Szokatlan zacusca, Dan Helciug recept

Szokatlan zacusca, Dan Helciug recept. Milyen titkos összetevőt használ a művész

Az ősz kellemes érzéssel és érett zöldségillattal rendelkezik, télire főtt üvegek és a híres padlizsán zacusca. A konyhában megtalálja az énekest, Dan Helciugot is, aki szerint zacuscai szakember. Milyen receptet használ a "Sürgősségi Kórház" zenekar szólistája, megtalálja az alábbi sorokban.

Dan Helciug zacusca receptje

Az énekesnőről, Dan Helciugról (46 éves) mindenki ehelyett hallott egyedülálló zacusca-receptjéről. A szólista, akinek két gyermeke: Ruxandra (7 éves) és Luca (13 éves) segít, elkészít egy finom zacuskát, amelynek receptjét megosztotta a kapzsi.

Egy extra ízhez olyan összetevőt használ, amely már nem titok: mazsola borítékot. Helciug becslése szerint az üvegben lévő "csoda" elkészítésének ideje körülbelül négy, öt óra.

"Süss meg és tisztíts meg 6 kilogramm padlizsánt és 12 kilogramm paprikát, amelyeket azután a darálón - nagy szitán átszűrünk" - állítja a csillag.

Ezután „tegye az olajat egy tálba, amelyben 2 kilogramm hagymát melegítünk, pikkelyekre vágjuk, hozzáadjuk a padlizsánokat és 10-15 percig hagyjuk őket, majd hozzáadjuk a paprikát. Keverje újra 10–15 percig, jöjjön két üveg 600 ml-es húsleves, és várja meg, amíg az olaj felszínre emelkedik.

Most tegyen két üveg gombát, egy borítékot mazsolával, borssal és babérlevelekkel. Körülbelül másfél órán át hagyjuk forralni, ezalatt mindig fakanállal keverjük össze. Miután kihűlt, 25 darab, egyenként 400 grammos üvegbe tesszük a kompozíciót, amelyet ezután 30 percig sterilizálunk "- összegzi Dan Helciug.

Cukkini sütőtök recept

Mint a hangya meséjében, a takarékos ember egész nyáron keményen dolgozik, melegben, felépíti házát és készíti elő a télre való készletet. Ebből a szakaszból nem szabad kihagyni néhány üveg sütőtök zacuscát.

összetevők:

• 2 kg cukkini;
• 1/2 kg sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 1 kg piros paprika vagy fánk;
• 1 fej fokhagyma;
• 200 ml olaj;
• só;
• bors;
• Babérlevelek.

Az elkészítés módja:

Mossa meg a cukkinit és hámozza meg, majd vágja szeletekre vagy vékony szeletekre, tetszés szerint. Mossa meg és tisztítsa meg a többi zöldséget, majd vágja kockákra. Az összes zöldséget tegye egy nagy tepsibe, szórja meg olajjal és süsse 100 Celsius fokon másfél órán át.

Ha készen állnak, hagyjuk kihűlni, és a paprikát megpucoljuk. Az összes apróra vágott és megtisztított zöldséget az őrlőgépbe tesszük. Tegyünk egy nagy tál olajba, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, amelyekre tegyük a húslevest, sót, borsot és babérlevelet. Ezt a lépést követően hagyjon mindent a tűzön majdnem 40 percig, alkalmanként megkeverve.

---