Színes vegyes saláta a vitaminokkal teli kezdéshez

2017. augusztus 27

teli

A tanév kezdete mindjárt itt a sarkon, és mostantól délben kell ebédelni az étel elkészítésére. De szó sincs arról, hogy szomorúan eszünk! Javaslom ezt a receptet egy nagyon színes, vitaminnal töltött salátához, amely kevesebb, mint 10 perc alatt elkészíthető (idő a kemény tojás főzésére). Avokádóval, tojással, paradicsommal, borssal, fehér hagymával, céklával, uborkával és rizzsel. A híres Buddha tálak, ezek a nagyon színes egész saláták vagy bentók ihlették. Ezeket a színes komplett ételeket, amelyeket dobozban visz az irodába. Végül nagyon tápláló és alkalmas lakto-ovo-vegetáriánus étrendre.

  • 2 paradicsom
  • 4 tojás
  • 1 kis uborka
  • 1 zöldbors
  • 2 fehér hagyma
  • 4 kis répa főzve és hámozva
  • 2 érett avokádó
  • babcsíra
  • 150 g rizs cérnametélt
  • bazsalikom + ehető virágok (opcionális) a díszítéshez
  • Vinaigrette

Főzési idő: 8 perc

Először meg kell főznie a tojásokat: tegye egy fazék hideg vízbe, forralja fel, majd főzze a méretétől függően 8–9 percig. Kapcsolja le a hőt, engedje le a forrásban lévő vizet, cserélje ki hideg vízre, és hagyja kihűlni a tojásokat.