SZAKÉRTŐ „Az agrár-élelmiszeripari kutatás terén szerzett szakértelem értékelése a tudás átadása révén
A projekt megvalósítási ideje 60 hónap, 2016 szeptemberétől kezdődően.
A projekt általános célja az IBA Bukarest által az élelmiszer-minőség (szenzoros, higiéniai, technológiai, táplálkozási és etikai) területén végzett kutatással megszerzett szakértelem kiaknázása azáltal, hogy az ismereteket átadja a magángazdasági környezetnek, a biztonságos és táplálkozás szempontjából optimalizált élelmiszerek megszerzése érdekében.
A projekt konkrét céljai:
- az IBA-ajánlat népszerűsítése tematikus eseményeken és egyéni találkozókon keresztül;
- a vállalatok ösztönzése arra, hogy technikai segítséget/tanácsot kérjenek üzleti tevékenységükhöz;
- az ipar speciális problémáinak megoldása leányvállalati szerződések révén;
- kutatási együttműködési kapcsolatok megfogalmazása az ipar kérésére;
- jóváhagyott projektek végrehajtása és az IBA és a vállalkozások közötti együttműködést elősegítő környezet fenntartása.
"A FOOD THE THE FIRST" a nemzetközi biogazdaság stratégiájában szereplő új koncepció, olyan személyre szabott ételek, amelyek táplálkozási biztonságot, minőséget kínálnak és minden tápanyagot tartalmaznak - mondta Nastasia Belc asszony, az IBA bukaresti vezérigazgatója
A PROJEKT TÁMOGATHATÓ ÉRTÉKE 13 858 923 LEI, amelyből:
- 1 988 563,42 LEI ÁLLAMI KÖLTSÉGVETÉS
- 1 644 160 LEI támogatható hozzájárulás az együttműködő partner vállalkozásoktól
Az Európai Regionális Fejlesztési Alap (ERFA) által társfinanszírozott projekt a Versenyképesség Operatív Program 2014–2020 révén.
Projektigazgató: Nastasia Belc - [email protected]
Technikai vezető: Floarea Serbancea - [email protected]
Cristina Stanciu - [email protected] WWW.BIORESURSE.RO
Az élelmiszer-biológiai erőforrásokkal foglalkozó Nemzeti Kutatási és Fejlesztési Intézet - az IBA Bukarest referencia laboratóriumként működik, amelyen keresztül:
- specifikus laboratóriumi elemzések az éves betakarításból származó szemek kvalitatív elemzéséhez (a tevékenység 1995-ben kezdődött);
- az intervenciós intézkedés gabona- és rizspiacon történő alkalmazásával meghatározott laboratóriumi vizsgálatok;
- géntechnológiával módosított szervezetekből vetőmagból származó termékek laboratóriumi vizsgálata (2006 óta - a szójabab- és kukorica vetőmagszállítmányok/fogyasztás géntechnológiával módosított organizmusokkal történő szennyezettségének felmérésére).
Az INCDBA - IBA Bukarest keretein belül mezőgazdasági és élelmiszeripari nyersanyagok, élelmiszeripari termékek, valamint élelmiszer csomagolások kutatási és elemzési tevékenységei zajlottak és zajlanak. Kutatásokat folytattak és végeznek speciális termékek előállítására speciális igényű fogyasztói csoportok számára, komplex elemzési módszereket dolgoztak ki különféle kémiai szennyeződések, nehézfémek és nyomelemek stb.
Az Élelmiszer-biológiai erőforrások intézetében nagyon finom teszteket lehet végezni azoknak a termelőknek a kérésére, akik szeretnék ellenőrizni az árujukat, de a fogyasztók kérésére is, a termékek felderítésére, amelyek nem felelnek meg a címkének. Az elemzések ára 10 lejről indul és eléri az 1500 eurót. Sajnos az intézet nem felügyeleti hatóság, és ezeket a vizsgálatokat csak kérésre végzi.
"Rendellenességek vannak, különösen a sajtokban és a tejtermékekben. Kiderült, hogy a kecskesajt valójában tehéntejből készült, a krém zselatint tartalmazott, amelyet a törvény tilt, a joghurt vagy más termékek kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a címkézett, vagyis olcsóbbnak kell lennie., és a fogyasztót becsapják. Továbbá, ha alacsonyabb zsírtartalmú, de erős állagú krémet szeretne, akkor el kell fogadnia, hogy ez nem lehetséges adalékanyagok nélkül. Van egy "elektronikus orrnak" nevezett készülékünk is, amely érzékeli az illékony vegyületeket az ételekben. A tejporban például már nem ugyanazok a vegyületek vannak, mint a 100% -ban természetesben, de ugyanolyan tápláló, de így felismerhetjük, hogy a terméket tejporral készítették-e vagy sem. Általában a román termékek a legbiztonságosabbak, mert jobban ellenőrzik őket. Nem mondhatjuk el ugyanezt az importált termékekről "- magyarázza Nastasia Belc, az IBA igazgatója