Szakaszos böjt recept 2. nap szakaszos böjt; Böjt időszak

Reggel

Teljes kiőrlésű tekercs gyógynövény-tojás-krémsajttal

  • 2 teljes kiőrlésű tekercs (normál méretű)
  • 2 tojás
  • 200 g szemcsés krémsajt
  • 30 g vegyes gyógynövények
  • 2 teáskanál citromlé
  • Só bors
  • 1 marhahús paradicsom
    alternatívaként: 1 kis uborka
  • 5 retek

böjt

Kalória adagonként: 524 kcal

Az a partner, aki nem böjtöl:

  • 1 további zsemle
  • 1 további tojás

Kenj egy vékony vajat a zsemle felére, tegyél 1 szelet paradicsomot mindkét felére, oszd el a tojás szeleteket, sózzuk, borsozzuk és kevés paprikával.

Vegetáriánusok számára:
alkalmas

Készítmény:

Keményen forraljuk fel a tojásokat, oltsuk le, hűtsük le és hámozzuk meg. Közben mossa meg a gyógynövényeket és rázza szárazra. A leveleket leszaggatjuk és apróra vágjuk. A következő gyógynövények alkalmasak: metélőhagyma (finom tekercsbe vágva), zsázsa (ideális esetben vízitorma), bazsalikom, petrezselyem és friss kakukkfű levelei. Néhány levelet hagyjon díszítésre.

1 tojást apróra vágunk, és összekeverjük a krémsajttal a gyógynövényekkel együtt, citromlével, kevés sóval és borssal ízesítjük. Paradicsom, uborka vagy retek (preferenciáitól és toleranciájától függően karalábét, pirospaprikát, cikóriát stb. Is használhatunk) szeletekre vágva, a többi tojást is. Félig tekerjük fel, megkenjük a tojásos és gyógynövényes krémsajttal, kenjük rá a paradicsom-, uborka- vagy retekszeleteket és a tojásszeleteket, és díszítsük a félretett gyógynövényekkel. Fűszerezzük kevés sóval és borssal, ha szükséges.

Dél

Színes saláta tál

  • 400 g saláta
    (Báránysaláta, baba spenót, római saláta stb. Külön-külön vagy vegyesen)
  • 1 pirospaprika
  • 2 paradicsom
  • 8 retek
  • 10 fekete vagy zöld olajbogyó
  • ½ csomó petrezselyem
  • ½ csomag zsázsa (vízitorma)
  • 2 teáskanál lenmagolaj (alternatívaként kender vagy olívaolaj)
  • Só, bors, kurkuma

Kalória adagonként: 524 kcal

Az a partner, aki nem böjtöl:
Adj párodnak kenyeret a salátával. A Ciabatta nagyon jól megy.

Vegetáriánusok számára:
alkalmas

Készítmény:

Mossa meg a salátát, és ha szükséges, harapjon ki darabokra. Mosson és aprítson paprikát, paradicsomot, retket és petrezselymet. Tedd össze mindent egy tálba. Keverje össze az olajat a citromlével, és ízesítse sóval, borssal és kurkumával. Öntsük az öntetet a salátára, és keverjünk el mindent jól. Végül adjuk hozzá az olajbogyót, és öntsük a zsázst a salátára.

este

Csirke tekercs "pongyolában"

  • 2 db csirkemellfilé, egyenként kb. 200 g
  • ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál bors
  • ½ ek paprika por édes
  • ½ evőkanál rozmaring
  • 150 g Gouda vagy svájci sajt
  • 150 g főtt sonka
  • 1 tekercs leveles tészta (hűtő polc)
  • 30 g mustár
  • ½ tojás felvert

Kalória/fő: 660 kcal

Az a partner, aki nem böjtöl:
1 további csirkemellfilé

Vegetáriánusok számára:
Hagyja el a csirkemell filét, helyette tofut és spenótot (fagyasztva)

Kenje meg a leveles tésztát kevés mustárral és a kiolvasztott spenóttal, tegyen sajtot a tetejére, és morzsolja rá a füstölt tofut. Tegyen a tetejére még egy szelet sajtot, és tekerje fel. Megkenjük a felvert tojással.

Kb. 30 percig sütjük 180 fokon, vagy amíg a leveles tészta aranybarna lesz.

Készítmény:

Mossuk meg a karfiolt és a brokkolit, apróra vágva, és forrásban lévő vízben kb. 8 percig blansírozzuk. Mossa meg, hámozza meg és vágja vékony szeletekre a burgonyát, és forralja forrásban lévő vízben körülbelül 4 percig. Közben a fokhagymát apróra vágjuk, a hagymát felkockázzuk és a petrezselymet apróra vágjuk. Vágja apróra a sonkát és pengesse meg.

Keverje össze a krémsajtot, a tejet és a tojást sima keverékké. Hozzáadjuk a fokhagymát, a petrezselymet és a kockákra vágott hagymát, és ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és egy csipet cayenne borssal.

Tegye a karfiolt, a brokkolit és a főtt sonkát egy tepsibe. Helyezze közéjük a burgonyaszeleteket, ahogy akarja. Öntsük rá a tojáskrémet. Ha úgy tetszik, adhat hozzá szerecsendiót a rakott tál fölé. Helyezze a sütőt a sütőbe, és sütje kb. 35 percig a felső/alsó tűzön. Tálalás előtt megszórjuk parmezánnal.

Mik a jó olajok?

A zsír létfontosságú az emberi szervezet számára. Zsíros ételekkel kombinálva testünk jobban felszívja a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminokat. A többszörösen telítetlen zsírsavakra szükség van a sejtek, az idegek és a hormonok felépítéséhez. Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásúak. Míg gyakran telített zsírsavakat fogyasztunk, a telítetleneket gyakran elhanyagoljuk, pedig éppen ezek a létfontosságúak. Az olajok vitaminokat is tartalmaznak, különösen az E-vitamint, amelyet a sejtek védelmére használnak.

Nincs azonban olyan olaj, amely tökéletes összetételt kínálna az emberi test számára. Nincs olyan, hogy a legegészségesebb olaj, inkább keverni és/vagy alternálni kell az olajat, hogy a test megkapja, amire szüksége van.