Szulforafán növényi anyag erővel

Karcsú, egészséges és fiatal brokkolival? Igen, mert a zöldségek és más keresztesvirágú zöldségek olyan anyagot tartalmaznak, amely jó formában tartja alakját, egészségét és fiatalosságát. Mi is pontosan a szulforafán, milyen egészségügyi hatásokat érhet el vele és hogyan tudja pontosan használni - ebben a cikkben megtudhatja.

Mi a szulforafán és hol van?

Mustárolajként a szulforafán a különféle zöldségek tipikus élességét adja. Ezek az úgynevezett keresztesvirágú növények tartalmazzák a glükorafanin összetevőt, amelyből enzimek segítségével másodlagos növényi anyagot, szulfafafánt állítanak elő. A keresztes növények közé tartozik a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó, a retek, a rakéta, a retek, a mustár, a zsázsa és a repce. Egyébként az első három zöldség adja a legtöbb sulforafánt.

A vizsgálatok egyébként főként brokkoli vagy brokkoli kivonatok felhasználásán alapulnak, bár a megadott mennyiségek eltérőek. Világosnak tűnik, hogy a brokkolacsíra lényegesen több - akár százszoros - szulfafafánt tartalmaz, mint a "teljesen megtermett" brokkoli.

A szulforafánok egészségügyi potenciálja számos kutatási projekt tárgyát képezte és jelenti, nagyon ígéretes eredményekkel, amelyeket az alábbiakban részletesebben tárgyalunk. A sulforaphan teljes alkalmazási köréről átfogó áttekintést kaphat a sulforaphan.org azonos nevű oldalon.

Erőteljes antioxidáns a fiatalok és az immunrendszer számára

Az antioxidánsok küzdenek a szabad gyökök ellen. Ezek olyan kicsi agresszív molekulák, amelyek nagyon romboló hatást fejthetnek ki a testében - többek között felelősek a sejtek öregedéséért, és jobban felgyorsíthatják, mint szeretné. Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező sulforaphane lelassíthatja az öregedési folyamatokat, és ezáltal a fiatalság forrásaként szolgálhat.

Az étrend-kiegészítők nem helyettesítik a kiegyensúlyozott és változatos étrendet és az egészséges életmódot. Brokkoli kapszulák Brokkoli kivonattal ellátott étrend-kiegészítők. Összetevők: Brokkoli kivonat, zselatin (marhahús), kelkáposzta por, elválasztó szer, zsírsavak magnéziumsói, E171 színű. Tápérték 3 kapszulánként brokkoli kivonat 750 mg benne sulforaphane 75 mg ver.

Ezenkívül antioxidánsként az anyag erősíti az immunrendszert, ami azt jelenti, hogy jobban védett a betegségekkel szemben, és fittebbnek és energikusabbnak érzi magát. Egyébként vannak tanulmányok mindkét hatásról.

Egészséges belek és kevesebb allergia

A szulforafán potenciálját más területeken is kutatták. A bél egészségére gyakorolt pozitív hatását és a bélben számos gyulladáscsökkentő folyamatot kutattak. Az egészséges emésztés rendkívül fontos, és sok szempontból befolyásolja közérzetét. A jól ismert orvos, F. X. Mayr még a beleket is leírja, mint "az emberi növény gyökere".

A németek mintegy 30% -át allergiák sújtják, amelyek magukban foglalják az asztmát és a szénanáthát is, sőt a betegségek előfordulási gyakorisága az elmúlt években még nőtt is a hatéves korig. Ha szeretné megelőzni vagy ellensúlyozni az allergiákat saját maga és családja számára, akkor a brokkolit és társát gyakrabban vegye fel az étlapra. Egy tanulmány szerint a szulforafán segíthet a szénanátha és az asztma ellen, és természetes gyulladáscsökkentőként támogatja a hasznos enzimek képződését a légutakban.

Sulforaphane: Az Alzheimer-kórtól az elhízásig

A rák az egyik legjobban féltett betegség. Különböző vizsgálatok szerint itt is a sulforaphane már kimutatta a rák bizonyos típusainak kialakulásának hatását vagy csökkentette annak kockázatát. Ezeket a hatásokat a mell, a belek, a tüdő és a prosztata rákos megbetegedéseivel kapcsolatban vizsgálták.

Mivel a szulforafán befolyásolja a máj glükóz metabolizmusát, az anyag érdekes lehet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében. Ugyanakkor van egy hasznos lehetőség a fogyás szempontjából. Legalábbis a vizsgálatok kimutatták az egerek zsírszövetének változását. A szulforafánnak az autizmusra, az Alzheimer-kórra, az osteoarthritisre és a Helicobacter pylori-ra gyakorolt pozitív hatásairól és potenciáljáról is készültek tanulmányok. Természetesen az anyagot tovább kell kutatni az eredmények megerősítése és elmélyítése érdekében.

Hogyan tudja a szervezete a legjobban felhasználni a szulforafánt?

Most, hogy sokat tud a szulforafán nagyszerű egészségügyi hatásairól, saját maga is használni fogja. Arra is lehetősége van, hogy a fitokemikáliákat gyakrabban tartalmazó zöldségeket fogyassza. Van néhány dolog, amire feltétlenül figyelnie kell.

Mivel ahhoz, hogy a szulforafán egyáltalán képződhessen, a növényi sejteket először „meg kell repeszteni”. Ez mechanikai hatások révén történik, például vágás, rágás vagy harapás. Most egy mirozináz nevű enzimet alkalmaznak, amely a „szunnyadó” mustárolajat aktív formává alakítja. Csak akkor van hatása.

Mivel a mirozináz nagyon érzékeny a hőre, csak enyhén kell párolni vagy párolni a brokkolit és társát. Ha előzőleg a zöldségeket a lehető legkisebb darabokra vágja, és egy ideig (legfeljebb 90 percig) pihenti, két jótékony hatást ér el: egyrészt lerövidíti a főzési időt, másrészt a mirozinázt még jobban aktiválni kell és más keresztesvirágú zöldségek néha nyersek.

Készítsen magának brokkolicsírát

Mint már említettük, a brokkoli hajtásai különösen gazdagok a sulforafánban. Könnyedén elkészítheti a brokkoli hajtásokat. A legjobb, ha kereskedelmi forgalomban kapható csíráztató eszközöket vagy csíratornyokat vagy csírázó edényeket használ.

A magokat naponta háromszor friss vízzel öblítik. Nedveseknek kell maradniuk, de nem "fulladhatnak" el a vízben - különben nagy a penészedés veszélye. Ugyanakkor a lépcsőknek jól szellőzőnek kell lenniük, így nem lehetnek túl közel egymáshoz. A kész palántákat felhasználhatja salátákba, müzlibe vagy turmixba, megszórhatja kenyérre és vajra, vagy zöldséges ételekhez, levesekhez stb., Amelyek már nem forrnak. adni.

Sulforaphane a kapszulában - és további információk

Szulforafán étrend-kiegészítő formájában is bevehető. Ennek az az előnye, hogy rendszeresen és könnyebben vehet fel nagyobb adagokat - mert ki akar naponta háromszor enni brokkolit? Ezenkívül biztos lehet benne, hogy a megfelelő mennyiségű szulforafánt tartalmazza a megfelelő minőségben - feltéve, hogy kiváló minőségű, szabványos összetételű terméket használ, amelyet elemzéssel bizonyítottak. Ami a napi szulfafafán mennyiségét illeti, jó tapasztalatok vannak a napi 35-50 mg-mal - friss zöldségekből és étrend-kiegészítőkből keverve.

Ezúton szeretnénk köszönetet mondani Thorsten Müllernek a sulforaphan.org-tól a sulforaphánról szóló vendégcikkért. A szerző nyilatkozatai eltérhetnek a szerkesztőség véleményétől.

Milyen tapasztalataid vannak a szulforafánnal kapcsolatban?Érdekel a véleménye. Kérjük, hagyjon nekünk egy megjegyzést alább.

Mennyire tetszik ez a cikk?
(23. Értékelés/s, átlag: 3.87 5-ből)
Betöltés.

Minden információ a teljesség és helyesség garanciája nélkül.