Táplálkozás az étkezési rostok fontossága
Diétás rostok szénhidrátok csoportjába tartoznak. De az azonos csoportba tartozó élelmiszerek kivételével ezek a tápanyagok nem emészthetőek meg a gyomorban és a vékonybélben.
A szálak azonban számos erénnyel vannak tele egészségünk szempontjából. Tudjon meg többet ezekről az élelmiszerekről ebben a cikkben: mik ezek? Milyen előnyökkel jár? Hol találom őket? Milyen kockázatokkal jár hiány vagy túladagolás esetén ?
Élelmi rost: mi ez ?
Rostok sok növény fő összetevője, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket és gabonákat. Habáremészthetetlen, ezek a tápanyagok testünk megfelelő működéséhez elengedhetetlen.
Az étrendi rostokat két csoportba sorolják:
Oldhatatlan rost
Az oldhatatlan rost nagy mennyiségben van jelen a gyümölcsök és zöldségek héjában, valamint a gabonafélék héjában.
Ezek az ételek felszívja a vizet és kis szivacs formájú ha beléptek a bélfalba.
A az emésztőrendszer tisztítása fő szerepe szálak. De lehetővé teszik a bélműködés szabályozását is a széklet térfogatának növelésével.
Oldható rost
Általában megtaláljuk oldható rost borsóban, szójababban, zabban, fügében és banánban.
Az oldható rost vízzel és enzimekkel kombinálódik gélek előállítása érdekében. Ezek a gélek biztosítják egyszerű hulladékkezelés. Ezen eljárás révén az oldható rost hozzájárul a a vér koleszterinszintjének csökkenése.
Ezek a tápanyagok szűrőként is működnek a bélben. Így ők lassítja a szénhidrátok felszívódását.
Élelmi rost: milyen egészségügyi előnyökkel jár ?
A rost előnyei egészség szempontjából számos, de itt van néhány figyelemre méltó előny:
- A székrekedés megelőzése,
- Védelem a szív- és érrendszeri patológiákkal szemben a koleszterinszint szabályozásának köszönhetően,
- A vércukorszint normalizálása,
- Súlystabilizálás