Tejsavópor - az egészséges fehérje szállító!
A tejsavó a sajtkészítési folyamat mellékterméke. A sajt elkészítésének módjától függően édes savó vagy savanyú savó keletkezik. Az édes tejsavó akkor keletkezik, amikor a tejhez enzimet adnak „oltót”. A savó savó viszont akkor keletkezik, amikor a tejet tejsavbaktériumokkal keverik. Miután a sajtot vagy a kvarkot lefejtették, tejsavó marad. Ez gyakorlatilag zsír- és koleszterinmentes. Alacsony a szénhidráttartalom, ami nagyon alacsony szinten tartja a tejsavóban lévő összes kalória számát.
A tejsavó különlegessége az állati fehérje, amelyet a szervezet könnyen felszívhat. Az albumin és a globulin azok a fehérjetípusok, amelyek a tejsavófehérje többségét alkotják. A gyors emésztés miatt építőelemként azonnal hozzáférhetőek a test számára. Savanyú tejtermékként a tejsavó pozitív hatással van a belekre is. Támogatja a bélflóra és az emésztést.
Mi a tejsavópor?
A tejsavópor, más néven tejsavópor, szárított savó. Kiváló minőségű állati fehérje első számú szállítója. A por nagy előnye a nyers savótermékhez képest a lényegesen hosszabb eltarthatóság. Az összetevők azonosak maradnak. Ezenkívül a tejsavópor illata nem olyan savanyú, mint a friss savóé. Addig is igazán kényeztetheti ízlelőbimbóit, ha tejsavóport használ különböző ízekben, például csokoládéban vagy vaníliában. A terméktől függően nagyjából a következő tápértékeket tartalmazza 100 g porban:
- Energia 345 kcal/1445 kJ
- Fehérjék 13 g
- Zsír 3 g
- Szénhidrátok 68 g
Jól látható, hogy a zsírtartalom nagyon alacsony a fehérjetartalomhoz képest. Ezenkívül számos fontos vitamint tartalmaz a B csoportból, valamint A, C és E. Az ásványi anyagok esetében hangsúlyozni kell a magas kálium- és kalciumtartalmat. A tejsavóporban magnézium, nátrium és foszfor is található. Mindezen összetevők miatt a tejsavópor sejtvédő és immunstimuláló hatású.
Általában 2-3 halom teáskanál tejsavóport keverünk 200 ml vízbe. Mivel a por nagyon könnyen oldódik vízben, elegendő egy kanállal keverni. Alternatív megoldásként rázót is használhat az elkészítéséhez. Személyes ízlésétől függően a port tejbe vagy íróba keverhetjük. Vannak, akik alapul a gyümölcs- és zöldségleveket, turmixokat vagy joghurtot részesítik előnyben. Az íznek nincsenek korlátai, amennyiben hideg folyadékról van szó. A hő ugyanis elpusztítja a tejsavófehérjét.
Változatos alkalmazási területek
Tejsavó diéta - Fogyjon le a tejsavóval
A tejsavópor sok éven át bizonyítottan segít a fogyásban. Alapvető tulajdonságai miatt ideális társ minden étrendhez: Sok olyan fehérjét tartalmaz, amelyek töltő hatással rendelkeznek és megakadályozzák a vágyakat. A belekre gyakorolt pozitív hatás megakadályozza az emésztés elalvását akkor is, ha megváltoztatja étrendjét. Különösen a zsíranyagcserét stimulálják. A magas káliumtartalom miatt, különösen a tejsavóporos étrend elején, sok font leesik, mivel dehidratáló hatása van.
Ha diétázik, akkor napközben harapnivalóként megiszik néhány pohár tejsavót. Az étkezés teljesen helyettesíthető savóval. Ez rengeteg kalóriát spórol meg, de nem hagy éhes. Ezen túlmenően biztosított a szervezet ellátása a fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezenkívül, ha egy ételt porított savóitalra cserélünk, időt és pénzt takarítunk meg. Nincs szükség drága összetevőkre, és a keverés néhány másodpercet vesz igénybe.