Szegények vagyunk, és mégis pazarlunk
Az ókortól kezdve az emberiség az élelmiszerek beszerzésével és elkészítésével foglalkozik. Jelenleg a rendelkezésünkre álló élelmiszerek valószínűleg elérték a diverzifikáció és a bőség legmagasabb szintjét. Szükségünk van erre az ajánlatra? Valószínűleg igen. Jó választani, van, ahol válogathatja kedvenc ételeit, fogyaszthatja a személyes igényeinek megfelelően. Ehhez azonban tisztában kell lennie a tápanyagokkal kapcsolatos személyes igényeivel (túl az egyszerű éhségérzeten és az ízérzés örömén). Ez az egyik fő ok, amely új koncepciót adott életre, azt, hogy tanácsot kell adni a dietetikáról, tudni kell, hogy mit és mennyit kell enni, hogyan kell elkészíteni, hogy ne essünk tévedésbe, hogy az elfogyasztott étel többé tesz minket. rossz, mint jó.
Jelenleg hajlamosak a természetes módon termesztett és tartósított biotermékeket fogyasztani, és csökkenteni az általunk fogyasztott mangók mennyiségét, mind az elhízás elkerülése érdekében, mind azért, mert a modern ember által végzett munka már nem kimondottan fizikai, egyszer. Tehát a kalóriaigény nem olyan magas. Röviden: az emberek egyre szelektívebbek, racionálisan étkeznek, tekintettel arra, hogy a piac olyan termékekkel és ajánlatokkal támadja őket, amelyek néha tagadhatatlanok. Időnként kereskedelmi szempontból manipulálnak az ajánlatok és a csábító szempontok, a hirdetések mobilizálása vagy a vállalat tendenciája, hogy többet vásárolnak a kelleténél, vagy annál többet, amit vásároltunk, hogy ne fogyasszunk teljes mértékben, vagy ne fogyasszunk, ha az nem rendkívül friss ha az étel legalább eredeti tulajdonságait elvesztette.
Mihez vezet mindez együtt? Az élelmiszer nagy pazarlásához. Jelenleg a lakosság túlnyomórészt városi, a vidéki pedig egyre inkább kölcsönzi a városi lakosság viselkedését. Ezért az élelmiszer-többlet túlnyomó része még az állatokhoz sem jut el, mint a nagyszülők idejében, mert az állatoknak viszont saját, dedikált termékeik vannak, amelyek biztonságosabbak és kalóriatartalmuk szempontjából is arányosak.
Mit csinálunk akkor a felesleges étellel?
Legtöbbször a kukába dobjuk. Ez jó? Valószínűleg nem, de mire jó? Nem tudjuk "törölni", mint egy fájlt a számítógépen, és csodával határos módon eltűnik nyom nélkül. El sem égethetjük a tömb előtt vagy a kertben lévő gyepen. A legjobb megoldás az lenne, ha optimalizálnánk az élelmiszerellátást, optimalizálnánk az elkészített mennyiségeket, illetve a megfelelő ételválasztékot, hogy ne kerüljünk abba a helyzetbe, hogy rövid idő alatt kidobjuk őket, mert elveszítik tulajdonságait.
A megelőzés során keletkező hulladék mennyiségének csökkentése jogi kötelezettség. Az erőforrások optimalizálása és az élelmiszer-pazarlás csökkentése jelentősen hozzájárulhat a hulladékmennyiségek globális csökkenéséhez.
Az Európai Bizottság nem támogatja az égetést: a "nulla hulladék" (égetés vagy lerakás nélküli ártalmatlanítás) ambiciózus cél lehet iparosodott társadalmunkban, de ez a helyes irány.." - mondja Janez Potocnik, az Európai Bizottság hulladékgazdálkodási vezetője.
Romániában az újrahasznosítási százalék 1%. A kolozsvári Környezetvédelmi Ügynökség azt mutatja, hogy 2008-hoz képest, amikor a hulladék mennyisége 570 kg/fő volt, 2011-ben ez a mennyiség jelentősen, 216 kg/fő-re csökkent. Ha 2008-ban 126 tonnát gyűjtöttek be, akkor 2012-ben 16 636 tonna volt a mennyiség.
Hagy egy Válasz Mégse választ
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.