Tejsav (laktát) - Bél- és májtámogató hálózat A nők egészsége - Útmutató
A cikk tartalma
- Bevezetés
- A tejsav szabályozza a bél környezetét
- A tejsav védi a bélbélést
- A tejsav enyhíti a májat
- Az óramutató járásával ellentétes irányban az óramutató járásával ellentétes tejsav
- Tejsav igen - de honnan?
- Tejsavas termékekkel fogyasszon egészségesebbet
- További tippek az egészséges bélhez
- A szerzőről
- Könyvajánló a szerkesztőktől
- Chia illik és karcsú az aztékok erőélelmével
- Megjegyzések a cikkhez
Az óramutató járásával megegyező irányban L - (+) - tejsavval ellátott italok, amelyeket naponta élveznek, elősegítik az egészséges bélflóra működését és enyhítik a májat.
Nagyszüleink konyhájában sok ételt tejsavval erjesztettek annak érdekében, hogy könnyebben emészthetőek és tartósabbak legyenek. Sajnos a modern étrendben nem sok maradt belőle, ha nem vesszük figyelembe, hogy a sült sertés savanyú káposztával továbbra is nagyon népszerű, különösen Dél-Németországban. A webmagazin korábbi cikkei rámutattak a tejsavval erjesztett italok nagy jelentőségére, például Kanne kenyérital vagy laktacholin formájában.
Az óramutató járásával megegyező irányban az L - (+) - tejsavat a népi és természetgyógyászatban nagyra értékelik, a szervezetben kifejtett többszörös pozitív hatása miatt. A tejsavnak szabályozó hatása van, különösen a belekben, az egészséges bélflóra elősegítésével. A tejsav a májban is fontos szerepet játszik, mivel elősegíti az ammónia kiválasztódását a belekben és ezáltal enyhíti a májat.
A tejsav szabályozza a bél környezetét
A húsban gazdag, alacsony rosttartalmú étrend és az antibiotikumok elősegítik a lúgos, egészségtelen bélkörnyezet kialakulását. A rothasztó flóra fölénybe kerül, és metabolikus méreganyagokat képez, például ammóniát és tetem-toxinokat (kadaverin), amelyek károsak a májra. Az erősen lúgos alapanyagok, mint a szódabikarbóna és a kalcium-karbonát, hosszú távon is alkalizálják a bél környezetét, és károsíthatják a bélflórát.
A tejsav csökkenti a bélben a pH-értéket, és így a bél savas lesz. Az enyhén savas bélkörnyezet megnehezíti a patogén mikroorganizmusok, például a rothasztó baktériumok és gombák megtelepedését a bélben és szaporodást. Ennek eredményeként a bélben kevésbé káros ammónia és törzsalkohol képződik. Az egészséges baktériumok szaporodását viszont elősegíti az enyhén savas környezet. A tejsav támogatja az egészséges bélflóra és szabályozza az emésztést.
A tejsav védi a bélbélést
A tejsavat a bélflóra közvetlenül butiráttá metabolizálja. Ez a rövid láncú zsírsav különösen fontos a bélnyálkahártya számára, mivel ez a nyálkahártya-sejtek fő energiaforrása. Ha a nyálkahártya sejtjeiben hiányzik az energia, akkor a bél nyálkahártyájában hiányosságok keletkezhetnek - a szivárgó bél szindróma. Ezen réseken keresztül a bélből származó káros anyagok közvetlenül a véráramba vándorolhatnak, és pl. B. allergiás reakciókat és gyulladásokat okozhat.
A sejtek elegendő ellátása butiráttal megakadályozza a szivárgó bél szindrómát, gondozza a bél nyálkahártyáját és véd a gyulladás ellen. A butirát véd a rák ellen is, mert a butirát gátolja az agresszív rákos sejtek növekedését és elősegíti a sejtek anyagcseréjének normalizálódását.
A tejsav enyhíti a májat
A tejsav enyhítheti a májat, mert a bél savanyításával megakadályozza a mérgező ammónia felszívódását.
Az ammóniát a belekben baktériumok képezik emésztetlen fehérjekomponensekből. Különösen a hiányos rágás befolyásolja a fehérjék emésztését, így emésztetlenül jutnak el a vastagbélig. Ott rothasztó baktériumok metabolizálják őket, többek között ammóniát képezve. Különösen igaz ez a húsra, amelynek rostjai akár a székletben is kimutathatók. Minél nagyobb a fehérjefogyasztás, annál lúgosabb a vastagbél és annál nagyobb az ammóniaterhelés.
Ha a bél pH-értéke lúgos, az ammóniát a test felszívja, és a májnak lebontania kell. A máj energia-anyagcseréje ezért erősen megterhelő. Savas környezetben viszont az ammónia nem mérgező ammóniumsót képez, amely a székletben ürül. Ily módon javul a máj méregtelenítő és savtalanító teljesítménye, és a máj, mint az energia- és sav-bázis egyensúly központi szerve, megkönnyebbül. Az L - (+) - tejsav pozitív hatással van a sav-bázis egyensúlyra is.
Az óramutató járásával ellentétes irányban az óramutató járásával ellentétes tejsav
A tejsav két különböző formában létezik: az óramutató járásával megegyező és az óramutató járásával ellentétes irányban. Az óramutató járásával megegyező és az óramutató járásával ellentétes irányban a tejsav szerkezete azonos, de tükörfordított. A tejsav bármelyik formában létezhet erjesztett ételekben, attól függően, hogy melyik baktérium termelte azt.
Testünk elsősorban jobbra forduló tejsavat állít elő. A balra forgó tejsavat nehéz lebontani az emberi testben. Néhány embernél ez a vér túlsavasodásához vezethet. Az óramutató járásával megegyező irányban a tejsav gyorsan és hatékonyan metabolizálódhat a májban, ha elegendő mennyiségű B1-vitamin áll rendelkezésre.
Tejsav igen - de honnan?
A tejsavfermentációt hagyományosan az élelmiszerek tartósítására használják, például savanyú káposzta előállításához. A képződött tejsav megakadályozza a baktériumok szaporodását, ami az élelmiszer romlásához vezetne. Ezenkívül a tejsav megkönnyítheti az étel emészthetőségét, mivel például a fehér káposzta savanyú káposztájának elkészítésekor a gázosító összetevők lebomlanak. A savanyú káposzta mellett a tejsav megtalálható a savanyú tejtermékekben és a kovászos ételekben.
Javasoljuk, hogy naponta legalább 2 g tejsavat fogyasszon. Ezeket például 200 g savanyú káposzta tartalmazza. Az ételekben azonban általában az óramutató járásával megegyező és az óramutató járásával ellentétes tejsav keveréke van. Azok az étrend-kiegészítők, amelyek a tejsavbaktériumok általi természetes erjedésből tiszta óramutató járásával megegyező irányban biztosítják a tejsavat, ésszerű alternatíva, például egy pohár kancsó kenyérital vagy 5 ml Dr. Jacob Lactirelle vagy Lactacholin.
A tejsav mellett a laktacholin a B csoport fontos vitaminjait is tartalmazza, ezért ezt a kombinációt már bemutatták Önnek egy cikkben, amely a terhesség alatt a létfontosságú anyagok jobb ellátását szolgálja. A tejsav az élelmiszerekben és a táplálék-kiegészítőkben is jelen lehet, mint a tejsav bázikus sója, a laktát, amelynek ugyanolyan egészségügyi hatása van.
Tejsavas termékekkel fogyasszon egészségesebbet
Tejsavat tartalmazó italokkal javíthatja a folyadék egyensúlyát is, mert gyakran túl keveset iszunk. Legalább napi 2 litert ajánlunk. Különösen alulbecsülik az éjszakai folyadékveszteséget. Reggel körülbelül fél literre van szükségünk a keringés feltöltéséhez.
A legjobb, ha rutinszerűvé teszi a napi tejsav adagot, például minden nap ebédre igyon egy nagy pohár vizet a Lactirelle-vel. A tejsav javítja az anyagcserét is, mivel étkezés után lelassítja az inzulin és a cukor emelkedését a vérben. De az ivás is fontos és ésszerű az étkezések között, mert egy finom ital gyakran kielégítheti az étkezések közötti étvágyat a falatok iránt, és így elkerülheti az édességeket és hasonlókat.
A Lactirelle egészséges üdítőként könnyen integrálható a napi étrendbe. A tejsavesszencia íze friss és gyümölcsös, emellett tartalmaz B12-vitamint és B1-vitamint, amelyek a tejsav májban történő metabolizmusához szükségesek. Mivel a Lactirelle cukormentes, remek, egészséges alternatíva a hagyományos limonádékhoz, és gyermekek számára is ajánlott.
A laktakolin egy tejsav fermentációs koncentrátum, amely az ideg- és anyagcserében aktív B-vitaminok mellett elsősorban kolint szolgáltat, amely szükséges az acetilkolin neurotranszmitter kialakulásához, a lipid anyagcseréhez és a máj működéséhez.
Pot kenyér ital A tejsav mellett élő tejsavbaktériumokat és élesztőket is tartalmaz.
További tippek az egészséges bélhez
- Igyon minden nap legalább 2 liter gyógyteát vagy alacsony nátriumtartalmú vizet, lehetőleg lactirelle vagy kenyérital mellett. Ez elősegíti az emésztést és elősegíti a széklet jó állagát.
- Szerezzen legalább 30 g rostot naponta. A rost elsősorban zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű termékekben található meg. Különösen gazdag rostokban van még z. B. Chia mag (könyvajánlat alább található).
- Az antibiotikum-kezelés vagy a kiegyensúlyozatlan étrend felboríthatja a bélflóráját. Szükség esetén támogassa őket probiotikus laktobacillusokkal és bifidobaktériumokkal - pozitív mikroorganizmusokkal, amelyek egészséges bélben élnek (kapszulákban kaphatók, pl. Symbiolact, LactoBifido vagy 3-Symbiose).
- A testmozgás elősegíti a belek véráramlását és az emésztési tevékenységet. Ez megakadályozza a székrekedést és a székrekedést. Legalább fél órás testmozgást vegyen be a mindennapi életébe, és rendszeresen gyakoroljon.
- Krónikus gyomor-bélrendszeri panaszok esetén az intolerancia, például a glutén-, laktóz- vagy fruktóz-intolerancia és a szivárgó bél szindróma vizsgálata egyértelműséget nyújthat. Kérjük, ehhez forduljon orvosához vagy alternatív orvosához.
A szerzőről
nő Sandra Karl a Giesseni Egyetemen táplálkozástudományi mesterképzésen végzett 2010-ben. Szakdolgozatát a bodza és a szoptatás egészségügyi hatásairól írta. Fő hangsúlya az egészség előmozdítása a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód révén. Ezenkívül táplálkozási gyógyszerekkel foglalkozik, különösen a civilizáció olyan betegségei kapcsán, mint a magas vérnyomás, a diabetes mellitus vagy az elhízás. 2014 áprilisában Sandra Karl neked már egy fontos cikk a savasságról ebben a webmagazinban. 2014 augusztusában pedig elmagyarázta neked, hogyan védheted meg magad a megfelelő étrenddel a demencia ellen.
Könyvajánló a szerkesztőktől
Mivel ebben a cikkben az ajánlott élelmi rost a chia mag, ezért szeretnék bemutatni egy könyvet, amely bemutatja a chia minden előnyét. Feltételezem, hogy közületek sokan még nem érintkeztek ezzel a maggal.
Chia illik és karcsú az aztékok erőélelmével
Ebben a szakértői útmutatóban Dr. Günter Harnisch áttekintést kap a növény értékes összetevőiről és számos, már bizonyított gyógyhatásáról: stabilizálódik a vércukorszint, csökken a koleszterin és a vérnyomás, felszabadulnak a boldogsághormonok, nő a fizikai és szellemi teljesítőképesség. Az immunrendszert arra ösztönzik, hogy aktívabban védekezzen a baktériumok és vírusok ellen, de a rákos sejtek ellen is. Szinte túl jól hangzik, olyan csodaszer, hogy el lehessen hinni! De ezek az apró magok több aminosavat, vitamint, nyomelemet és antioxidánst tartalmaznak, mint az általunk ismert európai növények. Kényeztesse magát napi 2 evőkanállal, és egyszer számoljon be arról, hogy milyen hatásokat észlelt. Olvassa el az útmutatót a chia használatáról, és hagyja, hogy magával ragadjon Günter Harnisch Válaszoljon kérdéseire.
Van már tapasztalata a tejsavról? Majd írj megjegyzést!