Táplálkozási igény az egészséges test számára - BeHealthy

Az emberi test több ezer különböző molekulával rendelkezik, de csak 9 aminosavra, zsírsavra és 13 vitaminra van szüksége, amelyek optimális ásványi anyagok, víz és energia beviteléhez kapcsolódnak. Sokan vannak szerves elemek metabolitok, amelyek bejutnak a szervezetbe, de nem elengedhetetlenek (azaz hiányuk nem okoz betegséget).

igény

Szervetlen elemek, az organikusaktól eltérően a legtöbb elengedhetetlen. A kalcium, a kálium, a foszfor, a magnézium, a klór és a nátrium alapvető alkotórészek a szervezetben, ezekre virág, cink, jód, króm-réz, mangán, molibdén és szelén is szükséges, de kisebb mennyiségben.

A szükség táplálkozási tényezők nehéz meghatározni, a minimális szükséglet egyénenként eltér. Az ajánlott táplálkozási tolerancia (NRT) fogalma tudományos adatok alapján szabályozza az alapvető tényezők szintjét. Ha nem lehet NTS besorolni, az Élelmezési és Táplálkozási Bizottság a megfelelő kifejezést használja. Ennek a besorolásnak a célja az egyes tápanyagok biztonsági határértékének meghatározása.

Alapvető táplálkozási tényezők:

  • Víz: egészséges felnőtt számára 1 ml víz 1 Kcal energiára elegendő, amíg a mérgezés el nem éri a jelentős távolságot. 50-100 ml/nap víz veszik el a székletből, 500-1000 ml/nap belégzéssel és párologtatással, és 1000 ml/nap felett vizelettel ürül. Súlyos hasmenés esetén akár 5 l/nap, a vese pedig 18 l/nap veszteséget szenvedhet kóros állapotban. Terhesség és szoptatás alatt meg kell növelni a napi folyadékbevitelt.
  • Az energia normál súlyú - az energiafogyasztásnak meg kell egyeznie az energiafogyasztással, amely magában foglalja az alapanyagcsere, a fizikai aktivitás és az élelmiszer-anyagcsere által elfogyasztott energiát.

A Harris-Benedict-egyenlet:

Férfiaknak: MB (kcal/nap) = 66,5 +13,75 x Súly (kg) + 5 x Magasság (cm) - 6,78 x Életkor (év)

Nők: MB (kcal/nap) = 655 + 9,56 x Súly (kg) + 1,85 x magasság (cm) - 4,68 x Életkor (év).

  • Fehérje besorolás A TNR szerint az optimális fehérjebevitel egy felnőttnél 0,6 g/testtömeg-kg, a fehérjeigény nő a terhesség, a laktáció, a növekedés és az intenzív fizikai megterhelés alatt.
  • A felnőttek számára szükséges lipidek 1 g/nap linolsav. A normál étrend a lipidek kalóriájának 35% -át tartalmazza.
  • A vitaminokat és az ásványi anyagokat a TNR táblázatai ismertetik, az ásványi anyagok, elektrolitok és zsírban oldódó vitaminok túlzott bevitele rendkívül veszélyes.