Tejelő tehenek szarvai szerves tejminőség, termesztés allergének allergiás állatok szenvedései
Szüksége van a teheneknek a szarvukra? Eltávolításuk mindennapos a mind a hagyományos, mind az ökológiai gazdálkodásban. De úgy tűnik, hogy a tehénszarvak sokkal többek, mint pusztán haszontalan függelékek.
Mikor látott utoljára szarvas tehenet? A látvány ritkává vált. Manapság a tehenek főleg "szolgáltatóként" kereshetők a tejiparban. A tehén másik jellemzője ott meghatározó: tőgye. A tehénszarvakat gyakran felesleges függeléknek tekintik, amelyek valójában fegyverként szolgálnak, és ezért nincs szükségük rá, éppen ellenkezőleg, a szűk űrállapotban akár sérülésekhez is vezethetnek.
A szarvakat az ökológiai gazdaságokban is eltávolítják
Ezért a teheneket általában akkor borják le, amikor még borjak. Ez egyébként számos biogazdaságban is előfordul. Az úgynevezett dokkolás szigorúan csak Demeternél tilos. Néhány más organikus márka csak egyedi esetekben engedélyezi őket, amelyhez külön engedélyt kell megadni. A szarv nélküli tehenek tenyésztésének (vitatott) megközelítései is vannak, vagyis azok, amelyek szarv nélkül születnek.
Az elsőbbségi sorrendet a szarvak segítségével határozzák meg
De vajon a teheneknek szükségük van-e a szarvukra? E kérdés tisztázása érdekében először a szarvak működését kell alaposabban megvizsgálni. Egyértelmű, hogy szükség van rájuk a rangsor kialakításához. Mivel a tehenek csordaállatok, amelyek szarvukat is felhasználják a konfliktusok megoldására és az állományon belüli helyük meghatározására. Ez egy olyan társadalmi folyamat, amely nagyon gyakran megfigyelhető a természetben, és ennek semmi köze a kegyetlenséghez. Épp ellenkezőleg: mivel egy állat tudja a helyét a csoportban, nyugodtabb és lazább.
A tehénszarvak egy másik funkciója nem olyan nyilvánvaló - legalábbis addig, amíg hozzá nem nyúlt. Mivel a szarvakat keresztezik az idegjáratok, ezért melegnek érzik magukat. Ha kérődzik, még melegebbé válnak, ezért közvetlen kapcsolat van közöttük és az emésztés között. Különösen érdekes az allergiások számára: bizonyítékok vannak arra, hogy a még mindig szarvas tehenek tejében kevesebb allergén van, amely intoleranciát okoz, például laktóz-intolerancia.
Állítólag az ép tehenek tejében kevesebb allergén van.
A természet nem hoz létre semmit ok nélkül
Különböző szempontokból tehát egyértelmű, hogy egy tehénnek nagyon szüksége van a szarvára. Eltekintve attól, hogy semmi sem történik a természetben ok nélkül, eltávolítása nemcsak ellentmond a tehén természetének, hanem hatalmas hatással lehet a szervezetére is. Ami viszont befolyásolja a tejet, amelyet végül elfogyasztunk. És ami minden bizonnyal a lehető legtermészetesebb akar lenni.
Források: Defu (Demeter-Felderzeugnisse GmbH), kép: fotolia/Peter Maszlen, thinkstock/Goodshoot, szerző: Ronja Kieffer