként megfordítva megsütjük.

5 perc múlva adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, egy csipet sót és fekete borsot, és további 5 percig pirítsuk. Ezután öntsön annyi vizet a serpenyőbe, hogy ellepje a serpenyő alját, és pár percig párolja a spárgát, amíg a víz el nem párolog.

Keverje össze a szójaszószt, a balzsamecetet, a vizet és a szezámolajat öntetbe. Öntsük az öntetet a spárgával ellátott serpenyőbe, adjuk hozzá a meggyparadicsomot, és mindent óvatosan kevergessünk. Addig sütjük, amíg az öntet megvastagszik, és a spárgát teljesen bevonja.

Rendezze a spárgát egy tálra, és szórja meg szezámolajjal és apróra vágott újhagymával.

Tippek:
A sült zöld spárga íze nagyon forró, közvetlenül a serpenyőből, vagy hidegen, mint antipasti.

Ha úgy tetszik, tálalhatjuk ropogós kenyérrel vagy basmati rizzsel is.

Ha a sült spárgát vegetáriánus étel helyett grillezett tofu, csirke vagy steak mellé kell tálalni, akkor az adag 4 adagra elegendő.

  • antipasti
  • a serpenyőből
  • Baslsamico
  • villásreggeli
  • Büfé
  • zöld spárga
  • Serpenyős spárga
  • Saláta grillezéshez
  • Saláta étkezéshez
  • szezám
  • Szója szósz
  • spárga
  • Vegetáriánus

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

15 perces citromos spagetti - teljesen egyszerű, lángolóan gyors, hihetetlenül finom. És a legjobb tészta is a tavaszra.

Foxy keresés? Teljesen boldog:

3 kedvenc paradicsom salátám nyárra. Gyors receptek, amelyeket garantáltan élvezhet az egész család.

  • általa megosztva általMel
  • 5 perc olvasás
  • 0 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • Tészta, Pizza & Co.
    • Saláták, zöldségek és levesek

Kedves Valentin menü: narancssárga sárgarépa pisztáciával morzsolódva és spagetti avokádószósszal, olvasztott paradicsommal és szalonnapelyhekkel

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 0 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • 500 kalória recept
    • Halhús

Gránátalma melasszal mázas lazac vadon termő gyógynövény salátán. Gyorsan elkészült, és így va-va-vooom!

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 0 megjegyzés

7 megjegyzés

Ó, ez finomnak és praktikusnak tűnik! Foglalt!
Üdvözlet,
Sára

Szia,
ez valóban egy szép recept, alkalmas a spárga szezonra.

Most főztem meg. Nagyon, nagyon finom.
Köszönöm a receptet.
Krisztina

Szeretném kipróbálni ma este. Van 1 csomó = 500g?
Üdvözlet és napos hétvége,
Anna!

Helló Anna, egy csomag itt általában 400 vagy 500 gramm, de ha több vagy kevesebb, akkor nem számít annyira. Üdvözlet és jó szórakozást főzni otthon! Mel.

Nagyon finom spárga recept, csak valami más. Nagyon jól tudom elképzelni, hogy hideg is van.

Helló Sandra, igen - a sült spárgát hidegen is tálalhatjuk "antipasti" -ként vagy zöldségsalátaként. Üdvözlettel! Mel.