Svéd étel; Ital - mely különlegességeket szolgálnak fel Svédországban - Hej Sweden

Tipikus svéd ételek és svéd specialitások

Svédország sokkal többet kínál, mint pusztán a Köttbullar ... Itt megtudhatja, mit szeretnek Svédországban az emberek enni és inni, és Svédország mely helyi különlegességeket készített. További információ a svéd hűtőszekrényekben és fagyasztókban általában megtalálható finomságokról ebben a cikkben később.

Érdekes oldalak a témában

Tipikus svéd ételek és különlegességek

Tipikus svéd étel

Milyen különleges élelmiszerek vannak Svédországban, amelyeket általában nem lehet mindenhol megvásárolni Németországban? Íme néhány svéd étel, amelyeket kissé különlegesnek találtam a svédországi tartózkodásom elején:

Filmjölk, egyfajta joghurt, amelyet gyakran müzlivel fogyasztanak
Jávorszarvas hús, különösen az erdei régiókban, ahol intenzíven folytatják a jávorszarvas vadászatot, például Norrlandban, Svédország északi részén.
Surströmning, erjesztett hering, amelynek rendkívül rossz illata van, és csak otthon kívül szabad kinyitni és fogyasztani. És így reagálnak a kutyák, amikor kinyit egy doboz Surstromming-ot (videó)
Küszöb, Pácolt hering, pl. Mustárban, hagymában, pálinkaborban vagy sok más fajtában
Rakmacka, Pirítós (vagy más szelet kenyér) salátával, tojással, majonézzel, kaporral, citrommal és garnélával
Lingon, Áfonya
Semla, Sütemények közepén marcipánnal és krémmel
Gát cukrok, zöld marcipán/csokoládé
Piggelin, zöld jég
Almabor, Pezsgő almás bor, Suser (almabor)

Hagyományos svéd étel: husky viteldíj, házi készítés

A svéd kultúra különleges része természetesen ez tipikus svéd konyha. Ha megkérdezi egy svédtől, hogy mi az a tipikus svéd étel, gyakran kap "husmanskost " válaszként.

Ezeket az ételeket általában államlátogatásokon és más nemzetközi eseményeken is felszolgálják. A Husmanskost címszó alatt található menükben gyakran találhat ilyen ételeket Jávorszarvas és más szarvas hús, lazac és újra és újra burgonya, burgonya, burgonya. A burgonya szintén egy nagyon különleges svéd étel része:

Jansson kísértése, Janssons Frestelse

Az összetevők a sárga gumó mellett rengeteg hagymát és pácolt szardellát tartalmaznak - rakott krémben és tejben sütve. Ez Svéd klasszikusok finom íze van, és minden gondosan lefektetett Julbordhoz (karácsonyi asztalhoz) tartozik, különösen karácsonykor.

Falukorv (Faluwurst)

A Falukorv egy húsos kolbász a Fálun bányavidékről, ahol a német bányászok megtanították a svédeket kolbászkészítésre a XVI-XVII.
Elkészítés: A kolbászt vastag szeletekre vágjuk, és vagy megsütjük (általában makarónnal vagy burgonyapürével tálaljuk), szendvicsre tesszük, vagy Korv Stroganoff-ként szolgáljuk fel (paradicsomszósszal és dupla).

A hagyományos ételeket Svédországban továbbra is, vagy inkább egyre inkább, regionális éttermek kínálják.

Iskolai tantárgy Háztartás Hemkunskap - Tanuljon meg főzni a svéd iskolákban

Minden svéd iskolás megtanulja a tantárgyat valamikor az általános iskolában (amely Svédországban felmegy a kilencedik osztályba) Hemkunskap hogyan kell elkészíteni az ételt, az egészségügyi ismereteket, a fogyasztást, a pénzzel való foglalkozást és a környezetbarát viselkedést. Minden svéd alapvetően képes süteményt sütni, és tudja, hogy nem szabad késsel kihalászni a kenyérpirítóba beragadt kenyérszeletet.

Ennek ellenére Svédországban is egyre kevesebb időt töltenek a konyhában az ételek elkészítése. Az ebédet egyébként a svéd iskolák tartalmazzák, és az iskolai étkezdékben ingyenesen kínálják. Az, hogy az iskolás gyerekek milyen ételt lapátolnak a tányérra, rendszeres része a politikai megbeszéléseknek.

Mit szeretnek enni a svédek?

A svéd a rendelkezésre álló jövedelem 12% -át ételre és italra költi (Németországban 13,9%).

A táplálkozási tudatosság az utóbbi években nőtt, és egyre több svéd figyel oda az étrendjére. A "helyben előállított" alapanyagok irányába mutató tendencia jól látható. A biotermékek - az állatok jólétét és a környezetet figyelembe vevő termékek - Svédországban népszerűek.

Mit kell enni a svédeknek, amikor a svéd államról van szó - a "lemezmodell" Tallriks modellek

A Svéd Élelmiszerügyi Hatóság Livsmedelsverket általános közleményt adott ki, amelyet a svédeknek útmutatóként kell használniuk, ha egészségesen akarnak étkezni - az ún. Tallriks modell (Tallrik = tányér). Ez a „lemez” ideális esetben három részre oszlik Szénhidrátok 40% (pl. burgonya, tészta, kenyér, rizs), Élelmi rost 40% (Gyümölcsök és zöldségek) és Fehérjék 20% (pl. tejtermékek, hal, tojás). Még a McDonalds-hoz hasonló cégek is megpróbálják megnyugtatni a szkeptikus szülőket a Happy Meal csomagolására nyomtatott "tányérmodell szerint" felirattal.

Ennyit esznek a svédek - húst, halat, tejtermékeket & Co

hús: A húsfogyasztás az utóbbi években nőtt. A svéd évente átlagosan 46 kg tiszta húst emészt fel (Németország 42,5 kg).

Hal és tenger gyümölcsei: A hal és a tenger gyümölcsei szintén nagyon népszerűek Svédországban. A hal kedvencek listájának élén a lazac áll. Lazacfilé, füstölt lazac vagy pácolt lazac gyakran nagy választékban található minden svéd szupermarketben. Ezt követi a tőkehal és a hering (küszöb). A Räkor (garnélarák) szintén népszerű, és salátákban, valamint kenhető formában is utat talál a svédek gyomrába. A tonhal, a rákok és a makréla egyre inkább megtalálják az utat az üzemi fagyasztóból a svédek tányérjai felé. Átlagosan a svéd évente 28,5 kg halat eszik meg.

Tejtermékek: A tejtermékek iránti kereslet az elmúlt években állandó maradt. Az átlagos svéd 9,6 liter tejszínt fogyaszt, 18 kg sajtot fogyaszt és 129 liter tejet iszik fejenként évente!

gyümölcs és zöldség: A svéd évente 67 kg-ot eszik fejenként. Az eper népszerű, főleg a tavaszi és a nyári hónapokban. Az utaknál és a szupermarketek kijáratainál a diákok általában ideiglenesen felállított értékesítési asztaloknál ülnek, és epertálakat árulnak, tálanként: 25-35 koronától (kb. 3-4 euró) cipó: A kenyér nem annyira népszerű Svédországban, mint Németországban. Elég ritka találni pékségeket, inkább cukrászdákat, amelyek süteményeken és péksüteményeken kívül néhány féle kenyeret kínálnak. ropogós kenyér nagyon népszerű - a svéd évente átlagosan 3,5 kg körüli mennyiséget eszik.

Cukrászda és alacsony tápanyagtartalmú ételek: A svéd étkezési kiadásainak 40% -át tápanyagokban szegény ételekre, azaz édességekre, chipsekre és limonádékra fordítja. Az alábbiakban bővebben a svédek nassolási szokásairól ...

A svédek 10 legjobb étele

Amit a svéd valójában eszik "Az étkezés ünnepi!" Ezt mondja a svéd étkezőasztal, amikor anya vagy apa kiabál vacsorára:

Spagetti darált húsmártással (köttfärssås)
Tacok
Csirke rizzsel (Kyckling med ris)
Palacsinta lekvárral (Pannkaka med sylt)
lasagne
Kolbász makarónival (Korv och makaroner)
pizza
Húsgombóc/húsgombóc burgonyapürével (Köttbullar med mos)
Stroganoff kolbász (kolbász neve) (Korvstroganoff)
Áfonyás vérpuding (Blodpudding med lingon)

Különösen az utóbbi hangozhat kissé gusztustalanul - de sok svéd szerint finom.

Svéd reggeli

A reggelit általában Svédországban szolgálják fel Joghurt vagy fil, müzli vagy kenyér (gyakran ropogós kenyér) mindenféle kenettel és pålägg „öntettel”, például kolbásszal, sonkával, tojással és sajttal. A sajtot általában nem szeletenként teszik az asztalra, hanem sajtszeletelővel kaparják ki a sajttömbből. Természetesen egy megfelelő svéd reggeli legalább egy csésze erős kávét is tartalmaz.

A taco-kväll (Tacco-este)

Ha a svédek vendégeket akarnak meghívni otthonukba, és minél több embernek tetszenek, sokan választanak egy taco-kväll-t. Ez a taco est nagyon népszerű a svédek körében, és az utóbbi években abszolút slágerré vált. Nem ritka, hogy a szupermarketekben egy egész fal polcot találnak a szükséges összetevőkkel és kiegészítőkkel. A a Taccos szakmai szerepei - hogy ne fogyjon el egy szósz, és ne csöpögjön rá az elegáns ruhára vagy kék ingre - nem mindenki tudja. Úgy tűnik, csak néhány svéd ismeri el ezt a technikát, és képes olyan szoros tekercset beburkolni, amely lehetővé teszi a dohány elfogyasztását anélkül, hogy teljesen le kellene hajolni.

Melyik pizzát eszik inkább a svédek?

A pizzák a hetedik kedvencek a svédek körében. Itt a A Svédországban leggyakrabban megrendelt 9 pizza:

Kebab pizza 11,70% Igen, sok svéd imádja kombinálni a kebabot a pizzával. Csak próbáld ki magad úgy, hogy a kebab tartalmát ráöntöd egy margheritára.:)
Vezúv 6,23%
Capricciosa 5.00%
Hawaii 4,31%
Margherita 1,09%
Kyckling pizza 0,97%
Mexicana 0,94%
Fekete-fehér 0,94%
Bussola 0,94%

A pizzarendelések 27% -a egyedileg összeállított pizza.

Népszerű svéd desszertek, desszertek és sütemények

Sütemények: A zöld svéd klasszikus svéd süteménybüfék, amelyeknek állandó helye van a tésztában Hercegnő torta (rózsaszínű marcipánnal Operatorte-nak hívják), a Kladdkaka, szó szerint "bekenjük a tortát" (lapos csokoládétorta porcukorral), tavasszal és nyáron pedig a krémeset Eper torta.

Hoz Fika (Svéd kávészünet) vagy közben Svédországban is szívesen fogyasztanak olyan péksüteményeket, mint a klasszikus Kanelbullar (Fahéjas golyó), hanem kisebb cukrászati termékek is, mint a Gát cukrok, szó szerint porszívó, Chokladbollar (Csokoládé golyók) vagy Mazarin, Homok keksz jegesedéssel az alumínium tálban.

A svéd süteményeknek szentelt napok

Kanelbullens dag: Október 4., 1999 óta ünneplik. Akinek ezen a napon nincs cukorszórás a szája sarkában, az kívülállónak számít.

Våffeldagen, Gofri nap: március 25. Valójában Vårfrudagen (hölgyek napja), de valaki hibásan fordította le, és most egy „hölgy” helyett valami finom ennivalót ünnepelnek. A gofrival vaníliafagylalt, lekvár vagy tejszín - vagy egyszerre.

Semladagen: Húshagyó kedd - az ambiciózus svédek megeszik a félfogot anélkül, hogy levennék a krém fedelét. Ehhez nem csak egy kis készségre van szükség, hanem egy nagy szájra is.

Kávéra szomjas svédek

A Kedvenc itala a svédeknek kétségtelenül kávé. A svéd naponta átlagosan 3,4 csészét iszik, ami éves szinten kb. 9,2 kg kávéfogyasztásnak felel meg.

Svéd nassolás - Godis

És ha a svéd az övé Cukorigény Nem tudott fedezni a Prinzesstårta, a Kanelbullar & Co társasággal aznap, este felvette Losgodis. A Losgodis nem más, mint édesség, például nyúlós medvék vagy M & Ms, amelyeket tetszés szerint egy zacskóba lapátolhat. Nagyjából minden svéd szupermarketben megtalálható Lösgodisvägg, "Candy wall" - nem ritkán a pénztár közelében, gyermekre optimalizált nyöszörgési magasságban. Különösen szombatonként a svédek állnak a papírzacskóval és egy piros műanyag lapáttal felfegyverkezve a műanyag edények előtt, és a laktitz, a gyümölcsgumi, a csokoládé és a pillecukor ideális kombinációját keresik. A svédek ezt édes hagyománynak hívják Lördagsgodis - "szombati édességek". További információ a svéd édességekről itt ...

További információ a svédországi evésről és ivásról:

Mit szeret enni a legjobban, amikor Svédországban tartózkodik? Melyik svéd ételt szeretne többet megtudni, vagy ide kellene sorolni? Írhatja megjegyzését alább vagy a Facebookon