SÜTŐBUDINCA SAJttal és GOMBÁVAL Diva a konyhában
POST RECEPTEK
ÉDES KÁBÉRÉT RIZZSEL
10 ELLENŐRZŐ RECEPT
Bérelt burgonya édes burgonyából
Sütőtök puding sajttal és gombával egy ízletes, egyszerű, könnyű előétel-snack recept, amely sikeresen helyettesítheti a vacsorát vagy a reggelit. azt hiszem az a legtöbb tökös puding amelyet eddig készítettem elő.
Vacsorára készítettem, mert egy svéd büfé stílusú ételt akartam. Hiányoznak a barátokkal töltött esték, a hosszú asztalok, amelyeket késő estig meséknél ültem, így tegnap este készítettem egy ilyen vacsorát a családomnak, és Sütőtök puding sajttal és gombával, és nagy sikert aratott.
A múlt héten kaptam egy csomó tököt/cukkinit, és folyamatosan főztem velük recepteket. Az egyik új recept a sajttal töltött töktekercs volt, de készítettem más recepteket is, amelyeket a családom lelkesen eszik: sült paradicsommal és parmezánnal, gratin, saláta joghurttal és fokhagymával vagy kenyér. Ha inspirálódni szeretnél, hagyok egy linket az összes sütőtökrecepthez, amelyet idővel készítettem el, így kattints ide és receptekre fog irányítani.
A tökről csak jó mondanivalóm van, és azzal kezdeném, hogy nem hízik! Sok vizet és rendkívül kevés kalóriát tartalmaznak. Ezek olyan zöldségek, amelyek sok tápanyagot, vitamint, rostot és ásványi anyagot tartalmaznak.
Nyáron szeretek sütőtökkel főzni recepteket. Vagy lokálisak, vagy sötétzöldek vagy sárgaek. Ne hámozza meg őket, mivel minden tápanyagukat tartalmazzák.
A tök és a sajt kombinációja tökéletes, de a gomba és a sonka extra ízt és ízt kölcsönöz. Rajongói vagyunk a gombapudingnak, amely recept minden barátunkat megnyerte. Megtalálja a receptet, ha kattints ide.
Szeretem az ilyen recepteket, mert bulikban felszolgálhatók, pikniken, csomagban is el lehet vinni. Bár könnyűnek tűnik, rájön, hogy elég tele van és annyira ízletes, hogy nem csak egy szeletet akar.
Ez a recept kombinációja annak, amit idővel elkészítettem, és számomra úgy tűnik, hogy szenzációs lett. Csináltam egy kis improvizációt, de megírtam a felhasznált mennyiségeket.
Sütőtök puding sajttal és gombával nagyon könnyű megtenni. Nincs szükség a tojások szétválasztására, pazarolja az időt a tojásfehérje külön keverésével. Arra azonban ügyelnie kell, hogy a cukkini ne hagyjon sok vizet, így miután lereszelte, a nagy lyukú reszelőn át megszórt egy kis sót, és kb. 15-20 percig szitán hagyta, majd kinyomta kézzel.
Ha a főzés után is elhagyja a vizet, a mennyiség kisebb lesz, és nem befolyásolja a puding állagát. Ugyanezen okból a zöldségfélék által hagyott vízből a konzerv gombákat is jobban szeretem. Nem hagynak vizet, mert már megfőttek, és nem változtatják meg a színüket tökös puding.
Ehhez a pudinghoz nincs szüksége lisztre vagy keményítőre, és biztosan nem tesz sütőport. Inkább olyan kenyeret használok, amely két napja a kamrában van. Amint az utolsó képen láthatja, sütés után is nagyon szépnek tűnik, repedés nélkül.
Ami a felhasznált sajtot illeti, a sajtot választottam, de helyettesítheti mozzarellával, goudával vagy emmentálerrel. A sajt mellé olyan parmezán sajtot is teszek, amely személyiséget és extra ízt kölcsönöz, de ha nincs a házban, akkor csak egyfajta sajtot hagyhat, amely megolvad.
Ha látni akarod hogyan kell elkészíteni a sütőtök pudingot sajttal és gombával Az összetevők listáját és az előkészítés módját alább hagyom lépésről lépésre:
ÖSSZETEVŐK:
1 cukkini/cukkini maricel - hosszú és vékony (550 g) vagy 2 közepes
1 közepes hagyma, apróra vágva
2 szelet prágai sonka vagy más sovány sonka - 60-90g
1 doboz gomba (400g nettó mennyiség)
150 g régebbi kenyérmorzsa
1/4 teáskanál köménypor
fokhagyma por, amikor két ujját veszi
Jól megmostam a cukkinit/cukkinit, letöröltem, majd nagy lyukakkal átborotváltam a reszelőn. Megszórtam egy kis sót és egy szűrőbe tettem, hogy a benne lévő víz kifolyjon. Kb. 15 percig hagytam. Ez idő alatt meghámoztam a kenyeret, és a magját lemértem, hogy 150 g legyen. A kenyérmagot egy tálba tettem, és ráöntöttem a tejet, ügyelve arra, hogy az összes darab egyenletesen el tudja szívni a folyadékot.
Külön, egy másik szűrőbe teszem a gombákat.
Ez idő alatt a hagymát apróra vágtam, és olajban megkeményítettem. Hozzáadtam a sonkát, amikor a hagyma üveges lett, és tovább sütöttem, időnként megkeverve a serpenyőben.
A szűrőben lévő cukkini időközben hagyott vizet, de hogy a pudingban a lehető legkevesebb folyadék legyen, kézzel jól összenyomkodtam, majd sonkával a hagymára tettem, és körbepirítottam. 3 perc. A végén hozzáadtam a gombákat és mindent a tűzön hagytam, időnként további 2 percig kevergetve. Levettem a tűzről és hagytam kihűlni.
Egy nagy tálba 6 tojást tettem, tejfölt, sót, borsot, fokhagymaporot és köményport adtam hozzá (vigyázzon, ne legyen kömény!).
A tojáskompozíciót jól összekevertem a tejszínnel, majd a kenyérmorzsát szorosan beépítettem a kezembe, hogy eltávolítsam a felesleges folyadékot (esetemben egy csepp sem csöpögött), majd a reszelt sajtot és parmezánt a nagy lyukú reszelőn keresztül.
Hozzáadtam a tök összetételét gombával és simára kevertem. A sütőpapírral bélelt tálcába öntöttem, és a pudingot 40 percig sütöttem 180 ° C-ra előmelegített sütőben. A sütő erejétől és a kapott állagtól függően a puding 30 perc alatt elkészülhet.
Tudni fogja, hogy érett, ha megbarnult és tapintású. Vegye ki rácsra, és hagyja kihűlni, hogy szépen szeletelhető legyen.
Nem volt türelmem és melegre vágtam. Olyan jó illata volt a konyhámnak, hogy nem bírtam túl sokáig.
Remélem, annyira tetszik, mint nekünk.