Szövet; r a tejfölt használta Egyéb főzési receptek fórum
2010.11.11. Óta tag
84 hozzászólás (ø0.02/nap)
Szeretnék kipróbálni valamit tejföllel, de hiányoznak az ötletek, elmondanád, mire használhatom?
2005. január 8. óta tagja
2,029 hozzászólás (ø0.35/nap)
Én például uborkasaláta szószát készítem belőle: 1 tejföl, kevés ecet és cukor, só és bors, kapor és mustár, 1 kockára vágott hagyma - keverjük össze és finom.
2007.03.04. Óta tag
44,914 hozzászólás (ø9/nap)
2010.11.11. Óta tag
84 hozzászólás (ø0.02/nap)
| Nagyon köszönöm, ki tudom választani a legjobbat. ) |
| Idézet és válaszok |
Tag 2008. július 18-tól
8.755 hozzászólás (1.94/nap)
apró, általános kiegészítésként: Szeretek tejfölt használni, ahol a tejföl vagy a creme fraiche nekem túl kövér, azaz finomítani kell a leveseket, szószokat, gulyásokat stb.
Ha az édes tejszín, a creme fraiche vagy a tejföl nem kötelező, gyakran könnyebbnek és üdébbnek találom őket (csak 10% zsír és ezért lényegesen kevesebb, mint zsíros rokonaik).
2007.03.04. Óta tag
44,914 hozzászólás (ø9/nap)
| Leginkább fordítva csinálom: ha a tejfölt megadják, akkor általában tejfölt használok De ez mindig ízlés kérdése |
| Idézet és válaszok |
2009. december 31. óta tag
5 419 hozzászólás (1,36/nap)
a tejfölt valójában szinte bármiben használhatja a "normál" krém helyettesítésére.
Pl. Levesek a pörköltek lekerekítésére, szószok serpenyőben sült ételekhez, saláták, zöldségek. és és és.
Szép mártásokat készíthetünk tejfölből vagy Schmadból is.
2007.03.04. Óta tag
44,914 hozzászólás (ø9/nap)
Tag 2008. július 18-tól
8.755 hozzászólás (1.94/nap)
Én sem vagyok a sovány helyettesítő keresők csoportjából á la "hmm, igazán remek tiramisut fogyasztottunk csak alacsony zsírtartalmú kvarkkal és vanília alacsony zsírtartalmú joghurttal, ugyanolyan jó volt, mint az igazi"
Csak akkor részesítem előnyben a tejfölt, ha valami kiadósat szeretnék egy kiadós leves, gulyás vagy chili tetejére.
Az édes tejszín helyettesítőjeként azt gondolom, hogy ez csak akkor valósítható meg, ha az étel összbenyomása lehetővé teszi. Van, ahol csak finom krémnek kell lennie.
2009. december 31. óta tag
5 419 hozzászólás (1,36/nap)
Ezért írtam "majdnem"
És mivel amúgy is kiadós étkező vagyok, nem is gondoltam az édes ételekre.