Táplálkozás gyermekkorban és serdülőkorban - NutriMind
Az 1. születésnap után - vagyis a 2. életév elején - a gyermek kisgyermek.
Felosztás korcsoportok szerint:
Általában a következő szintekre oszthatók fel:
2. - 3. életév: kisgyermek
4. - 6. életév: óvodás
7-10 éves: általános iskolás gyermek
11-14 éves korig: iskolás gyermekek/fiatalok
15-18 éves korig: fiatal felnőttek
A gyermekek és serdülők BMI-je:
Alapvetően a gyermekek növekedését a test hosszának és súlyának növekedése alapján ítélik meg. A BMI gyermekek esetében is meghatározható. A percentilisek használatával - ezek a gyermekek vizsgakönyvéből ismeretesek - könnyen láthatja, hogy gyermeke hol van az életkorhoz viszonyítva. Különböző görbék vannak a fiúk és a lányok számára.
A percentilisek:
Honnan olvasható egy ilyen görbe, és honnan tudom, hogy gyermekem „normális testsúlyú” vagy sem?
A P3 és P99.5 közötti különböző görbék (percentilisek) azt jelzik, hogy a gyermekek és serdülők hány százaléka van a vonal alatt. P50-nél: a gyermekek és serdülők 50% -ának alacsonyabb a BMI-je - ezért a P50 az átlagos normális tartomány.
Ha a gyermek meghaladja a P90 értéket, akkor túlsúlyról beszélhetünk, és a P10 alatti súlyról. A normál tartomány P10 és P90 között van.
Ha a gyermek meghaladja a P97 értéket, akkor a gyermekek és serdülők elhízásáról beszélünk. Ennek megfelelően P3 alatt súlyosan alsúlyú gyermekek és serdülők.
A gyermekek és serdülők energiaigénye:
Mi a helyzet az energiaigénnyel most?
Azt mondják, hogy az energiaigény 2 és 19 éves kor között folyamatosan növekszik. Életkorban átlagosan 100 kcal/nap.
19 éves kora után - vagyis felnőttként - ismét csökken.
Természetesen az egyéni energiaigény mindig más. Csak a méretétől és a súlyától, valamint attól függően, hogy a gyerekek és fiatalok mennyi sportot és testmozgást végeznek.
Egészséges étrend gyermekeknek és fiataloknak
Tehát hogyan néz ki a gyermekek és serdülők egészséges és kiegyensúlyozott étrendje?
1 éves kortól már nem beszél csecsemőről. Ez azt jelenti, hogy a tejnek már nem kell a gyermek fő étele lenni. Ehelyett folyamatos átmenet folyik a családi asztalra. - Ez nem azt jelenti, hogy az 1. születésnap után el kell utasítania a mellet vagy a palackot a gyermeknek! A tej (étel) ma már egyszerűen nem a szükséges fő étel.
A segédélelmezési piramis
A kiegyensúlyozott étrendnek (egyébként nekünk felnőtteknek egyaránt) szép illusztrációjaként a segédélelmiszer-piramist ajánlom. Ez a következőképpen épül fel:
Ennek alapja az italok 6 adag/nap.
Zöldség és saláta legyen 3 adag naponta. Gyümölcs 2 adag.
Ezen kívül naponta 3 adag kenyeret, gabonapelyhet vagy gabonapelyhet és 1 adag burgonyát, tésztát vagy gabonapelyhet kell fogyasztani.
Állati eredetű, napi 3 adag tejet és tejterméket, valamint 1 adag húst, kolbászt, halat vagy tojást kell bevenni.
Napi két adag ajánlott zsírként, amelyek közül az egyik (kenhető) zsírból áll, az egyiknek pedig kiváló minőségű olajból kell állnia.
A piramis teteje édességekből áll. Itt is napi 1 adag fogyasztható.
A színek:
Az étkezési piramis színrendszerrel látható. Pontosabban a közlekedési lámpák színeivel.
A zöld jelképezi azokat a növényi ételeket és italokat, amelyeket bőségesen kell fogyasztani.
A sárga az állati ételeket jelképezi, amelyeket takarékosan kell fogyasztani.
És a zsírokat és extrákat (édességeket), amelyeket takarékosan be kell építeni az étlapba, piros színnel jelölik.
Az adagok mérete:
Adagméretként nagyon jó iránymutatás az érintett személy tenyere. A gyermekek keze kisebb, mint a felnőtteké, és ennek megfelelően kisebb az igényük.
Kis gyümölcs- és zöldségdarabok (pl. Szőlő vagy saláta) esetében egy adag 2 maréknak felel meg.
Kenyérrel és sajttal egy adag egy szelet.
A zsírok esetében egy adag körülbelül 1,5-2 evőkanál.
Italoknál, mint a tejnél, egy adag olyan, mint egy pohár.
A telítettség elfogadása:
Különösen fontos megjegyzés: különösen az elhízott gyermekek és serdülők növekvő száma miatt - fontos számomra, hogy soha ne kényszerítse gyermekeit enni. Még mi felnőttek sem vagyunk olyan éhesek minden nap. A gyerekek is ugyanígy éreznek. Tehát, ha a gyerek ma fél tányér után azt mondja: „Anya, jóllakott.” Akkor hagyd annyiban. A gyermekeknek természetes a jóllakottság érzése, és ezt mindig tiszteletben kell tartani. A gyereknek nem szabad megennie a tányért üresen, mert "annyi erőfeszítést tesz a főzéshez" vagy "a kedvenc ételét főzte". Az étkezési kényszer miatt a gyerekek nem tanulják meg jóllakni.
Alapvetően mi, felnőttek, vegyünk példát erre, és ne együnk vélt okból vagy "tisztességből" üresen a tányért. Jobb, ha kisebb adagokat tesz a tányérra, és ha szükséges, folytassa újra. Ellenkező esetben a legtöbb étel másnap is jó ízű lesz.