Táplálkozási tanácsok értelmi fogyatékos emberek számára - PDF ingyenes letöltés
Táplálkozási tanácsok értelmi fogyatékos emberek számára 8. értelmi fogyatékossággal élő, értelmi fogyatékossággal élő és szenvedélybetegek terápiájáról szóló 8. szimpózium 6./7. 2014. február Melanie Adam, gyógyító oktató, az Evangélikus Kórház Elisabeth Herzberge királynője ggmbh [email protected]
Vázlat Prezentáció KEH-folyamat Táplálkozási tanácsadás Csoportmunka Tapasztalatcsere
Táplálkozási tanácsadás - nem orvosi ajánlat létrehozásának ötlete enyhe vagy közepes értelmi fogyatékossággal és túlsúlyos, valamint pszichés stresszben szenvedő betegek számára. Kezdje a klinika személyzetének képzésével képzett táplálkozási szakemberek által. Kézikönyv kidolgozása. Betegtanfolyamok lebonyolítása. Felügyeleti képzés. Az alapul szolgáló pszichiátriai betegség stabilizálása
Másodlagos betegségek II. Típusú cukorbetegség Magas vérnyomás Stroke Zsíros máj Gerincoszlop szindrómák A mindennapi élet korlátozása Pszichoszociális következmények
Mozgásszegény életmódot okoz Nagy energiasűrűségű ételek fogyasztása Rendszertelen táplálékfogyasztás Stressz, frusztráció, unalom Gyógyszerinformáció hiánya
Kezelési célok Az egészségügyi magatartás javítása Az elhízással járó kockázati tényezők és betegségek javulása Az életminőség javítása
Különleges jellemzők rövid terápiás egységek kis csoportok kis lépések, gyakori ismétlések több idő a kérdésekre/beszélgetésekre egyszerű nyelv illusztráció képekkel/piktogramokkal több gyakorlati utasítás és gyakorlati integráció a társadalmi környezetben
A táplálkozási tanácsok alapértékelése 1. Önmenedzsment Miért szeretne részt venni táplálkozási tanácsadásban (a motiváció tisztázása)? 2. Étkezési szokások Sötét kenyeret eszel? 3. Külső körülmények Magad készíted az ételt és mit? (Csere lehetőségek) 4. Gyakorlási szokások Melyik sportot űzi? (Mindennapi mozgások) 5. Beszélgetés rokonokkal/gondozókkal Milyen intézkedéseket hajtott végre a fogyás tekintetében a beteg mindennapi életében?
Napi tervezés/segédeszközök a mindennapi élethez Étkezési edzés Szánjon elegendő időt étkezésére. Egyél nyugodtan, és csak az ételekre koncentrálj. Mindig tegyen kis adagokat a tányérjára. Az adagok nagyobbaknak tűnnek kis tányérokkal! Csak apró falatokat. Minden falatot alaposan rágjon meg, mert: A jól megrágott félig emészthető! A nyálat jól leharapja, hogy kóstolhassa és megkóstolhassa. Élvezze másként: minőség helyett mennyiség! Időben álljon meg, vagyis figyeljen a jóllakottság érzésére!
Zsír és jelentése Zsír FIGYELEM! A zsír különösen magas kalóriatartalmú! Étrendünkben a zsír arányát a lehető legalacsonyabban kell tartani, DE: A testünknek is szüksége van zsírra a működéséhez. A zsír melegen tart. A zsír védi a szerveket. A zsír az A, D, E + K vitamin hordozója
Napi tervezés Napi tervezés és alternatívák Az adagok becsléséhez jó tájékozódás az erőlemez 50% zöldség, saláta, gyümölcs 25% kenyér, tészta, rizs, burgonya 25% hús, hal, tojás, tejtermék. A zöldségek, saláták, gyümölcsök csoportja után Ne felejtsen el inni, étkezésenként legalább 0,3 liter vizet
A tanterv ütemterve Üdvözlet/célkitűzések Alapvető tápanyagok/energia Élelmiszerpiramis Sóvárgás Egészséges saláta Teljes kiőrlésű termékek Zsírok Kínai tésztasaláta Dip
Intézkedések a csapatban A létesítményvezetés érdeklődése a minőségi cél megváltoztatása iránt az élő csoport koncepciójában A hitelesség integrálása a csapatba Csapatértekezlet> rendszeres reflexió Egységes munka a csapatban Az egészséges táplálkozás képviselője a csapatban Esetleg közvetítőként elérhető más élő csoportok számára Kis lépcsős változások Kiadvány házon belüli magazinban
Gyakorlati példák 1 pohár víz minden étkezés előtt Kaparva vaj Gyümölcs vagy zöldség kínálása minden étkezéskor (5/d) Ha gyümölcslé, akkor fröccsönőként Fogyasszon először salátát vacsorára Fogyasszon teljes kiőrlésű gabonát Alacsonyabb zsírtartalmú sajt és kolbász Főzés kevesebb/nincs maradék Főzéskor ügyeljen a lehetőségek cseréjére Csak két kézzel használja az olajat. Ha vágyakozik, alternatívák állnak rendelkezésre. Kisebb tányérok/világoskék színű
Megvalósítási ötletek/tapasztalatok Ellenőrizze teljesen a konyhaszekrényeket Az édességes szekrény karcsúsítása Kevesebb főzés teflon serpenyő Rendszeres testmozgás Tartsa be a napi szerkezetet Figyeljen az elektromos lemezre Egészségügyi asztal Saját tálalótányérok, nincsenek közösségi tányérok Saját kulacs Hegymászó lépcsők Külső táplálkozási szakember További egyedi időpontok PIA-ban