Sütőtökmag - könnyű és finom
2020. október 16., írta: Kathrin Inerle Kategóriák: Táplálkozás
A sült tökmag finom snack. Ezért túl jók ahhoz, hogy kukába kerüljenek. Itt megmutatjuk, hogyan kell megsütni a friss tökmagot, és hogyan lehet hosszú ideig megtartani.
A tökmagokban gazdag telítetlen omega-6 zsírsavak. Ezért válnak Tökmagolaj nyerte. Sok más fontos tápanyagot is tartalmaznak, például:
- E-vitamin
- kálium
- magnézium
- Vas
- és cink-.
A természetgyógyászatban a tökmagokat gyulladáscsökkentő hatásuk miatt és cinkforrásként ajánlják. ő erősíti az immunrendszert és segítene a menopauza tüneteiben és a cukorbetegségben.
A tökmag, amelyet főzéskor használ Tök receptek vagy itt faragni tököt a maradék túl jó a komposzt számára. Jobb megsütni őket!
Tipp: A tökmagot különböző ízekben pörkölheti - a kísérleti hajlandóságának nincsenek korlátai. Ez a recept sós magokra vonatkozik, egy kis fokhagymával. Édes uzsonnára ugyanolyan egyszerűen megpörgetheti a tökmagot mézzel és fahéjjal.
Pörkölt tökmag: Egészséges snack a kettő között
Nagyjából távolítsa el a rostos rostot a tökmagból.
Szitával mossa le a maradék rostokat.
Távolítsa el az egyes szálakat kezével, zöldségkefével vagy tiszta edénykefével. Tipp: A szálakat könnyebb meglazítani, ha a magokat egy napig vízben áztatja.
A tiszta tökmagot terítse szárazra konyharuhára egy napra meleg helyen.
Keverje össze a szárított magokat az olívaolajjal és a fűszerekkel.
Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, amíg az alja el nem borul.
Adjuk hozzá a tengeri sót.
Ezután hozzáadjuk a tökmagot. Ne tegyen egyszerre túl sok magot a serpenyőbe, különben megéghetnek. Fűszerezzük a fokhagymaporral.
Tegye a serpenyőre a fedelet, és tegye a tűzhelyre nagy lángon. A fényhéjak rövid idő múlva kinyílnak, hogy elérhessék a sötét magot.
Amikor a hüvelyek nagy része kinyílt, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről.
Alternatív megoldásként: A sütőtökmagot megsütjük a sütőben
Szétterítjük a magokat egy tepsiben, és ventilátorral 160–15 ° C-on 5–15 percig pirítjuk. Legkésőbb öt perc múlva megforgatjuk és összekeverjük a tökmagot, hogy mindkét oldalon megsüljön.
De légy óvatos: mint minden mag, a tökmag is hajlamos hirtelen megégni. Ezért jobb gyakrabban ellenőrizni, hogy a magok készen állnak-e. A méz (édes tökmaggal) szintén gyorsan megég.
Sok recept javasolja Előmelegítjük a sütőt. Azonban sok energiát pazarolnak el, kevés megtakarított idővel. Csak hagyja a sütőtöket néhány percig a sütőben, és használja őket is Maradék hő.
Könnyedén kiszámíthatja és megmérheti saját villamosenergia-fogyasztását. Akár a mosógépével, hűtőszekrényével vagy számítógépével kapcsolatos információk helyesek, ...
Légzáró Csavaros üvegek tárolás esetén a sült tökmag több hétig megmarad.
Megeheti a tökmag héját?
A tökmag héja nem mérgező, és elméletileg meg lehet enni is. Ő azonban az kemény és fás. A falatozásnál és a nassolásnál ez nem jelent problémát, mert egy kis gyakorlással a fogaival feltörheti őket, és kiszívhatja a magot. Ha magját sütéshez kívánja használni, pörkölés előtt megpucolhatja:
- Ehhez ossza szét a rostmentes és szárított magokat egy sima felületen.
- Húzza át rajta a sodrófát, hogy a mag megrepedjen, de ne legyen teljesen lapos.
- Forraljuk őket vízben körülbelül 30 percig. A magok lassan az aljára süllyednek, miközben a héjak a tetején maradnak.
- Féltelenítse le a héjakat, és öblítse le a magokat egy szűrőedényben.
- A kezével nyomja ki a maradék magokat a kihűlt héjból.
Ezután elkészültek, és például együtt dolgozhat velük kenyérsütés.
A sütőtök egyre népszerűbb - nálunk vannak a legjobb utasítások, receptek, tippek és információk a sütőtök szezonjára ...
Milyen tököt vegyen?
Használhatja a tökmagot bármilyen ehető tökfajta használat. A nagyobb maggal rendelkező tökök, például Hokkaido, szerecsendió-tök, vagy a sárga vagy piros százsúlyúak megfelelőek.
Különösen az olaj tök magjai jól illenek. Az ilyen típusú sütőtök magjai nem ligifikáltak és különösen vastagok. Ezért lehet őket azonnal megenni hámozás nélkül. Az olaj tök pépe ehető, de rostos és nagyon enyhe ízű. Ezért nem alkalmas leves készítésére belőle. Finom mellékzöldség, vágva vagy reszelve, jól fűszerezve, elkészíthető belőle.
Tök receptek:
- tökleves
- Tökmag leves
- Tök curry
- tökös pite
- tök quiche
- tök kenyér
- Töklekvár
- Tök a sütőben