Szilvás és almás zselé fahéjjal vagy anélkül - recept

1.Mossuk meg és kövezzük meg a szilvait, majd tegyük gőzcentrifugába. Mossa le és magozza meg az almákat, amelyek szintén lehetnek zuhanások, apró darabokra vágva adjuk hozzá. Természetesen távolítsa el a korhadt foltokat a szélvízektől. A tál maradhat.

szilvás

2.Hagyja az egészet addig párolni a gőz facsaróban, amíg nem jön ki több gyümölcslé, és szinte csak a hüvelyek maradnak a tartályban. Nekem kb 3 liter gyümölcslé volt.

3.Hagyja kihűlni a levet.

4.Minden 750 ml gyümölcsléhez tegyen egy nagy serpenyőbe egy csomag tartósító cukrot 1: 1 arányban, esetleg egy tasak citromsavat és a levet. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a keveréket, és a csomagoláson található utasítások szerint pároljuk a tartósító cukor tetején.

5.Miután letelt az idő (számomra 4 perc volt), végezzen gélképző tesztet. Ha a zselé megszilárdul, öntsük a folyadékot előkészített poharakba. Körülbelül 5 percig fordítsa fel a szemüveget, majd fordítsa meg, és hagyja kihűlni.

6.Ha úgy tetszik, adhat hozzá egy csipet fahéjat vagy szegfűszeget a forrásban lévő folyadékhoz. A zselé a legjobb, ha egyedi mennyiségeket készít, azaz csak 750 ml gyümölcslé egy csomag tartósító cukorral. 750 ml elegendő 5-6 pohár zseléhez, a pohár méretétől függően.