Táplálkozási szabályok Tíz tipp az egészséges táplálkozáshoz
1956 óta a Német Táplálkozási Társaság (DGE) tíz szabályt fogalmaz meg arra vonatkozóan, hogy a fogyasztók kiegyensúlyozott és élvezetes étrendet fogyaszthatnak a mindennapi életben.
Szuper étel, agytáp, vegetáriánus, vegán, házi és molekuláris konyha - ha enni akar, akkor döntenie kell. Mi a valójában egészséges? A Német Táplálkozási Társaság (DGE) tudja, mit kell tennie - a közelmúltban a jelenlegi tudományos ismeretek alapján módosította tíz táplálkozási szabályát. Röviden és tömören összefoglalják az optimális élelmiszer-választás gyakorlati ajánlásait, és egyszerű magatartási szabályokat adnak a fogyasztóknak. A táplálkozási és fiziológiai kritériumok mellett megelőző és fenntartható szempontokat is figyelembe vesznek. Az ajánlások teret engednek az egyéni mozgástérnek, és nem szabad merev szabályként vagy tiltásként értelmezni.
"aria-kirjeldatudby =" caption_17948461 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 0 ">
djd/AMC Alfa Metalcraft Corporation
Javasolt változatos étrendet fogyasztani. A növényi ételeknek kell a legnagyobb részt kitenniük. Előnyösek a zöldségek, gyümölcsök és a teljes kiőrlésű termékek. Van elég tejtermék és hal is, kevés hússal kiegészítve. A zsír használatakor a hangsúly az egészséget elősegítő és minőségi szempontokra összpontosít. Elsősorban növényi olajokat kell használni, például repceolajat és ebből készült kenhető zsírokat. A cukor és a só sok helyen megtakarítható.
Különösen fontos kerülni a cukorral édesített ételeket és italokat, valamint a sóban gazdag termékeket. Külön kiemelik az ajánlást különösen a vízivásra. Más kalóriamentes italok, például a cukrozatlan teák is hozzájárulhatnak a hidratáláshoz. A szabályokat az ajánlás kerekíti, hogy gondosan készítsék el az ételt, szánjanak időt az evésre és az élvezésre, és hogy a mindennapi életbe illesszenek elegendő, legalább 30 perces mozgást.
A DGE frissített tíz szabálya részletesen:
-
Élvezze az ételek sokféleségét:
Használja a különféle ételeket, és változatosan fogyasszon. Leginkább növényi eredetű ételeket válasszon. Egyetlen étel sem tartalmazza az összes tápanyagot. Minél változatosabban eszel, annál kisebb a kiegyensúlyozatlan étrend kockázata.
"aria-kirjeldatudby =" caption_16198656 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 0 ">
A DGE napi legalább három adag zöldséget és két adag gyümölcsöt ajánl. A színes választék olyan hüvelyeseket is tartalmaz, mint a lencse, a csicseriborsó és a bab, valamint a (sózatlan) dió. A zöldségek és gyümölcsök rengeteg tápanyagot, rostot és másodlagos növényi anyagot tartalmaznak, és hozzájárulnak a jóllakottsághoz. A zöldségek és gyümölcsök fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri és más betegségek kockázatát.
Ha olyan gabonafélékről van szó, mint kenyér, tészta, rizs és liszt, akkor a teljes kiőrlésű változat a legjobb választás az egészségre. A teljes kiőrlésű ételek hosszabb ideig töltik fel és több tápanyagot tartalmaznak, mint a fehér lisztből készült termékek. A teljes kiőrlésű rost csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a lipidanyagcsere-rendellenességek, a vastagbélrák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Fogyasszon naponta tejet és tejtermékeket, például joghurtot és sajtot, hetente egyszer vagy kétszer halat. Ha húst eszik, akkor legfeljebb heti 300–600 g. A tej és a tejtermékek könnyen hozzáférhető fehérjét, B2-vitamint és kalciumot biztosítanak. A tengeri halak az emberek számára jódot, az olajos halakat pedig fontos omega-3 zsírsavakkal látnak el. A hús könnyen hozzáférhető vasat, valamint szelént és cinket tartalmaz. A hús és különösen a kolbász is tartalmaz kedvezőtlen összetevőket.
Előnyösek a növényi olajok, például a repceolaj és az ebből készült kenhető zsírok. Kerülje a rejtett zsírokat. A zsír gyakran „láthatatlan” olyan feldolgozott élelmiszerekben, mint a kolbász, sütemények, cukrászda, gyorsétterem és késztermékek. A növényi olajok, mint minden zsír, magas kalóriatartalmúak. De esszenciális zsírsavakat és E-vitamint is biztosítanak.
"aria-kirjeldatudby =" caption_16198741 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 0 ">
Főzzük az ételeket a lehető leghosszabb ideig és a lehető legrövidebb időn belül, kevés vízzel és kevés zsírral. Kerülje az ételégetést pörkölés, grillezés, sütés és rántás közben. A gyengéd készítmény megőrzi a természetes ízt és védi a tápanyagokat. Az égett területek káros anyagokat tartalmaznak.
Adjon szünetet az étkezésében, és szánjon rá időt az evésre. A lassú, tudatos étkezés elősegíti az élvezetet és a jóllakottság érzését.
"aria-kirjeldatudby =" caption_16198711 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 0 ">