Szokatlan felfedezni az elektronikus nyalókát, amely képes bármilyen íz megismételésére
Egy japán kutató kifejlesztett egy "elektronikus ízszintetizátort". Elmagyarázzuk, hogyan működik.
Még nem vagyunk egészen a Star Trek-ben használt szintetizálóknál, de lassan közelítünk hozzá. Homei Miyashita, a tokiói Meji Egyetem japán kutatója kifejlesztette a elektronikus ízszintetizátor. Ez az objektum bármilyen zamatot képes reprodukálni, mindezt nulla kalóriával.
Ezt Norimakinak hívják cumi 2.0 beágyaz több színes gélcsövek agar-agarból áll, amely egy gélképző termék, amelyet rendszeresen használnak a főzéshez. Ez az öt színes cső egyenként anyagot tartalmaz reprodukálja az öt ízt:
- Wisteria az édes ízért
- Magnézium-klorid a keserű ízért
- Citromsav a savanykás ízért
- Nátrium-klorid a sós ízhez
- Nátrium-glutamát az umami ízhez
Mint Homei Miyashita rámutat, Norimaki házak a rézfólia, itt nagyon gyenge elektromos áram képződésére használják, amikor a felhasználó az egyik csövet a nyelvére helyezi. Ezt az elektromos stimulációt hívták elektroforézis lehetővé teszi a csőben lévő molekulákban történő válogatást.