Szénhidrátmentes diéta gyakorlati megvalósítása a rákos megbetegedésekben II. Rész - Cancer BlogCancer Blog
Szénhidrátmentes diéta gyakorlati megvalósítása rák esetén
II. Rész: Ketogén étrend a mindennapi életben
Most elkezdte megváltoztatni étrendjét, és elérte a napi 1 g szénhidrátot testtömeg-kilogrammonként.
Ezzel az első akadálynak vége - a kezdet.
Azonban, mint aki "diétázott", tudja, a továbbjutás gyakran nehezebb, mint a kezdés. Kezdetben lelkes vagy és büszke, amikor sikerül kezelned, de aztán a mindennapi élet utolér téged és ezzel együtt a kezedben lévő szendvicset, mert sietsz, nincs időd és kedved főzni, és szeretsz visszatérni is finom kenyeret vagy tekercset akar enni.
Most természetesen fel lehetne vetni azt a hűsítő gondolatot, hogy minden rákos konty egy lépés lehet a lefelé vezető úton.
Ez azonban nem tesz boldogabbá, és ebben a szempontból valószínűleg nem fog egészségesebbé tenni az, hogy visszatart valamit, és kényszerít magába valamit, amit nem szeretne. És ha mégis, akkor nem igazán tudja, mi értelme - mi legyen nyolcvan vagy kilencven, ha nem szórakoztató?
Az emberek általában rövid távon gondolkodnak, amikor fizikai szükségletekről van szó, mert az agyunk visszajelzéseitől függünk Most ott, nem jövőre vagy holnapután.
Amikor az agyam Most a közérzet érzése jelent, mert én most finom tekerccsel kedveskedtem magamnak, nem érdekli, hogy ennek milyen következményei lesznek később.
Sok intoleranciában szenvedő ember két órával később elfogadja a hasi fájdalmat vagy hasmenést rövid távú jóléte miatt. Vonakodva, de mégis.
Igen, de az agyunk így működik.
És ezért nem célszerű önmagát megfenyegetni az idő előtti halál lehetséges következményeivel, hogy kibírja. Egy ideig állandó stressz és frusztráció alatt rabszolgatartó tervet fogsz követni, csak egy bizonyos ponton engedni, és a rossz lelkiismeret és a meztelen egzisztenciális félelem miatt még nagyobb stresszel negyed órán át fütyörészni egy pizzát vagy egy nagy adag burgonyagombócot.
Mindenesetre soha nincs értelme motiválni magát a csúnya következmények félelmétől. Sem az adóbevallással, sem pedig az egészségügy terén.
És erről van itt szó: Nem az ellenség elleni küzdelemről, hanem arról, hogy szeretni kell valami olyasmit, ami tartós jólétet ígér: az egészség.
Annak érdekében, hogy rövid távon orientált agyi jutalmazási központunkat néhány nyilvánvaló körülmény elfogadására ösztönözzük a nagyobb cél elérése érdekében, egyrészt az új étrendet a lehető legegyszerűbbé és bonyolultabbá kell tennünk, másrészt biztosítani kell a rövid távú örömszerzést a kettő között tudatalattink meg van győződve arról, hogy érdemes ehhez ragaszkodni.
Bármennyire is nehéznek tűnik az elején: A ketogén étrend "rutinszerű" végrehajtása és betartása a mindennapi életben közel sem olyan nehéz, mint azt eredetileg gondolhatnád, amikor zavarban vagy, ha látod, hogy ezentúl mi a "tiltott".
Sok sportoló, de sok alapvetően egészségtudatos ember is választja ezt a diétát. A „diéta” nem azt jelenti, hogy néhány hétig kínzom magam egy cél elérése érdekében, majd boldogan térek vissza a kukoricapehelyekhez, a müzliszeletekhez, a lekvártekercsekhez és a pizzához és az ezzel járó egészségügyi hátrányokhoz. Akkor jobban megengedheti, hogy a kezdetektől legyen.
A görög diéta szó "életmódot" jelent - "életmód", ahogy ma mondanánk. Fanciasan hangzik, de ugyanaz. A diéta az, ahogyan a testünkkel foglalkozunk, és a görögök az ősi időkben ugyanolyan kevés szószólói voltak az önkínzásnak, mint a kréták, mint tudjuk, ma nagyon egészségesek.
Ez nem csak magában foglalja, Mit eszünk, hanem mint, és ebbe beletartozik, hogy mit teszünk még a testünkért - és az elménkért is.
Mint mondtam, sok sportoló és más egészségtudatos ember azért választ ketogén étrendet, mert maguk is rájöttek, hogy jól vannak vele.
És csakúgy, mint más emberek, akiknek vannak korlátozásai, mint például a glutén intolerancia, vagy akik például a vegán életmódot választják, ők is sok buzgalommal és kreativitással élnek abban, hogy étrendjük ne csak egészséges legyen, hanem ízletes és meggyőző legyen ennek az agy jutalmazási központjáról. hogy a hosszú távú cél - az állandó egészség és erőnlét - szintén megéri.
És ezért ez a hosszú kitérés a szaggatott táplálkozási tervek helyett. A változás a fejben történik, mielőtt az eredmény a tányérra kerül.
A ketogén étrend hosszú távú megvalósítása esetén sem az ebéd jelenti a legnagyobb problémát. A megfelelő élelmiszerbolt-listával nagyon könnyen megtudhatja, mi milyen mennyiségben kapható, majd egy finom és kielégítő ebédet varázsolhat össze a zöldségek, saláta, hús, hal, tofu és tojás hozzávalóiból, ha Önnek is van néhány egyszerű szabályok:
Az ételnek természetesen a lehető legkevesebb szénhidrátot kell tartalmaznia.
Nem iparilag kell őket feldolgozni, hanem a lehető legtermészetesebbnek.
A tejtermékeket, ha elfogyasztják, szintén a lehető legkevesebbet kell feldolgozni és kezelni: A nyers tejsajt íze általában sokkal jobb, mint a diszkontáló márka zsugorfóliázott Gouda-ja, és a biotejből készült natúr joghurtot felhasználva a legcsodálatosabb termékeket lehet előállítani, kevés erőfeszítéssel. Varázslatos dolgok.
Természetesen a friss zöldségek a legjobbak, de trükkösek lehetnek a mindennapi életben. Ennek alternatívája a fagyasztott zöldség, amelyet azonban természetesnek kell hagyni, nem tejszínes spenótként vagy serpenyőben sült Toscanaként vagy hasonlóként elkészítve.
A húsnak, ha csak lehetséges, organikusnak kell lennie. Igen, ez lényegesen drágább - de lényegesen kevesebbre is szükséged van. A nagyobb tápanyagsűrűség miatt 100 g hagyományos hús helyett 50 g bio húst használhat fel adagonként. A 100 g hagyományos hús egyébként 50 g-ra zsugorodik a serpenyőben.
A halaknak fenntartható halászatból kell származniuk, vagy ökológiai módon kell lenniük. A hagyományos fagyasztott halakat gyakran kémiai úton kezelték, így több vizet tartanak és nehezebbek, kevesebb tömeggel. Megolvashatja olvadáskor. A halaknak rendesen szépnek és szilárdnak kell lenniük, ha felolvasztás után többé-kevésbé szétesik, akkor egy beöntözött álcsomag volt, amelyet minden valószínűség szerint vegyszerrel is kezeltek (amit nem kell bejelenteni).
Fontos: Igyon sok vizet, tiszta vizet, ne habzót. Ez szénsavat tartalmaz, amely a testet felesleges savval látja el. A folyadékigény kielégítéséhez a tiszta víz legyen a fő ital, amely 0,03 l testtömeg-kilogrammonként. Napi 2 liter vízzel mindig biztonságban lehet. Ha sportol és/vagy kávét iszik, annak többnek kell lennie (0,2 l extra csésze kávé).
Az egészséges, ízletes és kielégítő ebéd összetevőit ismét összefoglaljuk:
Alacsony keményítőtartalmú zöldségek vagy saláta
egy adag kiváló minőségű fehérje
Elegendő zsír kókuszolaj (melegítve), olívaolaj (hideg vagy melegített) és/vagy lenmagolaj (hideg) formájában
Ami elsőre kínosnak tűnhet, csak tervezés kérdése. Ha a munka miatt nincs sok ideje főzni a mindennapi életben, és magával kell vinnie az ebédet, akkor sokat előre megtervezhet és felkészülhet. És hogy őszinte legyek - minden ebédidőben egy frissen tárolt doboz friss és párolt zöldségekből készült salátával, napi változó fehérjés oldallal és egy finom öntettel nem igazán nehezebb vagy egyoldalúbb, mint egy szendvics vagy egy szendvics minden nap. Ellenkezőleg.
Ha szükséges, a hétvégén nagy mennyiségű zöldséget megpárolhat vagy blansírozhat, majd részletekben lefagyaszthatja, hogy másnapra csak egy adagot kelljen kitöltenie minden este.
Ha „mindenevő” vagy, azaz nem vegán, akkor minden este nagy mennyiségű fehérje köretet készíthet a következő napra. A pulykacsíkok, a gombák vagy a tofu gyorsan elszakad (nem túl forró, csak enyhén), a csirkemell vagy a lazacfilé gyorsan párol, a tojás gyorsan elkészül, és az egészséges élelmiszerboltban még konzerv tonhal is van a saját levében. Ha tejtermékeket fogyaszt, akkor nincs semmi baj a juhtej fetával és a bivaly mozarellával, vagy egy kicsit morzsolt kecskesajttal.
A salátaöntet különféle változatokban is elkészíthető néhány napra előre, és hűtőszekrényben tárolható.
Reggel tegye a zöldség- és fehérjetartót ételtároló edénybe, egy paradicsomot, egy kis friss paprikát, aprítson fel néhány retket, egy kis báránysalátát, vágjon négy diós felét (jó zsírok!) És szórja meg őket, esetleg néhány olajbogyót - kész. Az öntetet külön vegye egy pohárba, és közvetlenül a fogyasztás előtt öntse rá a salátára.
Lehet, hogy nem pontosan így fogja megtenni, de ennek képet kell adnia arról, hogy milyen könnyű megvalósítani egy ilyen látszólag nehéz diétát a mindennapi munkában.
A vegánoknak kicsit ötletesebbnek kell lenniük, de a ketogén étrend is vegán.
A szója továbbra is az egyik fő fehérjeforrás a vegánok számára. Mivel a szója izoflavonokat tartalmaz, amelyek ösztrogén-szerű hatással bírnak, az ellentmondó vizsgálatok egyre nagyobb zavart keltettek az elmúlt években. Ehetsz szójatermékeket ösztrogénfüggő mellrák esetén vagy sem?
A legtöbb zavart annak a ténynek köszönheti, hogy egyes vizsgálatokat izolált genisteinnel hajtottak végre, és gyakran csak kémcsövekben vagy állatkísérletekben végzett sejttenyészeteken végeztek.
Az biztos, hogy a nyugta izolált szója izoflavonok (Genistein) csatlakozzon ösztrogénfüggő Az emlőrák sejtjeinek általában negatív hatása van.
Fogyasztása teljes Éppen ellenkezőleg, a szója pozitív hatással van az emlőrákos betegek relapszusára, amint azt egy kínai tanulmány is mutatja.
Úgy tűnik, hogy a tiszta tofu és a tiszta szójaliszt nemcsak ártalmatlan, de még előnyös is.
De ami határozottan nem tanácsos, az a vegán hús és sajt alternatívája. Ipari szempontból magasan feldolgozott élelmiszerekről van szó, amelyek számtalan adalékanyag segítségével próbálják utánozni a hús és a sajt ízét. Gyakran alacsonyabb színű búzafehérje, keményítő és hidrogénezett zsírok hozzáadásával.
Hasonló a csillagfürt termékekkel. Sajnos ezeket is gyakran keverik olcsó búzafehérjével és keményítővel, cukorral vagy mindkettővel dolgozzák fel.
Tehát ha szója, akkor természetes tofu, tiszta szójaliszt, szójajoghurt vagy tiszta szójatej hozzáadott ízesítők és édesítőszerek nélkül.
A vegán ketogén étrend fontos ételei: