Tanulmányozza, hogy a paleo diéta miért káros a szívre
Azok számára, akik a paleo étrendet gyakorolják, a vérükben magas egy bizonyos anyag, amely károsíthatja a szívet. Talán ezért haltak meg emberek a kőkorban 40 évesen.
Hogyan árt a paleo diéta a szívnek
Egy tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik a paleo diéta mellett döntöttek, a vérükben olyan anyag található, amely rossz szívegészséggel jár. Az érintett kutatók azon a véleményen vannak, hogy a paleo étrend nem elég kiegyensúlyozott, ezért kockázatot hordoz magában.
A Paleo diétával azt eszel, amit őseink a kőkorszakban ettek, azaz húst, néhány gyümölcsöt és zöldséget, diót és magot. A hüvelyesek, a tejtermékek és a gabonafélék viszont nem részei a paleo étrendnek, mivel ezeket az ételeket állítólag még nem ismerték a kőkorban, vagy nem voltak elérhetőek a mai mennyiségben.
A vizsgálati helyzet nem egyértelmű!
Az, hogy a Paleo diéta hasznos és egészséges, ellentmondásos, de ez csak azért van, mert vannak különféle változatok, amelyeket ritkán vesznek figyelembe a vizsgálatok során (pl. Sok hús vagy kevés hús).
Egy 2016-os kis tanulmány (3) kimutatta például, hogy a paleo étrend képes megvédeni a szívrohamokat és más szív- és érrendszeri betegségeket, mivel a védőanyag (interleukin-10, IL-10) szintje mindössze nyolc hét múlva emelkedik amikor úgy eszel, mint a kőkorszakban. A túl alacsony IL-10 szint viszont a miokardiális infarktus fokozott kockázatát jelzi, egyidejűleg megnövekedett gyulladásértékekkel.
Ugyanebben az évben egy másik tanulmány (2) jelent meg ugyanarról a témáról, amelynek pont az ellenkezőjét találták (de egereknél), nevezetesen azt, hogy a paleo diéta egészségtelen súlygyarapodáshoz vezet, és növeli a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri problémák kockázatát - szintén nyolc hét után.
- A tanulmány megkérdőjelezhető részletei itt olvashatók: Káros-e a Paleo diéta?
Paleo diéta: káros anyag a vérben
2019 nyarán a kutatók (1) bejelentették, hogy a Paleo támogatói nem elhanyagolható egészségügyi kockázatnak teszik ki a szívüket. 44 paleo embert és 47 résztvevőt vizsgáltak meg, akik betartották a hivatalos ajánlásokat.
A vizsgálat vezetője, Angela Genoni és csapata megnövekedett trimetilamin-N-oxid (TMAO) szintet talált a vérben a Paleo csoportban. A TMAO szintje növekszik az elfogyasztott állati termékek mennyiségével, különösen az elfogyasztott vörös hús mennyiségével együtt. Ez L-karnitint szolgáltat, amelyből a bélflóra TMAO-t képez.
Paleo diéta: a bélflóra zavart
„Sok Paleo-támogató azt állítja, hogy a Paleo-étrend jót tesz az emésztőrendszernek. De eredményeink azt mutatják, hogy a paleo diéta nem tesz jót a beleknek és a szív egészségének sem. ”- mondja Angela Genoni. "Megállapítottuk, hogy a bélflóra kevesebb hasznos baktériummal rendelkezik, ha az ember a paleo étrendet követi, vagyis kevesebb szénhidrátot fogyaszt."
Miért kell a Paleo-diétának kockázatosnak lennie?
Mivel a paleo rajongók nem fogyasztanak gabonaféléket és ezért nem teljes kiőrlésű gabonát, az étrend rosttartalma is csökken, ami szintén hozzájárulhat a szív- és érrendszeri problémákhoz. Másrészt azok, akik teljes kiőrlésű gabonákat vesznek be az étrendjükbe, számíthatnak a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázatára - állítja Genoni.
„A paleo diéta kizárja a gabonatermékeket. De a teljes kiőrlésű termékek fantasztikus forrása a rezisztens keményítőnek és más fermentálható rostoknak, amelyek rendkívül fontosak a belek és a bélflóra egészsége szempontjából "- folytatja Genoni. Ehelyett a bélflóra megváltozna oly módon, hogy káros baktériumok, mint pl Pl. A Hungatella baktérium erőteljesen szaporodik - és a Hungatella különösen szeret TMAO-t termelni.
A hús a káros anyag előfutára
Mivel az ember a Paleo-étrend mellett gyakran fogyaszt nagyobb mennyiségű vörös húst, amely a TMAO elődjét L-karnitinnal és kevesebb rosttal látja el, ami esetleg ellensúlyozhatja a hús káros hatásait, a paleo-étrendet úgy írják le, hogy károsítja a szívet.
A paleo étrendnek azonban nem kell túlzottan nagy mennyiségű húsból állnia. Ha helyesen hajtja végre őket, zöld leveles zöldségeket, vadon termő növényeket, gyökereket, gumós zöldségeket és bogyókat (sok rostot adó ételeket) fogyaszt, dióval, magvakkal, hússal és halakkal kiegészítve. Tehát nagyban függ attól, hogy a paleo diéta pontosan hogyan valósul meg.
- További információ a TMAO-ról és a szív egészségére gyakorolt hatásáról itt olvasható: Hirtelen szívhalál a vörös húsból
- Hogyan lehet enni talán nem Paleo, de legalább alacsony szénhidráttartalmú ÉS vegán egyszerre, olvassa el itt: A vegán alacsony szénhidráttartalmú étrend