SZABÁLYOK A TÁBLÁN - vagy 12 egyszerű tipp az egészséges táplálkozáshoz Integratív orvoslás -
Corina Druta - dietetikus - táplálkozási szakember
Akár túlevésről, akár alacsony kalóriatartalmú étrendről beszélünk, a túlevés mindig veszélyes dolog. Idővilágban élünk, és még akkor is, ha egyre nagyobb az érdeklődés az egészséges táplálkozás iránt, nem mindig sikerül. hogy egyensúlyt teremtsen az ételekkel kapcsolatban.
Sokan nem értjük, hogy az egészséges élethez és a súlyhoz, amellyel jól érezhetjük magunkat, és főleg nem veszélyeztethetjük egészségünket, egészünkben harmonikus életmódot kell folytatnunk, anélkül, hogy szigorú diétákhoz kellene folyamodnunk. fizikai és mentális következményekkel is járhatnak.
A következőkben felsorolok néhány tippet, amelyeket nagyon jónak és hasznosnak tartok, de különösen nagyon könnyen követhetők.
1. MANANCA MANCARE - igen, első látásra furcsának tűnik ez a kijelentés, de ha úgy gondolja, hogy évente 17 000 új termék jelenik meg a szupermarketek polcain, természetesen a legtöbbet egyre jobban feldolgozzák. Nem minden gyönyörűen csomagolt termék táplálkozási állapota magas, és nem mindegyik tesz jót nekünk. Nagyon sok olyan feldolgozott étel van, amely többet árt nekünk, mint használ. Ezek közül sok telített zsírból, valamint nagy mennyiségű nátriumból és cukorból készül. Az ilyen típusú ételeket kerülni kell, vagy legalábbis mértékkel kell fogyasztani. A pástétomokat, a csomagolt édességeket, chipseket és sok más ebbe a kategóriába tartozó terméket idővel ki kell zárni étrendünkből.
2. VÁLASSZon olyan ételeket, amelyek…! - Természetes, hogy az étel romlik, mert természetes, hogy elősegítik a baktériumok és gombák fejlődését a környezetben. Az élelmiszeripar fejlődésével azonban nőtt az élelmiszerekben lévő többé-kevésbé mérgező tartósítószerek hozzáadása az eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében. Bár tanulmányok kimutatták, hogy a legtöbb tartósítószer nem befolyásolja egészségünket kis mennyiségben, nagy mennyiségben vagy más élelmiszer-vegyületekkel kölcsönhatásban, mégis megbetegíthetnek minket. Például a nátrium-benzoát, amely bizonyos üdítőknél tartósítószerként szolgál, C-vitamin jelenlétében és túlzott hő hatására, rákot okoz.
3. NE TAKarmányozzon, ahol etette az autóját - Hányszor csináltad már anélkül, hogy belegondoltál volna? Igaz, hogy a benzinkutak az ígéretek birodalmát jelentik, amikor éjszaka van, és nincs hová raktároznia, de csak a szükséges dolgokat próbálja meg megvásárolni. A más üzletekénél jóval magasabb árak mellett a benzinkutakon történő vásárlás is tele van káros kísértésekkel. Próbáld meg minél jobban elkerülni őket.
4. KERÜLJEN TÖBBET, mint 5 ÖSSZETEVŐT - minél csomagoltabb egy élelmiszer, annál jobban feldolgozott és egészségtelen.
5. TEGYE, HOGY A NAPI MENÜ NEM HAGYJA MEG A NYERS ZÖLDSÉGET ÉS A GYÜMÖLCST, DE KÜLÖNÖS SZÍNŰ - a zöldségek és gyümölcsök hőkezeléssel vagy nem megfelelő körülmények között történő tárolásával elveszítik tulajdonságaik jelentős részét. Forralással vagy sütéssel a vitaminok nagy része és sok rostja elvész, így az emésztéshez szükséges. A C-vitamin 40 fokos hőmérsékleten kezd lebomlani.
A zöldségek színei gyakran tükrözik a bennük található fitokémiai antioxidánsokat, amelyek nagyon hasznosak. Emellett egy színes étkezés mindig nagyobb örömet nyújt nekünk, mint egy unalmas, nem?
6. TÖBB Fizet, kevesebbet egyél- Minőségi termékek kisebb mennyiségben történő fogyasztása sok látogatást takaríthat meg az orvosnál. "Azért eszünk, hogy éljünk, nem azért élünk, hogy együnk".
7. EGYENES ÉDES ÉTELEKET, MINT A TERMÉSZETBEN VANAK - A természetben szinte az összes cukrot rostokkal "csomagolják", ami lassítja felszívódásukat és jóllakottság érzetét kelti, mielőtt túl sok kalóriát fogyasztana. Éppen ezért mindig jobb gyümölcsöt fogyasztani, ahelyett, hogy megivanák a léjüket.
8. Minél fehérebb a kenyér, annál gyorsabban hal meg! A fehér kenyér glikémiás indexét tápanyagként vesszük alapul (IG = 100), és csak néhány étel lépi túl (pl. Hasábburgonya). A fehér kenyér szép és bolyhos, de hiányzik belőle a rost és a vitamin. Még akkor is, ha a teljes kiőrlésű kenyér több kalóriát tartalmaz, mint a fehér kenyér, ez utóbbi sokkal könnyebben hizlal.
9. FELÉPNI A TÁBLÁZATRÓL, MIELŐTT KIELENGEDNE MAGÁT- A román azt mondja, hogy "fáradt vagyok", a franciák azt mondják, hogy "je n'ai plus faim" (már nem vagyok éhes). Akkor kelj fel az asztaltól, amikor nem vagy éhes, nem akkor, ha fáradt vagy.
10. PRÓBÁLJA AZ APSZTÁL EGYETLENE - AZ IRODA NEM TÁBLÁZAT!
Adjon magának legalább negyed órát ebédszünetére, és próbálja meg lassan enni az ételeket, élvezve azokat, és gondolkodva valamiről, amit élvez. A gyomornedv nem csak a szükséges mennyiségben szabadul fel, hanem más kellemetlen dolgokat is elkerül, mint például a túlevés, puffadás vagy emésztési zavar.
11. BEA APA ! -a víz nagyon fontos minden étrendben, nagyon fontos szerepet játszik minden fiziológiai folyamat kialakulásában, ezért jó, ha nem felejtjük el inni.
12. SZABÁLYOZZON IDŐBŐL - "mindent mértékkel" mindig mondanak. Néha azonban nem szabad megfeledkeznünk arról, amit Oscar Wilde egykor mondott: "bármi mást, csak mértéket - beleértve a mértéket is". Az étkezés öröm, és ha időről időre mérsékelt mennyiségben fogyasztunk olyan ételeket, amelyek nagyon tetszenek, semmi komoly dolog nem történik.