Táplálkozás kevesebb hús, több zöldség és hüvelyes

Feladta Rédaction E-sante.fr, 2017.01.26., 15:56

zöldség

A PNNS alakulása

„Ez a munka első ízben a fő élelmiszercsoportok fogyasztási viszonyítási mutatóinak kidolgozását tűzte ki célul, amelyek célja a felnőtt lakosság táplálkozási igényeinek kielégítése volt, ugyanakkor integrálta az étrendben bizonyos kémiai szennyező anyagok jelenlétével kapcsolatos kérdéseket. ", Mondja az ügynökség. Ez a megközelítés az ANSES-t a korábbi ajánlásokkal kapcsolatos jelentős változásokhoz vezette.

Új táplálkozási referenciaértékek

Ezek a felnőtt férfiak és nők élelmiszer-fogyasztási kritériumai a speciális populációkon kívül.

  • A hüvelyesek (különösen a lencse, a bab vagy a csicseriborsó) rendszeres fogyasztásának erősítése.
  • Kedvelje a teljes kiőrlésű termékeket (teljes kiőrlésű kenyér, tészta és rizs).
  • Előnyben részesíti az alfa-linolénsavban gazdag növényi olajok (repce- és dióolajok) fogyasztását.
  • Jelentősen csökkentse a felvágott húsok fogyasztását (sonka, kolbász, kolbász, pástétom stb.): Napi 25 g alatt.
  • A hús fogyasztásának ellenőrzése a baromfi kivételével (marhahús, sertés, bárány stb.): Legfeljebb heti 500 g.
  • Legfeljebb egy pohár cukros ital naponta.
  • Erősítse a gyümölcsök és különösen a zöldségek fogyasztását.
  • Egyél halat hetente kétszer, beleértve a zsíros halakat is (pl. Szardínia, makréla).