Tejföl - ÍZLES sütéshez és mártáshoz
A tejföl krémesebb és zsírban gazdagabb, mint a tejföl, de kevesebb zsírt tartalmaz, mint a crème fraîche. Imádjuk a tejfölt sütőanyagként, desszertekhez és házi merítésekhez. Ne felejtse el kipróbálni céklalemezt tejföllel!
Schmand - eredet:
A tejföl, a tehéntej magas zsírtartalmú része a tejföl (vagy Schmant). Ha a tejszínt tejsavbaktériumokkal keverik össze, akkor jellegzetes, finoman savanykás ízű krémes tejfölös termék jön létre. A zsírszinttől függően a terméket tejfölnek, krémnek vagy tejfölnek hívják.
Schmand - vásárlás:
A tejföl 20-24% zsírt tartalmaz, ezért zsírban gazdagabb, mint a tejföl (legalább 10% zsír), de kevesebb zsírt tartalmaz, mint a crème fraîche (legalább 30% zsír). Az összes terméket megtalálhatja a szupermarket hűtő polcain.
Tejföl - felhasználás:
Kedvenc receptünk tejföllel: szuper egyszerű mártás, amely csak 3 alapanyagból készül: 150 g előre főtt céklát vágjunk finom kockákra, hámozzunk meg és reszeljünk le 1 almát. Keverjük össze 250 g tejföllel, és sózzuk, borsozzuk. Befejezett! Kinyomtatáshoz, mentéshez és megosztáshoz: Kattintson ide a céklamártás receptjéhez >>
Tejfölös mártás céklával és almával
Kiválóan süthet tejföllel - például ezzel az almás-tejfölös süteménnyel - és finomíthatja a desszerteket - például egy egyszerű almakompótot vagy ezt a könnyű málna lasagnát citromos túróval.