Tejszínes sárgarépaleves gyömbérrel

Próbáljon ki egy finom, egyedi levest gyömbérrel és sárgarépával. Nagyon könnyen elkészíthető, és különösen akkor tökéletes, ha diétázik.

összetevők

olaj - 50 ml
kockára vágott hagyma - 60 g
gyömbér, frissen reszelt - 5 g
só - 3 g
őrölt kömény - 3 g
őrölt mustármag - 3 g
reszelt szerecsendió - 2 g
őrölt fahéj - 2 g
őrölt fekete bors - 2 g
őrölt pirospaprika - 1 g
sárgarépa, kockákra vágva - 1,6 kg
csirkeleves - 1,5 l
folyékony krém (15% zsír) - 300 ml
krutonnal - 150 g
rozmaring ágacska - 1 db
margarin - 10 g

Az elkészítés módja

Egy kis leves edényben (4-5 liter) melegítse az olajat közepes hőmérsékletre. Adjunk hozzá hagymát és fűszereket. 2 percig pirítjuk.
Csökkentse a hőt a hagymáig, fedje le az edényt és főzze 5 percig; adjunk hozzá kockára vágott sárgarépát és csirkelevest.
Forraljuk fel, pároljuk az edényt félig lefedve 30 percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul.
Hagyja kihűlni a levest, és turmixgéppel krémesre keverje. Adja hozzá a tejszínt főzéshez, és párolja, amíg forrni kezd.
Forró levest tálalhat krutonnal, előmelegítve margarinnal és egy apróra vágott rozmaring ággal.

Az Unilever Food Solutions szakácsai által ajánlott recept.

---