Táplálkozástudományi Intézet Nuthetal Nutrition válsághelyzetben

Krasimira Aleksandrova táplálkozási szakember vitaminokra és ásványi anyagokra támaszkodik

táplálkozástudományi

A koronajárvány kérdéseket vet fel a helyes táplálkozással kapcsolatban is. Támogathatják-e az ételek az immunrendszert, hogy jobban védekezhessenek a fertőzéssel szemben? Nincs bizonyíték az immunizációra, és gyakran téves információk keringenek. Egy dolog azonban biztos, hogy az étkezési szokások erősíthetik az önvédelmet. "Kétségtelen, hogy az étrend és egyéb életmódbeli tényezők fontos szerepet játszanak az egészségünkben, és óriási hatást gyakorolnak immunrendszerünkre" - mondja Krasimira Aleksandrova, a Bergholz-Rehbrücke német táplálkozási kutatóintézet táplálkozási szakértője. A jól működő immunrendszer viszont "döntő fontosságú a Covid-19 elleni küzdelemben".

Pontosan azért, mert jelenleg nincsenek oltások vagy vírusellenes gyógyszerek a vírus ellen, étrendünkkel kulcsunk van "a kiegyensúlyozott immunrendszer fenntartásához" - mondja Aleksandrova. Vannak megalapozott hipotézisek, "amelyek szerint immunrendszerünk körülbelül 70 százalékát a belünk szabályozza" - mondja az epidemiológus. A „jó” bélbaktériumokat viszont pozitívan befolyásolhatja, ha sok rostban gazdag ételt fogyasztanak, például lenmagot vagy teljes kiőrlésű termékeket, valamint olyan ételeket, mint a joghurt.

Állat- és emberkutatások eredményei arra is utalnak, hogy a tápanyagokban és specifikus ásványi anyagokban gazdag étrend különösen előnyös az immunrendszer számára. Alekszandrova megnevezi az A, D, C, E, B6, B12 vitaminokat és a folsavat, valamint a réz, vas, cink és szelén ásványi anyagokat. Ezek közül a C- és D-vitamin, valamint a cink a legfontosabb tulajdonságokkal rendelkezik az immun egészség egyensúlyának megőrzésében. Az étrend-kiegészítők bevitele azonban felesleges - különösen a fiatalabb emberek számára. "Mert ha egészséges vagy, kiegyensúlyozottan táplálkozol, és rendszeresen töltöd az időt a friss levegőn, akkor minden szükséges tápanyaggal ellátod a testedet" - mondja Aleksandrova. gd