Táplálkozás a klímavédelem érdekében Minden harapás számít
Számos módon lehet kiállni a klímavédelem, a környezetvédelem és a biológiai sokféleség mellett. Kevesebb autóval haladjon, energiatakarékos elektromos készülékeket válasszon, támogassa a természetvédelmi területek kijelölését és még sok minden mást. Gyakran figyelmen kívül hagyják a környezetvédelem és a természetvédelem kampányának mindennapos és nagyon hatékony módját, és minden nap az asztalnál ül. A sokszínű, finom, egészséges táplálkozás jelentősen hozzájárulhat erőforrásaink védelméhez, hozzájárulhat a klímavédelemhez, valamint fenntarthatja és elősegítheti biodiverzitásunkat - akár Németországban, akár a világ más régióiban.
A WWF úton van, és megmutatja, milyen étkezési szokásaink vannak, és milyen jövőbeli lehetőségek állnak előttünk.
Globális szempontból az élelmiszer-rendszerünk (előállítás, feldolgozás, fogyasztás) felépítésének módja és az étkezésünk jelentős hatással van az éghajlatra, az édesvíz elérhetőségére vagy a talajunk jellegére. Mindez alapvető az életünk szempontjából. Emellett étkezési szokásaink segítenek az egyedülálló élőhelyek szántóvá alakításában a világ számos régiójában.
Élelmezési rendszerünk globális hatása
Kilátás Németországra
De nemcsak globálisan, mindennapi étkezési szokásaink Németországban is jelentős hatással vannak a környezetre, az éghajlatra és a biológiai sokféleségre. Minden étkezésnél eldöntjük, hogyan készül az élelmiszer, mennyi erőforrás szükséges hozzá, és honnan származik az étel. A mezőgazdasági terület Németországban körülbelül 17 millió hektár. A Németországban termesztett gabona körülbelül 60% -át és az olajos mag 70% -át állatoknak adják. Ezenkívül Németországnak további mintegy 5 millió hektár mezőgazdasági nyersanyagra van szüksége a világ más részeiről - élelmiszerekhez, állati takarmányként, pl. Textíliák vagy bioenergia előállításához. Csak 2 millió hektár vezethető vissza a szója termesztésére Dél-Amerikában, amelyet takarmányként használnak állattenyésztésünkhöz. Ily módon hozzájárulunk az egyedülálló élőhelyek megsemmisítéséhez is, amelyeket világszerte a biodiverzitás forró pontjainak tekintenek. Ide tartozik például a brazíliai cerrado.
Minden harapás számít
Ez fordítva is számít: Az étkezési szokásainkban bekövetkező apró változások is jelentősen hozzájárulhatnak az éghajlat és az erőforrások védelméhez. A WWF ezt különféle tanulmányokban mutatta be. Egy példa:
- Ha hetente egyszer lemondanánk a húsról, 600 000 hektárral kevesebb megművelt területre lenne szükségünk, és körülbelül 9 millió tonna üvegházhatású gázt takarítanánk meg. Ez egy négytagú család számára évi 3600 km vezetésnek felel meg.
- Ha mindannyian, a kisgyermekektől a nagyon idős idősekig, táplálkozási ajánlások szerint étkeznénk, földterületünk 1,8 millió hektárral csökkenne, amelyből 700 000 hektár kevésbé szójatermesztő terület lenne Dél-Amerikában. Ezenkívül 27 millió tonna üvegházhatást okozó gázt takaríthatunk meg, ami egy négyfős család számára évi 11 000 km autóútnak felel meg.
Ezeket az eredményeket tükrözi az Eat Lancet nemzetközi jelentés is, amely egyértelműen megmutatja, hogy a fenntartható étrend nemcsak hatékonyan hozzájárul az erőforrások megőrzéséhez és a klímavédelemhez, hanem védelmet nyújt az egészségügyi kockázatokkal szemben is. Eljött annak az ideje. Minden eddiginél többféle módon lehet enni úgy, hogy egészséges legyen számunkra és a bolygónk számára.
Ezt teszi a WWF
A WWF különféle módon vesz részt a táplálkozás témájában. Tanulmányok és kampányok révén, mint például az élelmiszer-teherautó, eljuttatjuk a témát a nagyközönséghez, és megpróbáljuk felhívni a figyelmet a problémára. Projektmunkánk a házon kívüli étkeztetés területére összpontosít, amelynek fontossága évek óta egyre növekszik, mivel egyre többen étkeznek vagy szállítanak ételt. Az egyre növekvő kereslettel nő a szolgáltató felelőssége. Ezenkívül a házon kívüli vendéglátás területén tevékenykedő vállalatok multiplikátorként működnek - akár saját alkalmazottaikkal, vendégeikkel, akár a társadalomban kommunikálva. Politikai munkájával a WWF megpróbálja megmutatni a fenntartható, kulináris finomságok fellépésének politikai lehetőségeit. A WWF Németország szintén élvezheti a nemzetközi WWF-hálózat sokféle tapasztalatát.
Étrendünk, valamint a pazarolt élelmiszerek mennyisége jelentős hatással van a környezetre és az éghajlatra. olvasson tovább.
Étrendünk nemcsak az egészségünket érinti, hanem a klímaváltozást és a környezetromlást is elősegíti. olvasson tovább .
A környezetvédelemnek a mindennapi életbe történő integrálásának számos módja van. Meglehetősen hatékony, de gyakran figyelmen kívül hagyott, sőt rendkívül finom lehet: a diéta, vagy mondjuk kulináris, a jó étel. olvasson tovább.