Táplálkozási archívum - MEDimpressions
Poliaminok a bél egészségére
A Mainzi Egyetem Orvosi Központja új tanulmányt tett közzé a poliaminok befolyásáról a bél immunhiányára. Megállapították, hogy egy bizonyos anyagcseretermék, a poliamin-spermidin, növelheti a bél egészségét, és ezáltal hozzájárulhat az immunitás javulásához.
A kutatók azt találták, hogy a poliaminok elősegítik a CD4 + T-sejtek differenciálódását speciális, gyulladáscsökkentő tulajdonságú sejttípusokká, a szabályozó T-sejtekké (Tregs). A vékonybélben és a vastagbélben lévő Treg-sejtek száma szintén jelentősen megnő, ha a poliamin-spermidint hozzáadjuk a bélhez. Az olyan ételek, mint a dió, a hús, a hal, a zöldségek és a szójabab nagy mennyiségben tartalmaznak poliaminokat vagy annak prekurzor molekuláját, az L-arginint. Ezek növelik az immunmoduláló funkciót és gyengítik a gyulladásos reakciókat, ami viszont javítja az immunitást.
A tudósoknak az in vitro sejtmodellekben, valamint a bélbetegség vastagbélgyulladásának egérmodelljében is sikerült bemutatniuk a poliaminok pozitív hatását a CD4 + T-sejtek Treg-ekre való specializálódására. A Foxp3-pozitív Treg sejtek növekedése mellett csökken a Th17 sejtek száma is, ez a sejttípus jelentősen részt vesz a gyulladásos reakciókban.
# bélegészségügy # immunológia # táplálkozás # spermidin # sejtek # táplálék
Hogyan véd a fehérje a májzsír ellen
Az alkoholmentes zsírmájbetegség ma világszerte a leggyakoribb krónikus májbetegség, amely néha életveszélyes következményekkel jár. A betegség okai a rossz étrendtől és a testmozgás hiányától kezdve a genetikai összetevőkig terjednek. Egy német kutatócsoport azt állítja, hogy a fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú étrend megolvaszthatja a káros májzsírt - és hatékonyabban, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend.
Korábbi tanulmányaiban a PD Dr. által vezetett kutatócsoport Olga Ramich és Prof. Andreas Pfeiffer a Potsdam-Rehbrücke Német Táplálkozástudományi Kutatóintézetből (DIfE) a fehérjében gazdag étrend pozitív hatását figyelték meg a máj zsírtartalmára. Míg a fehérjében gazdag csoport alanyainak májzsírtartalma körülbelül 40 százalékkal csökkent, a fehérjeszegény csoport májmintáinak zsírmennyisége nem változott. A fehérjében gazdag étrend pozitív hatása elsősorban annak köszönhető, hogy a zsír felszívódása, tárolása és szintézise elnyomott. Ezt jelzik a májminták kiterjedt genetikai elemzései is, amelyeket a müncheni Helmholtz Központban végeztek.
Meglepő módon a kutatók azt tapasztalták, hogy a mitokondrium funkciói mindkét csoportban hasonlóak voltak, és hogy a Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) hírvivő anyag vérszintje alacsonyabb volt a fehérjében gazdag étrend után, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend után. Az FGF21 közismerten jótékony hatással van az anyagcsere szabályozására. Az autofágia aktivitása a májszövetben is csökkent, így ez a funkció szintén kizárt. A következő lépésben a mechanisztikus információkat részletesebben tárgyaljuk.
Hitelesítő adatok:
Német Emberi Táplálkozási Intézet Potsdam, München, Helmholtz Központ
http://www.dife.de/presse/pressemitteilungen/?id=1444
A magas fehérjetartalmú étrend hatékonyabban csökkenti a májzsírt, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend az alacsonyabb autofágia és FGF21 szint ellenére; Máj Inter. sajtóban (E-kocsma a nyomtatás előtt) (2020);
https://doi.org/10.1111/liv.14596
#nafld # nash # kényes # steatosis # májbetegség # diéta # fehérje # táplálkozás # dlfepotsdam #hmgu #medizin #medimpressions
A csokoládé csökkenti a szívbetegségek kockázatát
Egy friss tanulmányban a houstoni Baylor College of Medicine kutatói arról számoltak be, hogy a mérsékelt csokoládéfogyasztás csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Az eredmények az elmúlt öt évtized tanulmányainak elemzésén alapulnak, több mint 336 000 betegadattal.
Azoknál az embereknél, akik hetente többször fogyasztottak csokoládét, nyolc százalékkal kisebb az esélye a koszorúér-betegség kialakulására, mint azoknak, akik kevesebbet ettek a csokoládéval. Ez olyan tápanyagoknak köszönhető, mint a flavonoidok, amelyek a csokoládéban lévő egyéb kémiai anyagokkal együtt csökkentik a gyulladást és növelik a „jó” koleszterint.
A kutatás nem mutatott különbséget a világos és az étcsokoládé között. A kutatók azonban ellenezték a túl sok csokoládéfogyasztást és a zsírból, tejből vagy cukorból származó extra kalóriák káros hatásait. További kutatásokra van szükség a csokoládé kardioprotektív hatásainak mögöttes fiziológiai mechanizmusainak felderítéséhez, valamint a csokoládé ajánlott típusához és mennyiségéhez kapcsolódó információk nyújtásához.
# csokoládé # szívbetegség # kartonok # flavonoidok # kardiológia # gyógyszer # közreműködések
A gének befolyásolják az étkezési magatartást
Az étkezési szokások elsajátításának mértékét és a genetikai hajlamok testtömegre gyakorolt hatását elemezték egy ikrekkel zajló finn kohorszban folyó vizsgálat adatai alapján.
Kiderült, hogy a genetikai kockázati tényezők az étkezési magatartás szabályozásával befolyásolják a súlyt. Ez különösen vonatkozik a „nassolás” viselkedési mintájára, amelyet a „túlevés” vagy „nem tud megállni”, valamint az étkezések közötti és esti falatozás jellemez. A megfelelő genetikai hajlamú emberek ezért sokkal nehezebben tudják fenntartani a testsúlyukat, mint azok, akiknek nincs hajlamuk.
„Ezeknek az eredményeknek nem célja az elbátortalanítás, inkább annak bemutatása, hogy egyesek miért nehezebben tudják fenntartani a testsúlyukat, mint mások. A gének korántsem meghatározóak. Génjeink alig változtak a generációk során, Európában mégis egyre több a túlsúlyos és elhízott ember. Kiegyensúlyozott étrenddel, fizikai aktivitással és elegendő alvással küzdhetsz a genetika ellen. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy az alváshiány hormonális változásokhoz vezet, amelyek serkentik az étvágyat ”- mondja Leonie-Helen Bogl táplálkozási epidemiológus, a MedUni Vienna.
Hitelesítő adatok:
A Bécsi Orvostudományi Egyetem sajtóközleménye, Helsinki Egyetem
American Journal of Clinical Nutrition. Megjelent: 2020. július 20
DOI: https://doi.org/10.1093/ajcn/nqaa181
# táplálkozás # étkezési viselkedés # étkezési szokások # gének # genetikai hajlam # genetika # nassolás # egészségtelen táplálkozás # meduniwien # orvostudomány # benyomások
Az agy károsodása a gyorsételektől
Egy jelenlegi németországi kutatás adatai riasztó fejleményt tárnak fel: a három és 17 év közötti gyermekek és serdülők 15,4 százaléka túlsúlyos, 5,9 százaléka szenved elhízással. A mozgáshiány mellett az egészségtelen táplálkozás is központi szerepet játszik: A gyorsétel nagyon népszerű a gyermekek és a fiatalok körében.
A rossz étrend nemcsak a testtömegre, hanem az agy hatékonyságára és egészségére is hatással van. A Sydney-i Egyetem tanulmányában megfigyelték, hogy a cukor elősegíti a feledékenységet, a túl sok egészségtelen étel pedig növeli az agresszivitást, a depressziót és a stresszt, és összehúzhatja az agy bizonyos területeit. Már egy hétig tartó, ócska ételekben gazdag étrend befolyásolja a hippocampus működését, és növeli a vágyat a többire - még akkor is, ha már jóllakott.
Más kutatások szerint a hippocampus hajlamos a környezeti hatásokra, mint például az álmatlanság, a stressz, a környezeti toxinok, a depresszió és a II-es típusú cukorbetegség. Egészségtelen étrenddel kombinálva ez nemcsak a hippocampus akut, hanem hosszú távú és fokozódó károsodását is jelentheti.
Hosszú láncú, összetett szénhidrátok, omega-3 zsírsavak és halakból, tenger gyümölcseiből, sovány tejtermékekből, hüvelyesekből és teljes kiőrlésű termékekből származó fehérjék ajánlottak az agy koncentrációjának és teljesítményének elősegítése érdekében. Ezek hozzájárulnak az agy pozitív fejlődéséhez.
A Hippocampal-függő étvágyszabályozást rontja a nyugati stílusú étrend kísérleti expozíciója
Richard J. Stevenson, Heather M. Francis, Tuki Attuquayefio, Dolly Gupta, Martin R. Yeomans, Megan J. Oaten és Terry Davidson
The Royal Society, Megjelent: 2020. február 19. https://doi.org/10.1098/rsos.191338
#junkfood # gyorsétterem # agy #hippocampus # agresszió # depresszió # táplálkozás # gyermekek # fiatalok # agy fejlesztése # benyomások
A vegetáriánusok karcsúbbak és kevésbé extrovertáltak
A Max Planck Kognitív és Idegtudományi Intézet (MPI CBS) és a lipcsei egyetemi kórház együttműködésével végzett nagyszabású tanulmány csaknem 9000 embert vizsgált meg, hogyan viszonyul a vegetáriánus étrend a testhez és a pszichéhez - kortól, nemtől és iskolai végzettségtől függetlenül.
Az eredmények azt mutatták, hogy minél kevesebb állati étel szerepel az ember étlapján, annál alacsonyabb a testtömeg-indexe (BMI). Ennek egyik oka lehet a magasan feldolgozott élelmiszerek, például a zsírban és cukorban gazdag termékek alacsonyabb fogyasztása. A vegetáriánus ételek rostot is tartalmaznak, amely korábban feltölti Önt, és pozitív hatással van a bél mikrobiomjára. Az életmódbeli tényezők, például a nagyobb testmozgás és a nagyobb egészségtudatosság, szintén meghatározó szerepet játszhatnak alacsonyabb testsúlyukban.
A kutatók azt is megállapították, hogy a vegetáriánus vagy vegán étrendet követõ emberek introvertáltabbak, mint azok, akik elsõsorban állati eredetű termékekkel éltek. "Nehéz megmondani, miért van ez" - mondja Veronica Witte az MPI CBS-től. "Ennek oka lehet, hogy az introvertáltabb emberek általában korlátozóbb étkezési szokásokkal rendelkeznek, vagy étkezési szokásaik miatt társadalmilag jobban elhatárolják magukat." Itt is további tanulmányoknak kell követniük, hogy az emberek hogyan azonosulnak étrendjük jellemzőivel.
# Vegetáriánus # vegánok # táplálkozás # testtömeg # BMI # psziché # introvertált # idegtudományok # gyógyszer # orvosi hírek # orvosi benyomások
A túl sok só károsítja a bél mikrobiomját
Különösen a kezeletlen magas vérnyomásban szenvedő nők számára tűnik előnyösnek a sófogyasztásuk csökkentése mind a magas vérnyomás, mind a bél mikrobiom szempontjából - állítják amerikai tudósok.
145 felnőtt vérvizsgálatával bizonyítani tudták, hogy a hathetes sócsökkentés a rövid szénláncú zsírsavak (FCSA) növekedéséhez vezet az alanyok vérében. Ezeket a bélbaktériumok termelik, és az egészséges bélmikrobiom indikátorai. A vizsgálatban résztvevőknél az FCSA-k növekedése pozitív hatással volt az erek rugalmasságára, következésképpen csökkentette a vérnyomást is. A hatás különösen kifejezett volt a nőknél.
Ez az első alkalom, hogy adatok állnak rendelkezésre emberekről. Állatmodellekben az első vizsgálatok már kimutatták a magas sótartalmú étrend, a mikrobiom és a magas vérnyomás közvetlen kapcsolatát. Úgy gondolják, hogy az FCSA-k fontos szerepet játszanak a gyulladásban, az elhízásban és a cukorbetegségben is.
Referencia:
Augusta University Health, Georgia
A szerény nátrium-redukció fokozza a rövid láncú zsírsavak keringését kezeletlen magas vérnyomásban;
# magas vérnyomás # magas vérnyomás # salz # nátrium-klorid # só # bélmikrobiome #augustauniversity # fcsas # rövid szénláncú zsírsavak # belső gyógyszer # gyógyszer # közismert benyomások
A tejben gazdag étrend csökkenti a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát
Egy nemrégiben közzétett megfigyelési tanulmány során kiderült, hogy a tejtermékek napi fogyasztása alacsonyabb cukorbetegség és magas vérnyomás kockázatával, valamint a szív- és érrendszeri betegségek (metabolikus szindróma) kockázatának csökkenésével jár.
Az összefüggéseket a teljes zsírtartalmú tejtermékekkel figyelték meg legerősebben. Napi legalább két adag tej 24% -kal alacsonyabb metabolikus szindróma kockázatával járt, amely csak teljes zsírtartalmú tejtermékekkel 28% -ra nőtt, a napi tejfogyasztás nélkül.
A tanulmányba 21 ország 35 és 70 év közötti, közel 190 000 résztvevője vett részt, akik egészségi állapotát átlagosan kilenc évig követték nyomon.
#tej #tejfogyasztás # metabolikus szindróma # cukorbetegség # magas vérnyomás # zsírtej # tanulmány # kutatás # gyógyszer # orvosi hírek # benyomások
Több kávé - kevesebb testzsír a nőknél
A Journal of Nutrition-ban megjelent új amerikai tanulmány szerint azoknak a nőknek, akik naponta két vagy három csésze kávét isznak, kevesebb test- és haszsírjuk van, mint azoknak a nőknek, akik kevesebbet isznak.
A kutatók azt találták, hogy a 20 és 44 év közötti nőknél, akik napi két vagy három csésze kávét fogyasztottak, az összes testzsírszázalék 3,4% -kal alacsonyabb volt, a 45 és 69 év közötti nőknél pedig négy vagy több csésze, egyenként 4, 1% -kal alacsonyabb zsírtartalom. Férfiaknál a vizsgált asszociáció kevésbé volt szignifikáns.
Érdekes volt, hogy a kávéfogyasztás és a testzsír százalék közötti összefüggés mind a koffeinmentes, mind a koffeinmentes kávé esetében kimutatható volt. Az eredmények arra utalnak, hogy a kávé a koffeinen kívül egyéb, bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek súlyszabályozók, és amelyeket a jövőben potenciálisan elhízás elleni szerként lehet használni.