Szűrőkávé Hidegen főzött kávé - FUN for Fun
Szeretjük a filteres kávét. De tudtad, hogy a kávé nem csak nagyszerű ízű, ha forrón főzik? Hidegen főzött kávé a megfelelő alternatíva neve!
Tíz németből kilenc iszik kávét, lehetőleg tejjel és cukor nélkül szűrje a kávét. A jelenlegi Tchibo Coffee Report 2015 szerint átlagosan évente és személyenként 149 liter kávét élvezünk, ami kb. 3 csésze naponta. Naponta legfeljebb 4 csésze ártalmatlannak tekinthető. Mivel a kávé nemcsak ébren tart minket, hanem erősíti a teljesítményünket, segít a fejfájás ellen, elősegíti az emésztést és ellazítja az izmainkat. A vérnyomás pedig csak kissé emelkedik, így a kávéfogyasztás és a magas vérnyomás között nincs összefüggés. Ennek ellenére a kávé továbbra is luxuscikk, és nem alkalmas szomjoltóként.
Szűrje a kávét különbséggel!
Most van egy új módja a kávézásnak. A forró szűrőkávé alternatívája a hideg módszer - Amerikában "hideg főzésnek" hívják. De mi a különbség a normál szűrőkávéhoz képest? Először két dolog: forró víz helyett hideg vizet használnak, és a kávéport legalább 12 órán át áztatják. Tehát semmi a sietők számára. De a várakozás megéri, mert a kávé sokkal kifejezettebb, sokoldalúbb és enyhébb aromát fejleszt. Az így előállított szűrőkávé pedig még
70% -kal kevesebb sav és keserű anyag és 10% -kal több koffein!
Tehát a normál szűrőkávé tökéletes alternatívája az érzékeny gyomorral rendelkezők számára. Amerikában és Angliában a kávéital már kapható az üzletekben. Még egy kicsit várnunk kell. Kíváncsi vagy. Ezután könnyedén elkészítheti otthon a hidegen főzött szűrőkávét - elmondjuk, hogyan!
Recept: Hidegen főzött szűrőkávé
Hidegen főzött szűrőkávé hozzávalói
200 g kávé (pörkölt szűrőkávé), egész bab
1 liter vizet
Kapaszkodó film
kávészűrő
2 edény
készítmény
1. durvára őrölje a kávébabot (konzisztencia, mint a zsemlemorzsa)
2. Öntsön hideg vizet (szobahőmérsékleten) és keverje meg
3. Fedje le fóliával és hagyja szobahőmérsékleten legalább 12 órán át állni
4. Szűrje le a kávét egy kávészűrőn egy második tartályba
A szűrőkávé készen áll, de nagyon tömény. Meg kell hígítani kétszer-háromszoros vízmennyiséggel. Fedve a koncentrátum problémamentesen akár 4 hétig is hűtőszekrényben tartható. 2 hét múlva azonban elveszíti aromáját.
Meleg vagy hideg?
De csak azért, mert a szűrőkávét hideg vízzel főzték, még nem jelenti azt, hogy hidegen issza. Ha nem akar lemaradni a forró kávéról reggelire, egyszerűen hígítsa a szűrőkávé-koncentrátumot forró vízzel. A kávé íze különösen jó hideg jégkockákkal, vagy tejeskávé vagy vaníliafagylalt.