Sütőtökös körte és áfonya kompót

Recept 4 adagra

A COMPOTE SZÁMÁRA:
600	G	szilárd körte
1 citrom leve
50	ml	Almalé
50	G	barna cukor
50	G	szárított áfonya
A VÁSÁRLÓ SZÁMÁRA:
750	G	Hokkaido tök
2	Tojás
50	G	SweetFamily Zuckertäume fahéj aroma
1	nagy csipet	só
2	Evőkanál	Liszt
Napraforgóolaj sütéshez

Az arany ősz sok mindent kínál. A színes lombozatban tett séták mellett az ízletes sütőtökös receptek mindenképpen az évszak csúcspontjai. Nem kell mindig tök levesnek lennie. Az őszi zöldségek gofri vagy palacsinta ízűek is. Körte- és áfonyafőtt kompott sütőtök receptjeink receptjét itt tárjuk fel.

A kompóthoz hámozzuk meg, negyedítsük, magozzuk és vágjuk fel a körtét. Hagyja felforralni a citrom- és almalevet, a barna cukrot és a szárított áfonyát egy kis serpenyőben, és főzze 5-8 percig, amíg puha, vigyázva, hogy a körte ne bomljon szét. Hagyja kihűlni a kompótot.

A palacsintához hámozzuk meg, magozzuk meg és reszeljük le a tököt. Keverjünk bele tojást, cukor álmokat, fahéj zamatot, sót és lisztet. Melegítsen fel egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és süssön 12 kis puffert részletekben 3-4 percig mindkét oldalon ropogósra. A puffereket leöntjük konyhai papírra, megszórjuk a Zuckert álomfahéj zamatot, és a kompót mellé tálaljuk.

---