Tea elkészítése és kóstolása - Tanácsunk

Infúzió

Ízeinek fokozása érdekében a teát a csomagolásán feltüntetett infúziós táblázat (teamennyiség, vízmennyiség és -hőmérséklet, az infúzió időtartama) alapos betartásával kell beadni.

A víz nem lehet túl kemény vagy túl puha. Ezért inkább a tiszta vagy szűrt vizet részesítse előnyben (és ezért kerülje a csapvizet).

A teát forrón kell megkóstolni, cukor, tej vagy citromszelet nélkül, mert semlegesítik a teaben található antioxidánsokat, amelyek minden egészségügyi előnyüket kihasználják.

tanácsunk

Teáskészlet

Attól függően, hogy milyen anyagból készül, egy teáskanna másképp fedi fel a teák aromáit.
Megkülönböztetünk kétféle teáskanna: a teáskannák azt mondják "Emlékül" (terrakottában), amelyek megtartják a beléjük öntött teák és a teáskannák aromáját "Memória nélkül" (öntöttvas, porcelán vagy üveg).

Terrakotta teáskannák

memória teáskannák, mert emlékeznek az összes főzött teára.
Állítólag "pofátlanok" a teáskanna alján elhelyezkedő sötét színű lerakódások miatt.
Ha ezt a teáskanna-típust választja, akkor minden teafajtához meg kell adnia egyet, mert különben egy erős ízű tea lefedheti az összes következő teainfúziót.

Öntöttvas teáskannák,

memória nélkül ismertek, hogy nagyon hosszú ideig tartják a teákat.
Ehhez meg kell öblítenie a teáskannát forrásban lévő vízzel, mielőtt beleöntené a vizet, amelyet a teája infúziójára használnak.