Táplálkozási tünetek naplója az élelmiszer-intoleranciákért
Az étkezési naplót nem csak az egyéni étkezési szokások alaposabb megismerésére használják, amikor fogyni próbálnak.
Szintén ajánlott és egyre gyakrabban használják, hogy megismerjék bizonyos élelmiszerek intoleranciáját vagy allergiáját.
Élelmiszer-napló az intolerancia ellen
Az étkezési magatartás és az azt követő testreakciók pontos naplózásával felismerhetők az étkezési intoleranciával kapcsolatos szokások és a tettesek..
Számos szakember javasolja egy ilyen étkezési napló több héten át történő tartását az intolerancia vagy allergia gyanújának alátámasztása érdekében, vagy - a diagnózis felállítása után - a tolerancia határértékeinek meghatározásához.
Élelmiszernaplók minden lehetséges formában tehát virágzik! Akár ingyenes okostelefon-alkalmazásként, online a számítógépen, akár nyomtatási sablonként - gondosan kezelve, rendkívül hasznosak az ételintolerancia diagnosztizálásában.
Élelmiszer-napló - helyes kezelés
Elvileg az étkezési szokásokat természetesen fel lehet jegyezni egy egyszerű papírlapra is. Csak egy fogás van: a kezelés pontatlan marad, az értékes (kiegészítő) információk elvesznek.
Mindenesetre ajánlott étkezési naplónak egy jól felépített (táblázatos formák ajánlatosak) sablont választani.
A táplálékfelvétellel kapcsolatos összes ténynek itt helyet kell találnia annak érdekében, hogy a lehető legjobban azonosíthassuk az ismétlődő szokásokat. Akár a nyomtatott verziót részesíti előnyben, akár futtat egy alkalmazást a mobiltelefonján, akár online tölti ki az étkezési naplót, az személyes preferenciáitól függ.
Fontos, hogy minden releváns kategóriát figyelembe vegyenek.
A jó táplálkozási és tüneti naplónak ezért helyet kell adnia a következő információk számára:
- Az étkezés ideje
- Pontos összeg
- Ételek/ételek/italok (elegendő hely a különféle összetevők, fűszerek, elkészítési módszerek stb. Feljegyzéséhez)
- Egyéb (elegendő hely további információk, például időjárás, betegségek, aktivitási szint stb. Feljegyzéséhez)
- panaszok
Most természetesen van értelme mindent feljegyezni, ami ténylegesen elfogyasztott. Még az apró falatokat és édességeket (nyalókák, rágógumik) is gondosan fel kell jegyezni. Hasonlóképpen, az összes fogyasztott italt fel kell tüntetni az ételnaplóban.
Dátum és idő (pontos idő ajánlott) nem szabad elhanyagolni az étkezési viselkedés rögzítésekor.
Természetesen elengedhetetlen - főleg az allergiák és az intolerancia tekintetében - ez Testreakciók gondosan figyelni. A tünetek/rossz közérzet étkezés után körülbelül tíz-húsz perccel jelentkezhetnek. Összes panaszok pontosan rögzíteni kell. Egyes élelmiszerek fogyasztásával gyakran gyakran egyértelmű a kapcsolat.
Élelmiszernapló segítségével ismerje fel az intoleranciát
Az étkezési napló vezetése nagy segítség az ételintolerancia vagy az allergia diagnosztizálásában. A tűréshatárokat is így lehet meghatározni.
Ha a diffúz tünetek gyakrabban fordulnak elő (különösen a gyomor-bél traktusban vagy a bőr területén), sokan ételintoleranciára gyanakszanak.
Csak: Hogyan lehet azonosítani a tettes (eke) t? Végül is számtalan ételt fogyaszt minden nap! A rejtvény megoldása: rögzítse étkezési szokásait! A táplálékfelvétel mintái és a fellépő tünetek általában nagyon gyorsan kitisztulnak.
Ily módon szűkíthetőek a támogatható élelmiszerek. Maga a kiváltó ok gyakran azonosítható, és a gyanút az orvos csak megfelelő vizsgálatokkal tudja megerősíteni.
Az étkezési napló vezetése olyan hatékony, hogy sok belgyógyász, dietetikus vagy orvos az allergiás ambulanciákon javasolja ezt a módszert betegeinek. Kétség esetén ez fárasztó és kellemetlen diagnosztikai eljárásokat takarít meg (például gasztroszkópia vagy kolonoszkópia).
Ha élelmiszer-intoleranciát találtak, akkor az étkezési napló segíthet az egyéni toleranciaszintek meghatározásában is.
Ezt egy több hetes várakozási idő követi, amelyben a kérdéses ételt következetesen elkerülik. Ezután kis adagokban beépíti az étrendbe, hogy megnézze, milyen mennyiségeket lehet bevenni anélkül, hogy kellemetlenségeket okozna.
Ingyenes ételnapló sablon
Az alábbiakban töltsön le egy ingyenes ételnapló-sablont, hogy ennek megfelelően feljegyezhesse étkezési szokásait és információkat kaphasson a lehetséges intoleranciákról.
Táblázat formájában ez a sablon elegendő helyet kínál az élelmiszer-bevitelre vonatkozó információk hat különböző oszlopban történő rögzítéséhez.
Minden releváns kategória megtalálható itt: idő, mennyiség, ételek és ételek, italok, különféle és panaszok.
Ne feledje, hogy az "Ételek és ételek" mezőben fel kell tüntetni MINDEN elfogyasztott ételt. Még azok a dolgok is fontos információkat nyújthatnak, amelyeket a mindennapi életben mellékesen fogyasztanak (rágógumi, köhögéscsillapítók, ...). Ide is kell írni a lehető legpontosabban. Melyik egyes összetevőket tartalmazza? Melyik fűszereket? Hogyan ízlik az étel? Mit lehet mondani az elkészítés módjáról?
Az "Egyéb" alatt jegyezze fel az összes további információt, amely bizonyos hozzáadott értéket és így összefüggéseket kínál Önnek (vagy szakorvosának).
Voltak-e olyan sajátosságok vagy külső hatások a lenyelés idején, amelyek említésre méltónak tűnnek? (Időjárás, állatkontaktus, alkohol- vagy dohányfogyasztás, betegségek, ...)
Ne felejtse el ennek megfelelően naplózni.
Nagyon alaposan ki kell töltenie a „Panaszok” részt. Ha tünetek jelentkeznek, jegyezze fel a típust, időt, időtartamot és súlyosságukat.