Táplálkozás labdarúgó szénhidrátok állóképességi edzéshez - DER SPIEGEL
A hivatásos futballista napi kalóriaigénye a közepesen atlétikus, irodai munkát végző férfiakhoz és nőkhöz képest.
Fotó: SPIEGEL ONLINE, Corbis
Szénhidrátok, kérem, sok közülük!
A hivatásos futballistáknak napi körülbelül 3500 kilokalóriára van szükségük, annyi, ami majdnem hat tábla csokoládéban vagy körülbelül 35 banánban van. Természetesen az optimális étrend sem: a labdarúgóknak energiájuk körülbelül 60 százalékát szénhidrátok formájában, köztük cukor és keményítő formájában kell elfogyasztaniuk. Az anyagok ideális energiaszolgáltatók az izmok és az agy számára, ezért a legfontosabbak az állóképességi sportolók étrendjén.
Ez azonban nem lehet bármilyen szénhidrát. A cukor például túl gyorsan emeli a vércukorszintet, és csak rövid ideig tartja fittnek. Jobbak a teljes kiőrlésű termékekből származó komplex szénhidrátok, amelyeket a szervezet csak lassan tud lebontani és amelyek fokozatosan jutnak a vérbe. Ily módon hosszú ideig energiát szolgáltatnak, és hosszú távon teljes érzéssel tölt el.
Tészta, energiadarabok, tészta
"A megfelelő étrend növeli a harci erőt, a mentális éberséget és véd a sérülések ellen" - írja a DFB egy edzés ismeretekkel rendelkező honlapján .
A játékot megelőző este a szakembereknek tésztával vagy burgonyával kell megtölteniük szénhidrátkészleteiket - a rizs tabu, mert ki tudja üríteni a testet. A tenger gyümölcsei vagy a sovány hús gyakran köretként szerepel az étlapon, mivel értékes fehérje-építőelemekkel látják el a testet. Legalább 3,5 órával a játék előtt csak egy könnyű étel van, a paradicsommártásos tészta különösen népszerű.
Ennek ellenére a tárolt energia nem elegendő a lejátszók ellátására 90 vagy akár 120 percig. Újratöltés nélkül a szénhidrát-raktárak a játék során 60-70 perc elteltével kiürülnek. Ezután meginghat az agy utánpótlása, csökken a figyelem, és nőhet a sérülés veszélye. Ennek megakadályozása érdekében van egy félidei szünet - és mi van? Szénhidrátok! Általában energiadarabok vagy speciális sportitalok formájában.
További tészta
És még egyszer: szénhidrátok. Egy profi labdarúgó átlagosan körülbelül 1500 kilokalóriát éget el egy meccsen. Ideális esetben a labdarúgóknak azonnal utána kell enniük, hogy feltöltsék boltjaikat. Az edzés utáni első órában az izmok termelik a leggyorsabban a glikogént tároló anyagot, és azok, akik esznek, segítenek a testnek helyreállni. Egyes csapatoknak az első adag tésztát az öltözőben kell megenniük.
Főbb források: Horst de Merées "Sportphysiologie", kiadó: Sportverlag Strauss; Peter Markworth "Sportorvostudomány", Nikol Verlagsgemeinschaft, valamint "Anatomie und Physiologie", Gerald Tortora és Bryan Derrickson, Wiley-VCH.