Szendvicsek könnyű kacsa habbal és áfonya zselés recepttel

kacsa

ÖSSZETEVŐK

  • Emberek száma: 8
  • 8 szelet könnyű szendvics kenyér
  • 300 g kacsamell
  • 200 g hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 c. evőkanál száraz fehérbor
  • 60 g szárított áfonya
  • 100 ml áfonyalé
  • 150 ml narancslé
  • 125 ml almalé
  • 3 zselatinlap
  • 2 ág kakukkfű
  • friss petrezselyem
  • só bors

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 20 perc
  • Főzés: 35 perc

Készítsük elő a kacsahabot. Távolítsa el a bőrt a kacsamellről, és vágja vékony szeletekre.

Helyezze a húst egy salátástálba, és pácolja be a fehérborral, a kakukkfüves levelekkel, valamint a megpucolt és apróra vágott fokhagymával. adjunk hozzá sót és borsot.

Fedje le az edényt fóliával, és hagyja 2 órán át állni a hűtőben.

Ezután ürítse le a húst és 10 percig pirítsa meg egy tapadásmentes serpenyőben.