Tegye zsírgá a szénhidrátokat
Oszd meg most:
Szénhidrátok - barát vagy ellenség?
Először is: az igazság valahol a kettő között van. Igen, igaz, hogy a rossz szénhidrátok, vagy a túl sok szénhidrát rossz időben, átok lehet. De a megfelelő szénhidrátok, a megfelelő időben, áldást jelentenek. Ebben a cikkben szeretném elmagyarázni Önnek a legfontosabb tényeket.
Olyan gyakran hallok ilyen mondatokat:
- "Holnaptól leállítom a szénhidrátokat, végre le akarok fogyni"
- "A szénhidrátok 18 óra után meghíznak ..."
- - A szénhidrátok meghíznak!
Rossz az egész.
A szénhidrátok néha valóban hírhedtek. Ezek nélkülözhetetlenek az edzés sikeréhez és egy határozott, egészséges testhez.
De hogyan jött az összes nagy diétás "szakértő" arra az elképzelésre, hogy a szénhidrátok alapvetően rosszak és abszolút hizlalók?
Ennek az állításnak a hagyományos magyarázata a következő:
A szénhidrátok növelik a vércukorszintet, ha helyesek. Ez felszabadítja az inzulin hormont, hogy a szénhidrátokat az izomrostokban és a májban glikogénként tárolja. A vércukorszint rendkívüli ingadozása csúnya ciklushoz vezet. És amikor a glikogénkészletek megtelnek, a test elkezdi átalakítani a szénhidrátokat testzsírokká. Rendben is ...
Eddig nagyon jó ... Ha rossz szénhidrátokat fogyaszt, akkor ez a ciklus nagyon jól alkalmazható. És igen, ha a szervezet nem használja fel a szénhidrátokat, és a glikogénkészletek hosszú távon (túl) tele vannak, akkor kövér lesz. De valójában csak akkor!
Vannak olyan emberek is, akik azt állítják, hogy alacsony vagy egyáltalán nem fogyaszt szénhidrátot, ami következetesen alacsony inzulinszintet eredményez, elkerüli az étvágyat és kontrollálja az éhségérzetet. Aki régóta alacsony szénhidráttartalmú, tudja, hogy ez nem igaz. Ez igaz az inzulinszinttel, de a következtetés megint csak áltudományi baromság. Alig lehet más módon kifejezni. Amikor a szervezet, különösen az agy szénhidrátokra vágyik, mindenképpen nagyon erős éhségjelek és mindenekelőtt étvágy jelentkeznek. Étvágy az egyszerű cukrok után, amelyek gyorsan elérhetőek a test számára. És ezek a hizlaló szénhidrátok. Ilyen egyszerű az egész.
Szénhidrátok és szerepük
A szénhidrátok fő feladata a szervezet energiájának biztosítása. Úgyszólván ezek az agy és az izmok „üzemanyaga”. Tehát soha nem lehet nélkülük teljesen. Koncentrációs nehézség, fáradtság és kedvetlenség a csak néhány mellékhatás az alacsony szénhidrátbevitelből. Emellett a testednek nincs elegendő energiája a hatékony edzéshez, és ernyedten és fáradtan érzed magad. És egyébként sem lehet kitartani teljesen szénhidrátok nélkül, és a jól ismert jo-jo hatás előre be van programozva.
A szénhidráthiány azt is jelenti, hogy az élelmiszerből származó fehérjék először lebomlanak, majd szénhidrátokká alakulnak annak érdekében, hogy a fontos anyagcsere-folyamatok zökkenőmentesen működjenek. Az elegendő szénhidrátfogyasztás ezért is fontos annak érdekében, hogy értékes fehérjét takarítson meg más funkciókhoz. Ezek bizonyított tények.
Tehát, ha túl keveset vagy egyáltalán nem fogyaszt szénhidrátot a fogyás és az izomépítés érdekében, az teljesen reménytelen és rendkívül káros az egészségére is.
És amikor azt írom, hogy szükséged van szénhidrátokra, akkor természetesen értem Nem háztartási vagy egyszerű cukor formájában (például reggeli müzlikben, például cukros kukoricapehelyben vagy édességben, tésztában és fehér kenyérben). Ezeket a szénhidrátforrásokat a szervezet nem tudja hatékonyan és eredményesen felhasználni. Fitt, karcsú és egészséges a végső kényelmetlenség.
Tehát természetesen figyelni kell a megfelelő szénhidrátok kiválasztására, és a mennyiség is fontos.
A fő probléma az, hogy a legtöbb ember bőségesen fogyaszt szénhidrátot. Kenyértekercsek reggel, tészta ebédidőben és pizza vagy klasszikus vacsora 3-4 szelet kenyérrel este ... Közte talán egy darab sütemény stb.
Manapság a nyugati világban az embereknek egyszerűen nincs szükségük annyi szénhidrátra, mert gyakran dolgozunk az íróasztalnál, vezetjük az autóinkat, és egyes gépek egyébként is fizikai munkát végeznek helyettünk.
Ennek ellenére jó minőségű szénhidrátokra van szüksége, amelyek jó energiát biztosítanak Önnek. Szénhidrátok, például zabpehely, édesburgonya és rizs. És a magas rosttartalmú szénhidrátok, például a brokkoli, a karfiol, a zöldbab és a gomba, amelyek segítenek Önnek jó energiát biztosítani és emésztést is elősegíteni.
Több információra van szüksége a kiváló minőségű szénhidrátokról? Ezután vessen egy pillantást a "legfontosabb élelmiszerekre" .
További tények
Ha szénhidrátokat eszel, a test lebontja őket és glükózzá változtatja őket. A megfelelő működéshez a vérben lévő glükózra van szükség. A szervezet a szénhidrátokat is tárolja és energiaként tárolja a májban és az izmokban lévő glikogénraktárakban. A szénhidrátok ezért nemcsak közvetlen energiaforrásként, hanem energiatartalékként is működnek.
Most az inzulin is szóba kerül. Az inzulin szabályozza a vér glükóz tartalmát (vércukorszint), és jelzi az izom- és májszövetnek, hogy több glükózt szívjon fel, a glikogénhez kapcsolja, majd a szövetben tárolja. Rossz időkben ... A glükóz felszívódásának sebessége nagymértékben függ az elfogyasztott szénhidrátok típusától. Az inzulin fokozott felszabadulása, amely a glükóz vérbe jutása után következik be, biztosítja, hogy az izomsejtek üres glikogénkészletei ismét gyorsan megtöltődjenek glükózzal, és így a katabolizmus (izomlebontás) megáll.
Ezért rendkívül fontos a szénhidrátfogyasztás, különösen edzés előtt és után, amikor a glikogénkészlete üres. Ellenkező esetben a tested más energiaforrásokat keres - és elkezdi hasznosítani izomfehérjét.
A lényeg: ha keményen edz, és a glikogénkészletek üresek, a test felveszi izomfehérjét és megégeti értékes izmait, amelyek valójában csak edzeni akartak. És akkor minden képzés egyszerűen a macskának szólt.
Aki pedig már kicsit közelebbről foglalkozott a szénhidrátokkal, valószínűleg többször megismerkedett a két különböző típusú szénhidráttal.
A szénhidrátokat nagyjából összetett/hosszú láncú és egyszerű/rövid láncú szénhidrátokra bontják.
A szénhidrátformák összetettségétől függően különböző sebességgel jutnak a vérbe, különböző szintű vércukorszintet és ezáltal különböző szintű inzulintermelést okoznak. Ezt a megkülönböztetést „magas glikémiásnak” és „alacsony glikémiásnak” is nevezik.
Komplex/hosszú szénláncú szénhidrátok
A sok cukorhoz tartoznak, és több cukormolekulából állnak. Jól megtelnek és hosszabb ideig energiát szolgáltatnak a testnek. Ilyen típust találunk például burgonyában, zöldségfélékben, zabpehelyben, rozskenyérben, hüvelyesekben és rizsben.
Egyszerű/rövid szénláncú szénhidrátok
Ezek általában csak egy vagy két cukormolekulából állnak, és a szervezet nagyon gyorsan emészti. Megtalálhatók cukrot tartalmazó termékekben, például édességekben vagy glükózban, valamint gyümölcsökben is. Alapvetően kerülni kell őket. DE: még rövid szénláncú szénhidrátokra is szükséged van. Különösen, hogy gyorsan feltöltse testét energiával, például az izmok lebomlásának megakadályozása érdekében (katabolikus fázis az üres glikogénraktárak miatt) edzés előtt és után. Itt mindent megtudhat a képzéséhez megfelelő ételről .
Összefoglalva
A szénhidrátok ugyanolyan fontosak, mint a fehérjék, amikor az izmokat felépítik vagy fenntartják, és így valóban soványak és fittek lesznek. A szénhidrátok az izomzatunk üzemanyagai. Energiával látják el testét és támogatják a regenerációt edzés után. Tehát feltétlenül szükség van rájuk az edzés céljainak eléréséhez. Egyébként a tested energiáját az értékes izmaidból nyeri.
De a szénhidrátok témája csak egy kis része, amelyet érdemes megfontolnia, ha meg akarja teremteni álmai testét. A sikerhez vezető személyes útját még sok más építőelem alkotja. És ha pontos menetrendre van szüksége a változáshoz, akkor ezen a ponton szeretném Önnek ajánlani a táplálkozási edzésemet. Részletesen, online vagy személyesen elmagyarázom neked, hogyan tehetsz mindent jól a jövőben annak érdekében, hogy végre elérhesd az alakos céljaidat. És ebben mindenképpen nagy szerepe van a szénhidrátoknak.
Itt megtalálja a velem való kapcsolatfelvétel módját. Minden információ a táplálkozásról és az edzésről .
És végül visszatérek a kérdéshez a legfelülről: Mik azok a szénhidrátok? barát vagy ellenség?