Táplálkozási vendéglátás a Littré Főiskolán

Táplálkozási Program

Az EGalim törvény előírja az iskolai étkeztetés vegetáriánus menüjének 2 éven át, legalább hetente egyszeri kísérleti végrehajtását.

A Nemzeti Élelmiszer- és Táplálkozási Program (PNAN 2019-2023) azt a célt tűzte ki, hogy népszerűsítse a növényi fehérjéket a kollektív vendéglátásban, azzal a céllal, hogy elősegítse ételeink sokszínűségét, és áttanulja a különböző közönségeket, és különösen a legtöbb fiatalt, hogy értékelje a néha elfeledett szárított zöldségek, például lencse, szárított bab vagy csicseriborsó.