Szép saláta recept friss tonhalral

Így kell kinéznie egy salátának! Próbálja ki ma friss ropogós friss salátánkat.

A szép saláta - más néven salade niçoise - a provence-i konyha klasszikusa. Szeretné elmerülni a Földközi-tenger kulináris régiójában is? Tökéletes! Itt van a recept.

Hozzávalók 4 fő részére:

• 400 g apró burgonya (hármas)
• só
• 3 tojás
• 250 g zöldbab
• ½ csomó lapos petrezselyem
• 2 bio citrom
• 2 evőkanál olívaolaj
• 250 g meggyparadicsom
• 150 g kalamata olajbogyó (kövek nélkül)
• 1 lilahagyma,
• 1 csokor vízitorma (alternatív megoldásként 50 g napraforgó hajtás és kerti zsázsa vegyesen)
• 100 ml univerzális vinaigrette
• 200 g tonhalfilé (sushi minőségű)
• bors

Adagonként kb .:

• 550 kcal
• 39 g zsír
• 22 g szénhidrát
• 24 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Mossuk meg a burgonyát és főzzük sós, forrásban lévő vízben körülbelül 15 percig. Megoltjuk, meghámozzuk és kihűtjük. Addig forraljuk a tojásokat keményen vízben körülbelül tíz percig. Megoltjuk, meghámozzuk és kihűtjük. Mossuk meg és tisztítsuk meg a babot, és főzzük sós vízben körülbelül tizenkét percig, amíg csak meg nem puhul. Lecsepegtetjük, leállítjuk és lecsepegtetjük.
2. Mossuk meg a petrezselymet és szárazra rázzuk, a leveleket leszaggatjuk és apróra vágjuk. Mosson meg egy citromot forró vízzel, szárítsa meg, finomra reszelje le a héját és nyomja össze a gyümölcsöt. Felezd meg a burgonyát. Keverjük össze petrezselyemmel, kivéve 1 evőkanál tonhal, citromhéj, citromlé és 1 evőkanál olaj. Letakarva hagyjuk rajzolni.
3. Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe. Az olajbogyót karikára vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk csíkokra. Mosson meg egy citromot forró vízzel, ékekre vágva. Rendezze a vízitorma, mossa le és engedje le. Negyed tojás.
4. Mossa meg a tonhalat, szárítsa meg és mossa meg 1 evőkanál olajjal. Forró serpenyőben kb. 30 másodpercig sütjük mindkét oldalon. Fűszerezzük sóval és borssal. Fordítsa be a többi petrezselymet. Vágja a halat vékony szeletekre. Dekoratív módon rendezzük a többi elkészített saláta hozzávalóval. Tálaljuk extra öltözködéssel, hogy átöntsön.

Kalória a salátában

Egyébként: Van ennek a receptnek egy olcsóbb alternatívája is. Nem feltétlenül friss tonhalnak kell lennie - ehelyett egyszerűen meg lehet vásárolni egy doboz tonhalat a maga levében. Tépje fel a halat, és a friss változat helyett a salátával tálalja.

Ez Szép saláta tonhallal csak egy a sok finom recept közül, amelyet 2019 nyarán tesznek közzé a Koch-Magazinban "Így ízlik a nyár" megjelent.

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

A sokféle ropogós saláta, valamint a halhoz készült különféle finomságok összes többi receptje megtalálható a témaoldalunkon. Csak kattints és fedezd fel!

---