Tehén, szója, zab Ez a tej a legjobb a turmixoláshoz

A zab-, szója-, mandula- vagy kókuszitalok mellett ma már egy csomó növényi alternatíva létezik a hagyományos tehéntejnek. Hogy melyik változat a megfelelő, végül rajtad múlik. Annak érdekében, hogy tudd, mi folyik itt, a tehéntejről és a legfontosabb vegán alternatívákról itt találsz tényeket.

legjobb

Ami a tejet illeti, a vélemények eltérnek. Egyesek a tehéntej egyedülálló összetételére esküsznek, mások számára csak növényi alternatívák kerülnek szóba.

Olyan időkben, amikor egy kicsit több tisztelet és tolerancia nem árthat, tényeket akarunk megalkotni: Milyen előnyöket jelentenek a növényi alapú italok (ezt hívják hivatalosan is), és hol győzi meg a hagyományos tehéntej? Összehasonlítjuk a tejet vegán alternatíváival. Tehát maga dönthet, és a végén pontosan tudja, mi van a shakerben.

Teljes tej vs. alacsony zsírtartalmú tej

Az előnyei Tehéntej itt elég részletesen elmagyarázzuk. A kérdés továbbra is a zsírtartalommal kapcsolatos - minden lehetséges, alig 4% -tól kevesebb, mint 0,3% -ig. Itt javasoljuk az átlagot, azaz 1,5% -ot. Tehát még mindig van néhány egészséges tejzsír - de nem túl sok -, és a vitaminok néhány minimális veszteségétől eltekintve a tápanyagok majdnem megegyeznek a teljes tejéivel.

100 ml-enként Teljes tej (3,5%) Alacsony zsírtartalmú tej (1,5%)
Kalóriák 65 kcal 47 kcal
Joules 272 kJ 198 kJ
fehérje 3,4 g 3,4 g
szénhidrátok 4,7 g 4,9 g
ebből cukrok 4,7 g 4,9 g
zsír 3,5 g 1,5 g
Rost 0 g 0 g
C vitamin 2 mg 1,75 mg
A-vitamin 0,03 mg 0,01 mg
D-vitamin 0,088 ug 0,035 ug
E-vitamin 0,07 mg 0,045 mg
só 0,1143 g 0,117 g
Vas 0,1 mg 0 mg
cink- 0,4 mg 0,43 mg
magnézium 12 mg 12 mg
Kalcium 120 mg 124 mg

Joghurt vs alacsony zsírtartalmú túró

A remegés hosszú távon unalmassá válik. Ezért szeretjük kanalazni a fehérjeinket. Ehhez egyszerűen megkeverjük a megfelelő mennyiséget Természetes joghurt vagy Quark kedvenc fehérjeporunkkal. Fehérje-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát tekintve a kvark egyértelműen megelőzi a joghurtot. És töltsön rá friss gyümölcsöt, néhány diót vagy zabpehelyet, még jobb lesz.

100 g-onként Quark (0,2%) Joghurt (1,5%)
Kalóriák 68 kcal 64 kcal
Joules 285 kJ 168 kJ
fehérje 12 g 5,4 g
szénhidrátok 4,1 g 6,7 g
ebből cukrok 4,1 g 0 g
zsír 0,2 g 1,5 g
Rost 0 g 0 g
C vitamin 0 mg 2 mg
A-vitamin 0,04 mg 0,01 mg
D-vitamin 0,085 ug 0 ug
E-vitamin 0,12 mg 0 mg
só 0,1 g 0,13 g
Vas 0,04 mg 0 mg
cink- 0,6 mg 0 mg
magnézium 12 mg 0 mg
Kalcium 92 mg 0 mg

Szójaital kontra mandulaital

Ok, elég tejtermék. Most eljutunk a vegán alternatívákhoz, amelyeket hivatalosan „italnak” hívnak. Itt, az 1000 szabályozás kontinensén, Európában a „tej” kifejezést valójában az állati termékek számára tartják fenn. Kis lázadóként nem mindig tartjuk be magunkat, de tudod, mit akarunk mondani.

szójatej (ha!) a tehéntej legismertebb alternatívája, és - mondjuk a sajátjának - ízéről ismert. Egyesek kedvelik, mások nem. Fehérjetartalmát tekintve a szójaital megközelíti a tehéntejét, de nem a vitaminok és az ásványi anyagok tekintetében. Mandulás ital jó íze van, de hatalmas mennyiségű fehérjét és más fontos tápanyagot veszít.

100 ml-enként Mandulás ital Szójaital
Kalóriák 24 kcal 39 kcal
Joules 102 kJ 163 kJ
fehérje 0,5 g 3 g
szénhidrátok 3 g 2,5 g
ebből cukrok 3 g 2,5 g
zsír 1,1 g 1,8 g
Rost 0,2 g 0,5 g
C vitamin 0 mg 0 mg
A-vitamin 0 mg 0 mg
D-vitamin 0,75 ug 0,75 ug
E-vitamin 1,8 mg 0,7 mg
só 0,14 g 0,11 g
Vas 0,1 mg 0,3 mg
cink- 0 mg 0,2 mg
magnézium 5 mg 12 mg
Kalcium 120 mg 120 mg

Mindkét tej alternatíva problematikus lehet a környezet számára, ezért többször kritizálják. A szójatej esetében a szója eredete nem mindig egyértelműen nyomon követhető - legrosszabb esetben a brazil esőerdőből származhat, ahol a dzsungel nagy részein át kell adni a helyét a szója termesztésének. A monokultúrákban alkalmazott peszticidek megterhelik a természetet is. Hasonló a mandulaitalhoz, amelynek előállításához az azonos mennyiségű tehéntejhez felhasznált vízmennyiség többszöröse szükséges.

Zabital vs. kókuszital

Zab ital íze nagyon jó, kalória- és cukortartalma kissé alacsonyabb, mint a tehéntejé, de nem tartalmaz sem A-, E- és C-vitamint, sem vasat, cinket vagy magnéziumot. Hasonló a Kókuszital. A fehérjetartalom majdnem nulla - a sportolók számára ez a két tej alternatíva minden, csak optimális.

100 ml-enként Zab ital Kókuszital
Kalóriák 43 kcal 20 kcal
Joules 180 kJ 84 kJ
fehérje 0,3 g 0,1 g
szénhidrátok 6,6 g 1,9 g
ebből cukrok 3 g 2,5 g
zsír 3,2 g 1,9 g
Rost 1,4 g 0 g
C vitamin 0 mg 0 mg
A-vitamin 0 mg 0 mg
D-vitamin 0,75 ug 0,75 ug
E-vitamin 0 mg 0 mg
só 0,09 g 0,13 g
Vas 0 mg 0,1 mg
cink- 0 mg 0 mg
magnézium 0 mg 2 mg
Kalcium 120 mg 120 mg

Excursus: kókusztej ≠ kókuszvíz ≠ kókuszital

Valójában van áttekintése a kókuszdzsungelről? Ha nem, akkor most minden figyelmét erre a szövegre kell fordítania, hogy véletlenül ne váltson folyékony kalóriabombává a „diétás shake” -ből:

Kókusztej

Igazi Kókusztej a kókusz pépesített pépjéből nyerik. 100 g-os 230 kcal és 24% zsírtartalmú kókusztej majdnem olyan gazdag, mint a tejszín. Rázásként keverve, amely adagonként meghaladja a 700 kcal-t, és így körülbelül olyan magas kalóriatartalmú, mint az első diétás ellenség, a pizza.

Ha ezentúl kókusztejjel készítené el a turmixját, hamarosan figyelheti, ahogy teste hízik. Mint Regina George a Girls Club-ban, amikor Lindsay Lohan nagy kalóriatartalmú súlygyarapító bárokat adott el svéd diétás bárként Cady szerepében:

(Igen, 2004 már rég elmúlt, és aligha ismertük volna fel Lindsay-t botox nélkül ...)

Annak érdekében, hogy ne kelljen megörökítenie magát a Burn Book-ban, jobb, ha a kókusztejet megspórolja a thai curry és a sütőtök leves számára, és a turmixját összekeveri valamivel, amely kevesebb kalóriát tartalmaz.

Kókusztej

Mikor Kókusztej a kókusz természetes folyadékának nevezik, amely érdekes módon alig kókuszos. A kókuszvíz csíramentes, nagyon alacsony kalóriatartalmú és sok ásványi anyagot tartalmaz. Ázsiában és Dél-Amerikában utcai ételként mindenhol szalmával ellátott kókuszdiót láthat, és ha valaha is alkalma nyílik friss kókuszdióból inni, ne hagyja ki. A turmixok keveréséhez a kókuszvizet vizesnek találjuk.

Kókuszital

Kókuszital az ember alkotta, tehát nem az Anyatermészet ajándéka. Az ital főleg vízből és körülbelül 5% kókusztejből áll, 20 kcal/100 ml és mit vegyek a SHEKO turmixomhoz?

Alapvetően természetesen keverheti a shake-et tetszése szerint. A SHEKO Shake csak akkor alkalmas teljes étkezés pótlására, ha 1,5% zsírtartalmú tehéntejet használ, mert csak akkor tartalmazzák a testének összes szükséges tápanyagot.

A következő tápanyagtáblázatokban megnézheti, hogy pontosan mik ezek: három ízes csokoládé, vanília és eper. Egyébként mindig vegyes shake-et feltételezünk az információkért. Ez 275 ml tehén- vagy növényi tejet (vagy 275 g joghurtot vagy kvarkot) és 18 g SHEKO fehérjeport jelent.

Tej (1,5%) Kókuszital Quark (0,2%)
203 kcal 129 kcal 261 kcal
855 kJ 542 kJ 1095 kJ
21,6 g fehérje 12,6 g fehérje 45,3 g fehérje
14,6 g szénhidrát 6,4 g szénhidrát 12,4 g szénhidrát
13,6 gramm cukor 5,4 gramm cukor 11,4 gramm cukor
6,2 g zsír 4,55 g zsír 2,62 g zsír
0,63 g rost 0,63 g rost 0,63 g rost
25 mg C-vitamin. 0 mg C-vitamin. 0 mg C-vitamin.
245 mg A-vitamin. 0 mg A-vitamin. 245 mg A-vitamin.
1,52 μg D-vitamin. 3,48 µg D-vitamin. 1,42 ug D-vitamin
4,73 mg E-vitamin. 0 mg E-vitamin. 4,61 mg E-vitamin.
0,45 g só 0,49 g só 0,4 g só
5,77 mg vas 5,67 mg vas 6,79 mg vas
4,35 mg cink 0 mg cink 4,82 mg cink
114 mg magnézium 0 mg magnézium 114 mg magnézium
502 mg kalcium 86,5 mg kalcium 414 mg kalcium
Tej (1,5%) Mandulás ital Szójaital
203 kcal 139 kcal 181 kcal
853 kJ 591 kJ 758 kJ
22,1 g fehérje 14,1 g fehérje 21 g fehérje
14,6 g szénhidrát 9,4 g szénhidrát 8 g szénhidrát
13,9 g cukor 8,7 g cukor 7,3 gramm cukor
6,02 g zsír 4,92 g zsír 6,84 g zsír
0,34 g rost 0,89 g rost 1,72 g rost
32 mg C-vitamin. 0 mg C-vitamin. 0 mg C-vitamin.
245 mg A-vitamin. 0 mg A-vitamin. 245 mg A-vitamin.
1,54 µg D-vitamin. 3,5 μg D-vitamin 3,5 μg D-vitamin
4,71 mg E-vitamin. 9,54 mg E-vitamin. 6,52 mg E-vitamin.
0,45 g só 0,52 g só 0,43 g só
5,44 mg vas 5,36 mg vas 6,19 mg vas
4,26 mg cink 0 mg cink 3,63 mg cink
119 mg magnézium 99,61 mg magnézium 119 mg magnézium
507 mg kalcium 496 mg kalcium 496 mg kalcium
Tej (1,5%) Zab ital Joghurt (1,5%)
203 kcal 192 kcal 250 kcal
854 kJ 806 kJ 773 kJ
21,8 g fehérje 13,3 g fehérje 27,3 g fehérje
14,8 g szénhidrát 19,5 g szénhidrát 19,8 g szénhidrát
14 g cukor 9,4 g cukor 0 g cukor
6,05 g zsír 6,05 g zsír 6,05 g zsír
0,32 g rost 4,17 g rost 0,32 g rost
32 mg C-vitamin. 0 mg C-vitamin. 33 mg C-vitamin.
245 mg A-vitamin. 0 mg A-vitamin. 245 mg A-vitamin.
1,54 µg D-vitamin. 3,5 μg D-vitamin 0 μg D-vitamin
4,71 mg E-vitamin. 0 mg E-vitamin. 0 mg E-vitamin.
0,45 g só 0,38 g só 0,49 g só
5,55 mg vas 0 mg vas 5,47 mg vas
4,24 mg cink 0 mg cink 0 mg cink
118 mg magnézium 0 mg magnézium 0 mg magnézium
503 mg kalcium 492 mg kalcium 0 mg kalcium

Az összehasonlítás azt mutatja: összetételét és tápanyagsűrűségét tekintve senki sem kerül a tehéntej közelébe. Ízében is meggyőző, de a tehéntől származik. Akinek ez egészségügyi vagy ötleti okokból kizárt, annak kompromisszumot kell kötnie valahol. Íz, amelyhez hozzászokás kell, kevés tápanyag, rossz ökológiai egyensúly - valami mindig van.

Természetesen a tápanyagok különösen fontosak számunkra. Ezért ajánljuk a 1,5% zsírtartalmú hideg tejet vagy az alacsony zsírtartalmú kvarkot fehérje turmixjaink keveréséhez. Ha inkább növényi tej alternatívákat szeretne használni, válasszon hozzáadott cukrot nem tartalmazó tejet. A környezet érdekében mindig figyeljen a fenntarthatóságra és a tisztességes termelésre - és ez a tehéntejre is vonatkozik.