Sylvia Eloidin O’CEAM Looks Good - EWAG Positive Media - egy portál a; hírei
Sylvia Eloidin, a dietetika szakértője és az élelmiszerszociológia doktora, az élelmiszeroktatásra, a megelőzésre és az egészségfejlesztésre szakosodott, az O'CEAM: Obszervatórium és Élelmiszeroktatási Központ létrehozója és vezetője Martinique-ban (www. Oceamse.com)
Ne feledje, mit jelent a bioélelmiszer: szintetikus műtrágyák és szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztett élelmiszer. Ezenkívül kizárja a GMO-kat (géntechnológiával módosított organizmusokat). Ezért garantálja az élelmiszerek egészségügyi minőségét. Az élelmiszerek tápértéke azonban nem változik, függetlenül attól, hogy ökológiai-e vagy sem. A kiegyensúlyozott étrend úgy érhető el, hogy nem kell feltétlenül biot fogyasztani.
Az ökológiai vásárlás nem része az étkezési hagyományainknak. Piacokon, szupermarketekben vagy szaküzletekben nem voltak eladó címkézett biotáplálékok.
Amikor azonban nagyszüleink műtrágya, növényvédő szer vagy GMO használata nélkül termesztették kertjükben a gyümölcsöket és zöldségeket, mi pedig megettük őket, az már "bio" volt.
Együnk a helyi szezonális gyümölcsökből ?
A lakossággal vezetett élelmiszer-oktatási műhelyfoglalkozások során, amelyek megtanítják a résztvevőket étrendjük egyensúlyának helyreállítására, megvitatják étkezési gyakorlatukat. Azt mondják, sokat esznek helyi, szezonális gyümölcsöt, ami nagyon jó dolog. Az évszakok azonban a túlfogyasztás társadalmában is elősegítik a túlevést. Amikor a mangó szezonja van, akkor a "Bassignacs medencéjét" fogyasztják el; amikor jön az avokádó, akkor a heves avokádó reggel, dél és éjszaka ... és az egész szezonban, a szokásos napi adag mellett.
Az ünnepek már a bántalmazás helyei voltak az ünnep előtt, alatt és után, és tekintettel arra, hogy számos (karácsony, újév, vízkereszt, farsang, húsvét, pünkösd stb.) Van, ha az évszakok is ösztönözze a felesleget ...