Tápanyagokban gazdag; finom kecske- és juhtej olyan egészséges! Egészségügyi trendek
Ön szenvedélyes tejivó? Akkor feltétlenül próbálja ki a juh- vagy kecsketejet, mert ezek a tej alternatívák nagyon egészségesek!
A kecske- és juhtejnek nagyon jellegzetes illata van, amely taszít néhány tejrajongót. Ennek ellenére a tejfajták nagyon egészségesek. A kecsketej például sok rövid és közepes láncú zsírsavat tartalmaz, amelyek megkönnyítik az emésztést. A juhtej magasabb tápanyagtartalommal rendelkezik, mint a hagyományos tehéntej.
Kecsketej: könnyen emészthető és allergiás!
A kecsketej gazdag ásványi anyagokban, mint cink, kalcium, nátrium, kálium és magnézium. Tartalmazza a A-, B1-, B2-, C- és D-vitaminok és E. Erősíti csontszerkezetünket és pozitív hatással van immunrendszerünkre. A kecsketejről még azt is mondják, hogy hasznos a fogyásban, mert serkenti az anyagcserét és ezáltal elősegíti a zsírégetést.
- Ha kipróbálná a kecsketejet, ügyeljen arra, hogy ne vásároljon hőkezelt tejet a szupermarketben.
- A hő miatt nagyszámú tápanyag veszít.
Legyen joghurt, túró vagy sajt: A kecsketej számos termékváltozatban feldolgozható. A kecsketej termékek különösen meggyőzőek aromás, édes ízük miatt, amelyek az érettség fokától függően nagyon csípősek is lehetnek. Az, hogy a kecsketej termékek "stabil" ízűek, elavult előítélet. Igaz, hogy a tej gyorsan képes felszívni az idegen szagokat, de a mai higiéniai előírások ezt megakadályozzák.
- Figyelem: Ha laktóz-intoleranciában szenved, a kecsketej nem alternatív megoldás az Ön számára! Mivel ez az állati termék laktózt is tartalmaz.
- Van egy Tehénallergia, akkor a kecsketejből egyet egészséges alternatíva az Ön számára, mert könnyebben emészthető és biztonságos az allergiások számára.
A juhtej csillagként a sajtpolcon
A juhtej nagyon kalóriatartalmú és tartalmaz sok fehérje. Ez tartalmazza a A-, B6-, B12-, D-, E- és C-vitamin. Ennek szintén magas az aránya
- kalcium,
- foszfor,
- nátrium,
- kálium
- és a magnézium.
A kecsketejhez hasonlóan a juhtej is könnyen emészthető, és gyomor- és bélproblémák esetén pozitívan hat a szervezetre. A juhtejről még azt mondják, hogy hasznos vese- és májproblémák esetén. A legismertebb juhtejtermék a feta. Ez a sós sajt gyakran megtalálható olyan ételekben, mint a saláták, pakolások és CO. De a francia Roquefort vagy az olasz pecorino különlegességek juhtejből készülnek, és különösen jó ízűek kenyérnél vagy tésztaedénynél reszelve.
- Figyelem: A juhtej nem megfelelő alternatíva tehéntejallergiás emberek számára. Összetétele hasonló a tehéntejéhez.
- Még akkor is, ha laktóz-intoleranciája van, nem szabad juhtejet használni. Ez laktózt is tartalmaz, bár kevesebb allergiát okoz, mint a tehéné, mert kevesebb kazeint tartalmaz. Mindazonáltal az orvosok nem javasolják a juhtejet mint "laktóz-alternatívát".
Szeretné kipróbálni a tej alternatíváit? Ezután derítse ki, hogy vannak-e kecskepásztorok, pásztorok vagy gazdaságok a környéken. Tehát megvásárolhatja a kívánt tejet friss és regionális. Ezen felül vásárlásával támogatja a kisvállalkozásokat és védi a környezetet!