Tápanyagok és növények a szív védelmére - Dr. Rueff levele

Egy korábbi levelemben részleteztem a kardiovaszkuláris kockázat (CVR) kritériumait.

tápanyagok

  • Genetika és háttér
  • Dohányzás, régi vagy nemrégiben, aktív vagy passzív
  • Túlsúly
  • Fizikai tétlenség
  • Túl intenzív vagy túl hosszú stressz
  • Gyakran fel nem ismert és nem észlelt magas vérnyomás
  • Hiperinzulinizmus vagy akár II-es típusú cukorbetegség, fel nem ismert és rosszul kimutatott.

Ezért nem térek vissza rá, de két olyan elemet szeretnék kifejleszteni, amelyek reagálnak erre a megelőzésre:

  • A sajátos krétai típusú étrend, a tapasztalataimhoz igazítva
  • Specifikus fitoterápiás és táplálékkiegészítők, minden gyógyszer kivételével.

A legfontosabb és a legnehezebb

Milyen különbségek és hasonlóságok vannak a japán Okinawa-sziget lakója és egy másik mediterrán perem között ?

Szokásaik arra késztetik őket, hogy az egyes helyzetektől függően kardiovaszkuláris kockázatukat 10-30% -kal csökkentsék...

Sokkal több, mint az összes gyógyszer és kiegészítő !

Melyek ezeknek az „étkezési szokásoknak” a közös pontjai és különbségei, ezt a kifejezést inkább a „diétákhoz” szoktam használni [1] ?

Közösségek:

  • Kevesebb állati termék, ezért telített zsír: ezért nagyon kevés hús (heti kétszer kívánatos átlagnak tűnik), felvágott hús, tejtermékek és zsíros sajtok.
  • Rendszeres olívaolaj (legfeljebb 2 evőkanál), teljes kiőrlésű gabonafélék (kenyér, rizs, árpa, köles, hajdina ...), friss zöldségek és gyümölcsök, lehetőleg nyers, fűszerek és gyógynövények fogyasztása.
  • Hüvelyesek, szárított gyümölcsök, olajos magvak (diófélék), magvak, joghurtok, valamint kecske- és juhsajtok napi és rendszeres fogyasztása.
  • Halfogyasztás hetente legalább kétszer.
  • Az első sajtolt olívaolaj használata hidegenként, minden étkezéshez étel ízesítésére vagy főzésére.
  • Az alkoholfogyasztás nem tilos, étkezésenként egy pohár vörösborral [2].
  • A finomított termékek maximális tartózkodása: gabonafélék, sütemények, száraz sütemények [3]…
  • A dohányfogyasztás mindkét csoportban azonos.

A különbségek:

Eredetileg alig vannak ilyenek: mindkettő "egészséges" étrend, amelyeknek "mellékhatása" a fogyás.

Történelmileg Hangsúlyozták a portrék és a velük táplálkozó csigák fogyasztását. A porcsin ez a kicsi vad növény, vastag és húsos levelekkel, amely természetesen a Földközi-tenger környékén, tehát Krétán is növekszik. Gazdag linolsavban ("omega-3"), C-vitaminban, E-vitaminban és béta-karotinban [4]. A porcsin helyettesíthető báránysalátával, elkészítve sima vagy olívaolajjal és citrommal ízesítve. A krétai étrend emellett cikória, spenót, szőlőlevél, sóska [5] és pitypang fogyasztását is javasolja.

A lyoni INSERM-tanulmány tervezői margarint [6] adtak a repcéhez, hogy több növényi omega-3-at vezessenek be. Nem ajánlom, inkább napi olajfűszerezést hidegen sajtolt olíva- és repcemag egyenlő részében és organikus eredetű.

A szívkoszorúér-betegség és az agy táplálkozási kockázatának csökkentése érdekében az általam javasolt étrend a két táplálkozási mód szintézise néhány tanácsadással és személyes kiigazítással, amelyeket részletesen bemutatok az Omega-3 könyvben. őrizze meg egészségét, amely „újból kiadásra kerül” [7].

A valóságban a kréták és az Okinawa-sziget lakosainak étkezési szokásai nagyon hasonlóak: az eredmények közötti különbségeket nehéz számszerűsíteni, és a két populáció életmódjának megfigyeléséből származik a lyoni tanulmány.

Az "INSERM" tanulmány Lyonban

A lyoni INSERM-tanulmány vagy a "lyoni diétás szívvizsgálat" a randomizált másodlagos prevenciós vizsgálat annak kiderítésére, hogy a mediterrán stílusú étrend képes-e csökkenteni a kiújulás mértékét egy első szívinfarktus után.

Az 1980-as évek végén orvos de Lorgeril [8] csatlakozott Serge Renaud [9] csapatához a lyoni INSERM-ben, hogy klinikai vizsgálatot folytasson, amelynek célja az étkezési szokások megváltoztatásával csökkenteni a kardiovaszkuláris szövődmények kockázatát.

Megállapították, hogy egyes populációkban nagyon alacsony a szívroham és a stroke kockázata. Ez elsősorban két populáció volt, amely kiemelkedett: a japánok és a mediterrán térség.

E vizsgálat során a betegeknek azt ajánlották, hogy részesítsék előnyben a növényi zsírok fogyasztását: olíva- és repceolajat.

Az előzetes eredményeket a Lancet nemzetközi folyóirat 1994-ben [10] tette közzé a Hospices Civils de Lyon támogatásával és körülbelül 4 éves átlagos nyomon követéssel. A végső elemzést 1999-ben tették közzé.

A vizsgálat eredményei megdöbbentőek voltak: a mediterrán étrend-csoportban 81% -kal csökkent a szív- és érrendszeri okokból bekövetkező halálozás a normál csoporthoz képest, a nem halálos kimenetelű infarktusok 71% -kal, az egész "instabil angina + szívelégtelenség + stroke. + Embólia" 76% -kal, és minden okból bekövetkezett haláleset 60% -kal.

Semmilyen mellékhatást nem észleltek, éppen ellenkezőleg, mert a kísérleti csoport összes betegének életminősége javult.

A lyoni tanulmány számos kritikusa azt állította, hogy a tanulmányt 1994-ben, az időközi eredmények közzététele után hagyták abba, és arra a következtetésre jutottak, hogy a tanulmány 27 hónapja nem volt elegendő, de a legújabb tanulmányok [11] azonban megerősítik.

Személyes "kis extráim":

Vegyen egy teáskanál fahéjat az étkezés végén, vagy vegyen be egy kiegészítőt. Hajlamos szabályozni az étkezés utáni hiperglikémia csúcsait, amelyeket jelenleg nehéz kimutatni [17]. Ezek a csúcsok hozzájárulnak a kardiovaszkuláris kockázat romlásához.

Ugyanez vonatkozik a halakra is: ha kedveled őket, egyél szardellát, amely biztosítja a szervezet számára szükséges összes aminosavat, omega-3-at, A-, B-, D- és E-vitamint, ásványi anyagokat és káliumot. Az alaszkai sockeye lazac, a vadon élő sockeye lazac és általában a kishalak értékesek a szív- és érrendszeri kockázatok megelőzésében és a jó hangulatban [18]. Pontosítom, mivel gyakran feltett kérdés, hogy javasoljam minden olyan ipari, félipari [19] készítmény elkerülését, amely semmiképpen sem felel meg ennek az ételmódszernek a kritériumainak.