Táplálkozási asztali hüvelyesek

A hüvelyesek, például a borsó, a bab és a lencse köszönhető nekik összetett szénhidrátok és des magas fehérjetartalom az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fontos része alvás után vékony. A hüvelyeseknek van egy magas rosttartalom és ezért alacsony a glikémiás indexük (GLYX). Csak lassan emelik a vércukorszintet, és nem váltanak ki magas inzulinválaszt.

Akár vegetáriánus ételként reggelire, akár köretként ebédre - a hüvelyesek elengedhetetlenek ideális fehérje és szénhidrát szállító. A hüvelyesek pedig szinte nélkülözhetetlenek a vegán, vegetáriánus vagy alacsony húsú ételeknél. Különösen este, amikor a szénhidrátok mennyisége 15 grammra korlátozódik, érdemes a Az egyes hüvelyesek tápértéke tisztelet, gondolj nagyon. Ezt gyorsan meghaladja egy adag borsó vagy fehér bab.

A zöldbab vagy a szójababcsíra viszont lényegesen kevesebb keményítőt és ennélfogva szénhidrátot is tartalmaz, így jó kísérője olyan fehérjeforrásoknak, mint a hal, hús, tojás vagy sajt vacsorához.

---