Szilvalekvár - hogyan lehet elkészíteni a legfinomabb receptet cukor nélkül - CSID Mi folyik az orvos
Bár nagymamámnak kertje tele van gyümölcsfákkal, emlékszem azokra az évekre, amikor a szilva nem hozott gyümölcsöt. Volt egy bizonyos szomorúság, melankólia. Mivel szilva és főleg szilvalekvár nélkül egy összetett és alapvető étel körülbelül 30 évvel ezelőtt, a tél nehezebb volt.
És az időktől függetlenül, függetlenül attól, hogy van-e cukra (a cukor jó dolog volt, amit időről időre élvezett a vidéki területeken), a szilva ezek a hűséges, alapvető gyümölcsök voltak. Amit lekvárrá alakít, magiun télire cukor hozzáadása nélkül.
Szilva, édes gyümölcs, amely vágja a cukor utáni vágyat
Időközben megváltozott a világ, és a cukor mindenhol elérhető és megfizethető. Noha a cukor rabja, sokan menekülnek előle a súlygyarapodás veszélye miatt. Hízlalás, amely néhány év alatt túlsúlyhoz, majd akár elhízáshoz vezethet. Ez összefüggésben van az ülő élettel, a kiegyensúlyozatlan étrenddel, az alváshiánnyal, a minőségi idő hiányával a természetben és a magas stresszel. Nos, most sokan arra törekszenek, hogy önállóan, hozzáadott cukor nélkül kielégítsék az édes gyümölcs vagy akár édes étel utáni vágyukat. A szilva ebbe a kategóriába tartozik. Úgy tűnik, hogy most még jobban megértem nagymamámat, aki szomorú volt, amikor nem volt szilva termése. Nem csak egy igénytelen gyümölcs volt, amelyhez nem volt szükség cukorra, hanem egy tápláló gyümölcs. Jó a testnek, de az elmének is.
Milyen tápanyagok vannak a szilvafélékben
A szilva fontos C-vitamin, A-vitamin, K-vitamin, kálium és rostforrás. Ugyancsak, állapotuktól függetlenül - frissen vagy szárítva - egyedi fitotápanyagok, úgynevezett neoklorogén és klorogénsavak, amelyek antioxidáns szerepet játszanak és elpusztítják a szabad gyököket. A szilva szintén tartalmaz fenolokat, egyéb vegyületeket, amelyek megvédik az emberi agy idegsejtjeit alkotó természetes zsírréteget. Szárítva vagy frissen, a szilva energiát ad, jó hangulatot teremt (a természetesen tartalmazott cukrok miatt), de ez is segít abban, hogy a béltranzit a könyvben szerepeljen.
Cukormentes szilvalekvár - recept
Tehát itt van egy nagyon könnyen elkészíthető szilvalekvár recept, ha van sütője. Nyilván jól érett szilva, dió és fahéj kell (ha tetszik az íze).
összetevők:
- 3 kilogramm jól érett szilva
- 3 kéz diómag
- 1, 2 teáskanál őrölt fahéj
Az elkészítés módja:
A szilvát választják - érettnek, érettnek. A magok mosása és eltávolítása után (ezt a műveletet mi, gyerekek, nagymamánkkal szoktuk csinálni), közepes lángon, egy magas fazékba tesszük a sütőben. Időről időre keverje össze a kompozíciót, hogy ne tapadjon az edény falaihoz, és hogy ne érje el ezt a füstös ízt. Amikor majdnem készen vannak, adjuk hozzá a diómagot és a fahéjat. Hagyja a sütőben. Ezután tegyen tiszta, száraz üvegekbe, és zárja le új, légmentesen lezárt fedéllel.