Szürke tőkehal Könnyű és egészséges recept!
Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a cikket? menteni ezt a PIN-kódot az ők Blogtáblázat biztosan Pinterest. 😉
Legyen szó előételről vagy előételről, ez az ízletes szürke tőkehal és garnélarák kiválóan alkalmas karácsonyi menüjére, és remek ízléssel hagyja vendégeit a szájukban.
Összetevők kevesebbre 4 Több ember
Lépésről lépésre recept
- Készítsük el a puding tésztát. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, és egy serpenyőben kis extra szűz olívaolajjal megsütjük.
- Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjuk hozzá a 250 gramm tört természetes paradicsomot, és ízesítsük sóval és őrölt fekete borssal. Keverjük össze, és lassú tűzön 30 percig pároljuk.
- Töltsön meg egy serpenyőt vízzel és melegítse fel. Amikor forrni kezd, nyelje be a 250 gramm bőr nélküli vagy kicsontozott szürke tőkehalat és a 6 területet.
- 5 percig tartó főzés után a halat és a garnélát réselt kanállal távolítsa el a vízből, és tegye egy keverőpohárba.
- Hozzáadjuk a 3 tojást, a sült paradicsomszósz ¾-ét és a 2 szelet fehér kenyeret is. Verjük meg elektromos keverővel, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Adjon hozzá egy kis folyékony tejszínt a keverékhez főzéshez, és ha szükséges, sóval és fekete borssal keverje össze. Újra felverjük, és ha túl sűrű, adjuk hozzá a maradék apróra vágott paradicsomot.
- Ventilátorral melegítse a sütőt 180 ° C-ra, és tegyen rá egy tálcát vízzel, hogy a pudingot vízfürdőben elkészítse.
- Készítsük elő a nagy formát vagy az egyes formákat úgy, hogy egy kis vajjal megkenjük őket és zsemlemorzsával megszórjuk, hogy a puding ne ragadjon meg. Ezután öntsük rá a tésztát.
- Amikor a sütő forró, tegye az úszó flanerát a vízbe. A vak előállítása körülbelül 40 percet vesz igénybe.
- A kés hegyével megszúrva ellenőrizze, hogy a puding nem túrós-e. Ha a sütés során túl sokat sütöget, fedje le a pudingot ezüst papírral.
- Hagyja kihűlni, mielőtt a vendégeinek tálalná ezt a finom hekk-lepényt, amelyet korábban salátalevelekkel, egy kis kemény tojással vagy paradicsomszeletekkel díszítettek.
Teljes recept
A szürke tőkehal az egyik legsokoldalúbb hal a konyhában, és ízletes ételek készítésére használható, hogy meglepje az egész családot. Ez Fehér hal, amelyet alacsony zsírtartalma és alacsony kalóriabevitele jellemez, ami a hekk tökéletes táplálékot kínál a fogyókúrázóknak a fogyás érdekében. Ezenkívül ez a hal gazdag fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, foszforban és magnéziumban. A szürke tőkehal elkészítésének egyik módja a puding, egy könnyű és finom recept, amelyet előételként vagy előételként szolgálhatnak fel. Íme a recept, amellyel elkészítheti ezt a finom tőkehalflánt a konyhában.
Fejlődő szürke tőkehal
Ennek a finom, főtt szürke tőkehalperem elkészítésének első lépése a hagymát és a fokhagymagerezd meghámozása és aprítása. Ezután egy serpenyőt kevés extra szűz olívaolajjal közepes lángon melegítünk, majd melegítés után a hagymát és a fokhagymát buggyantjuk. Amikor a hagyma áttetszővé vált, adjunk hozzá 250 gramm nyers paradicsomot a serpenyőbe egy csipet sóval és őrölt fekete borssal. Keverjük össze fakanállal és Hagyja pihenni 30 percig alacsony lángon.
Addig készítse elő a halat és a garnélarákot, amelyek egyedi ízű ízeket adnak a pudingnak. Töltsön meg egy serpenyőt vízzel és melegítse fel. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a 250 gramm csont nélküli és bőr nélküli szürke tőkehalat és a 6 hámozott garnélát. Hagyja, hogy minden 5-6 percig főzzön Ezután egy réselt kanállal távolítsa el a halat és a garnélát a vízből. Egy keverőpohárba vagy egy edénybe, amelyben az elektromos keverőt használhatja, kényelmesen tegye a szürke tőkehalat, a garnélákat, a 2 tojást, a paradicsomszósz valamivel több mint felét - 30 perc sütés után - és a 2 szelet szeletelt fehér kenyeret.
Az elektromos keverővel Az összes hozzávalót pépesítse, amíg sima, csomómentes keveréket nem kap. Ezen a ponton állítsa be a sót és a borsot, és adjon hozzá egy csepp folyékony tejszínt, mielőtt újra felkorbácsolná. Ha úgy találja, hogy a tészta túl sűrű, hozzáadhatja a maradék aprított paradicsomot vagy egy kicsit folyósabb krémet. Most elkészítette a tésztatésztát, és csak annyi maradt, hogy sütés előtt beleöntötte a formákba. Használhat egyetlen nagy alakzatot vagy egyetlen karimát. Bármit is választ, meg kell ecsetelnie a serpenyőt vajjal és zsemlemorzsával, hogy a puding ne ragadjon meg. Öntsük a masszát a formába és Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.Helyezzen egy szökőkutat a padlóra a puding elkészítéséhez vízfürdőben.
Amikor a sütő eléri a megadott hőmérsékletet, helyezze a vakot az úszó kemencébe a serpenyő vízében. Körülbelül 40 percet vesz igénybe, amíg az étel elkészül. Ha ez az idő letelt, szúrja meg egy kés hegyével, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól sikerült. Amikor a kés hegye tiszta lesz, eltávolíthatja, de még néhány percig hagyhatja benne. Természetesen, ha úgy találja, hogy a sütés során túl barnák lesznek, takarja le valamilyen ezüst papírral. Végül hagyja őket teljesen kihűlni, mielőtt ezt a finom hekk-lepényt felszolgálná vendégeinek. És ne felejtsd el díszíteni salátalevelekkel, apróra vágott főtt tojással vagy paradicsomszeletekkel.