Szénhidrátvilla és bikini

Kik ők ?

gyors cukrok

Meghatározás

A szénhidrátokat általában cukroknak nevezik, mert fejlettebb édes ízük van, mint más ételcsoportoknak.

Kétféle szénhidrátot különböztethetünk meg, nevezetesen az egyszerű szénhidrátokat és az összetett szénhidrátokat.

Ne feledje, hogy a szénhidrátokban lévő cukornak semmi köze ahhoz a cukorhoz, amelyet a kávénál fogyasztunk, ezután szacharózról, fruktózról (gyümölcscukor) vagy akár glükózról (amely a kereskedelem édes termékeiben található) beszélünk: egyszerű cukroknak hívják őket. Rengeteg energiát nyújtanak rövid, gyors, rövid távú erőfeszítésekhez.

A komplex cukrokat nehezebb megemészteni, ezért a szervezet kevésbé használja fel, akkor találunk glikogént (kis mennyiségben a húsban és a halban) és a keményítőt (növényi eredetű élelmiszerek, például gabonafélék és burgonya).

Egyszerű szénhidrátok (glükóz, szacharóz) vagy "gyors cukrok": fehér vagy barna cukor, méz, cukrászda, szárított és szárított gyümölcsök, cukros italok, sör, almabor.
Komplex szénhidrátok (keményítő, rostok) vagy "komplex cukrok": gabonafélék és származékai (kenyér, tészta, rizs), hüvelyesek (lencse, bab), zöldségek.

Hol található szénhidrát ?

A szénhidrátok számos ételben megtalálhatók mindennapi életünkben, például keményítőkben, cukros termékekben és gyümölcsökben.