Szakértői gyógyszertár Kis hús, sok zsíros hal GFI Der Medizin Verlag
Nem lehet általános reumás étrend, mert a „reuma” kifejezés nagyon különböző betegségek sokaságát rejti. Ismert azonban, hogy a reumás ízületi gyulladás étrendjének megváltoztatása pozitívan befolyásolhatja a tüneteket.
A gyulladás-mediátorok leveszik az alapot
A reumás ízületi gyulladás egy autoimmun krónikus gyulladásos betegség, amely fájdalmas, duzzadt ízületeket eredményez, mozgásuk korlátozott és progresszív ízületi pusztulás. A gyulladás-mediátorok, különösen a TNF-alfa, az interleukinek és az eikozanoidok (prosztaglandinok és leukotriének) túlzott felszabadulást mutatnak.
Az eikozanoidok bioszintézisének kiindulási anyaga az arachidonsav. A hosszú láncú omega-3 zsírsavak, különösen az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), antagonistaként hatnak a képződésben. Az a diéta, amely rengeteg omega-3 zsírsavat és kevés arachidonsavat biztosít a szervezet számára, pozitív hatással lehet a gyulladásra. A tudományos vizsgálatok ezt megerősítik.
Az arachidonsav az omega-6 zsírsavak (FA) egyike, és állati zsírban található. A hosszú láncú omega-3 zsírsavak elsősorban a zsíros tengeri halakban találhatók.
Omega-3-FA-ban gazdag étrend mellett a gyulladt ízületek duzzanata és túlmelegedése, valamint a fájdalom csökken. Emellett csökken a reumás betegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek fogyasztása. A betegeknek azonban türelemre van szükségük, mivel a hatás gyakran csak két-három hónap elteltével válik észrevehetővé.
Adjon elegendő antioxidánst
A rheumatoid arthritis gyulladásos reakciója fokozott oxidatív stresszel jár. Ezért a reumatikusoknak fokozott az antioxidáns-szükséglete. Ha az ellátás nem megfelelő, az oxidatív stressz tovább növekszik, és fokozza a gyulladás folyamatát. Az E-vitamin, a C-vitamin, a béta-karotin és esetleg a szelén magas bevitele pozitívan befolyásolja a betegség folyamatát. A legfontosabb antioxidáns az E-vitamin. Ha azonban oxigéngyökök támadják meg, gyorsan elfogyasztják, és a C-vitaminnal és a szelént tartalmazó enzimekkel újra kell aktiválniuk. A növényi olajok, például a napraforgó, a repce és a búzacsíra olaj gazdag E-vitaminban.
Böjt napok: nem mindenki számára megfelelő
Néhány reumás beteg azt tapasztalta, hogy az éhezés néhány napon belül jelentősen csökkenti a tüneteket. Ennek oka az arachidonsav bevitel hiányának tűnik, mivel körülbelül két nap elteltével a gyulladásos eikozanoidok csak egyharmada képződik. A böjt nulla étrendként hajtható végre három-négy nap alatt. Fontos biztosítani, hogy elegendő mennyiségű folyadékfogyasztása legyen 2-3 liter. Megfelelőek a zöldséglevesek, a zöldséglevek, a tejsavó és az ásványvíz. Az ilyen szigorú böjt azonban csak rövid távú intézkedés, és nem tartós étrend. Ráadásul nem mindenki számára megfelelő. A kísérő betegségben szenvedőknek, a mindennapi életben alacsony súlyúaknak vagy magas stressznek kitett embereknek tartózkodniuk kell ettől.
Ha azonban túlsúlyos, törekednie kell arra, hogy gondosan normalizálja testtömegét. Ez csökkenti a testtömeg nyomását a csapágy ízületein, és a tünetek javulnak.
Ajánlott: mediterrán lakto-zöldség étel
Végső soron ez egy főleg mediterrán stílusú lakto-zöldség étrend, amely jó a reumára: kevés hús, sok hal, kiváló minőségű növényi olaj, sok gyümölcs és zöldség, valamint tejtermékek. Ilyen étrend mellett a test kevés arachidonsavat szív fel, de sok omega-3 zsírsavat kis mértékben átalakít eikozapentaénsavvá. A lenmag-, repce- és dióolajok magas alfa-linolénsavat tartalmaznak, kedvező omega-3 és omega-6 zsírsav arányban. AIS