Táplálkozási referencia a populációra, referencia intervallum és kielégítő bevitel - CERIN

Olvasási idő: 3 perc

intervallum

Közzététel dátuma: 2017. február 27./Frissítés dátuma: 2019. augusztus 8.

Fogantyúk, A PNNS-referenciaértékek frissítése: táplálkozási referenciák kidolgozása, ANSES vélemény, 2016, 66 oldal. Elérhető: https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-2.pdf

Nincs több ajánlott táplálkozási bevitel (ANC), üdvözöljük az új koncepcióknál:

  • Táplálkozási referencia a lakosság számára (RNP),
  • Kielégítő bevitel (AS),
  • Referencia intervallum (IR).

A tudományos ismeretek a javasolt táplálkozási bevitelről szóló 2001. évi könyv (Afssa 2001) megjelenése óta fejlődtek. A fehérjékre és a zsírsavakra vonatkozó hivatkozásokat 2007-ben, illetve 2011-ben felülvizsgálták, ezért nem kellett őket újra frissíteni. A vitaminokkal és ásványi anyagokkal, a szénhidrátokkal és a makrotápanyagok egyensúlyának holisztikusabb megközelítésével kapcsolatos egyéb hivatkozások frissítést igényeltek.

A PNNS-referenciaértékek frissítésével kapcsolatos 2016. decemberi véleményében és jelentésében az ANSES három új koncepciót vezetett be, amelyek a régi ANC-k helyébe lépnek: Táplálkozási referencia a lakosság számára, Megfelelő bevitel és Referencia intervallum. Másrészt az átlagos tápanyagigény (BNM) és a biztonság felső határa (LSS) megmarad. Itt vannak a meghatározásaik.

Átlagos táplálkozási szükséglet (BNM):

Átlagos napi szükséglet a populáción belül, az egyéni beviteli adatok alapján becsülve a táplálkozási megfelelőség kritériumához képest a kísérleti vizsgálatok során.